爱斐妈

昨天去建秦园买回的一只大家伙，嘿嘿 ！看看你有食欲吗？
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eyeofelk

看来还挺美味的

小妖精她姨

看起来不错

爱斐妈

回复 昊昊他舅 的帖子
- \2 V' B& O$ k3 j1 R
8 j3 d$ M/ b( D, {; [8 o3 E我红烧了一碗  还煲了一锅汤

wenner

这个比较高难度！

昊昊他舅

还真没有吃过雁，不知道该怎么做啊。
) ?; y' G8 M" g- y烤了应该也挺好吃的。

eyeofelk

不知道还有什么做法

xuanxuanhu

第一张照片直接到第二张，真的有点不忍心看了

11妈

俺家还有一根雁兄弟的羽毛呢，嘿嘿～～～9 [* X: R+ Y8 ^1 t- Y- w1 d

; L2 \" x" L- B* S- D+ I, L$ z9 G爱斐妈下手就是快～～～

宝妹妈咪

不爱吃肉！！

莘莘妈

刚开始看的有些血淋淋，到最后就馋的我口水直冒。。。

shiyuer

原帖由 爱斐妈 于 2010-8-3 23:00 发表
/ v6 Y& @; G, Q; J+ r  x1 Z血腥的一幕407552

: q: n' V4 Z% _8 D

6 U, C1 C5 W" K* w. Y虽然很血腥，但是怎么没接雁血，多可惜，呵呵。

XAYF

太可怜了。

爱斐妈

血腥的一幕

爱斐妈

嘿嘿 还没上血腥的PP呢

西安凉皮

太血腥了

芊妈~~

我不敢

shiyuer

顶，团购一下？馋，呵呵0 {8 c: K( X) s/ e/ f
宰杀褪毛是他们弄的吧，拔小细毛超费眼，呵呵。

爱斐妈

美洲香醇雁
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) F) G6 U, Z2 T% m9 S　　该品种原产于南美洲，爱清洁，不太喜水，性情温顺，叫声低哑，全身羽毛洁白，头顶有黑花。头大颈腿粗短，头像鸭子，身子像鹅，爪子像鹰，成年体重雄性5-5.5公斤，雌性3-3.5公斤，仔雁80日龄雄性3-4公斤，雌性2-3公斤。
1 z: |) _% o; W# J/ u, M　　其肉质细嫩，味道极其鲜美且营养丰富。据有关资料报道，瘦肉率达95%，蛋白质含量55.41%(鹅22.3%，鸭21.4，鸡16.7%，猪14.8%)，脂肪仅含5.02%，并富含人体所需的17种氨基酸和多种矿物质微量元素，堪称人类高级滋补的肉用珍禽。雁蛋黄大清稠，味道纯正无腥味，胆固醇含量极低，是患心脑血管疾病人的首选蛋食品。其食用方法不管是烹、烤、煎、炸，还是溜、炒、炖、蒸，色香味俱佳，在2006年全国烹饪大赛中，由武汉市某特级厨师制作的美洲香醇大雁汤获得金奖。美食家赞叹道：“香醇雁肉汤，神仙想断肠”！* W  ]! W/ {) G& b0 E
　　该品种1997年引入我国，因受非典和禽流感影响，发展较为缓慢，养殖数量稀少，所以在我国市场特别是北方市场很难见到，目前在南方如上海、杭州、广州等城市每公斤30-40元，主要供应高档酒店或特色火锅店。

古麟妈

美洲香醇雁啊 回头可以试试
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[ 本帖最后由 古麟妈 于 2010-8-3 00:21 编辑 ]