爱斐妈

昨天去建秦园买回的一只大家伙，嘿嘿 ！看看你有食欲吗？
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eyeofelk

看来还挺美味的

小妖精她姨

看起来不错

爱斐妈

回复 昊昊他舅 的帖子8 W$ b: F2 v( }3 e) p& ~4 ?% a9 X
* d$ s* \+ A1 ~2 f. K6 h0 Z! O
我红烧了一碗  还煲了一锅汤

wenner

这个比较高难度！

昊昊他舅

还真没有吃过雁，不知道该怎么做啊。3 t8 @4 s1 }  ~. K1 I. w
烤了应该也挺好吃的。

eyeofelk

不知道还有什么做法

xuanxuanhu

第一张照片直接到第二张，真的有点不忍心看了

11妈

俺家还有一根雁兄弟的羽毛呢，嘿嘿～～～2 `& H9 W+ Y" R, x

  y' [8 P' _: C- }; I" d' L爱斐妈下手就是快～～～

宝妹妈咪

不爱吃肉！！

莘莘妈

刚开始看的有些血淋淋，到最后就馋的我口水直冒。。。

shiyuer

原帖由 爱斐妈 于 2010-8-3 23:00 发表 5 h  R8 A% f0 S& P& {8 h
血腥的一幕407552

, \# z+ K% ~# y; E4 y8 S6 Y3 i

1 i1 ~# v) C* K  }( ]虽然很血腥，但是怎么没接雁血，多可惜，呵呵。

XAYF

太可怜了。

爱斐妈

血腥的一幕

爱斐妈

嘿嘿 还没上血腥的PP呢

西安凉皮

太血腥了

芊妈~~

我不敢

shiyuer

顶，团购一下？馋，呵呵
# e( @' j; p# ]- x. `: e宰杀褪毛是他们弄的吧，拔小细毛超费眼，呵呵。

爱斐妈

美洲香醇雁+ x4 ~# f2 W4 `1 x/ I

5 z5 N- r- M! ]& H# E/ Z) _' X; t" E# ?" C9 `0 a" p- u

7 G. R! X/ e, q0 w$ {　　该品种原产于南美洲，爱清洁，不太喜水，性情温顺，叫声低哑，全身羽毛洁白，头顶有黑花。头大颈腿粗短，头像鸭子，身子像鹅，爪子像鹰，成年体重雄性5-5.5公斤，雌性3-3.5公斤，仔雁80日龄雄性3-4公斤，雌性2-3公斤。
+ x6 O: R* g9 b4 N　　其肉质细嫩，味道极其鲜美且营养丰富。据有关资料报道，瘦肉率达95%，蛋白质含量55.41%(鹅22.3%，鸭21.4，鸡16.7%，猪14.8%)，脂肪仅含5.02%，并富含人体所需的17种氨基酸和多种矿物质微量元素，堪称人类高级滋补的肉用珍禽。雁蛋黄大清稠，味道纯正无腥味，胆固醇含量极低，是患心脑血管疾病人的首选蛋食品。其食用方法不管是烹、烤、煎、炸，还是溜、炒、炖、蒸，色香味俱佳，在2006年全国烹饪大赛中，由武汉市某特级厨师制作的美洲香醇大雁汤获得金奖。美食家赞叹道：“香醇雁肉汤，神仙想断肠”！' o+ ^2 O+ k5 {2 P
　　该品种1997年引入我国，因受非典和禽流感影响，发展较为缓慢，养殖数量稀少，所以在我国市场特别是北方市场很难见到，目前在南方如上海、杭州、广州等城市每公斤30-40元，主要供应高档酒店或特色火锅店。

古麟妈

美洲香醇雁啊 回头可以试试
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6 ?; b6 P4 B2 Z/ T  M+ S, r[ 本帖最后由 古麟妈 于 2010-8-3 00:21 编辑 ]