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楼主
发表于 2010-8-2 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天去建秦园买回的一只大家伙,嘿嘿 !看看你有食欲吗?3 q1 @# g, ^  y- p, j1 p; H! e

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米小加 + 12 + 30 看着真肥啊 还没吃过大雁 汗~

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看来还挺美味的

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看起来不错

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回复 昊昊他舅 的帖子
9 m& L. D" v9 a+ o0 ^- E& o: p  i& v4 z. c7 I3 ]' n7 Q2 t
我红烧了一碗  还煲了一锅汤

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这个比较高难度!

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2013-04-26 
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还真没有吃过雁,不知道该怎么做啊。+ J/ ?) o  y. p" k- M
烤了应该也挺好吃的。

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不知道还有什么做法

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2007-11-13 
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第一张照片直接到第二张,真的有点不忍心看了
我叫yiyima

贵宾

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2007-08-21 
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俺家还有一根雁兄弟的羽毛呢,嘿嘿~~~) z  |: t9 A. t4 U
/ }7 d! F  D: w
爱斐妈下手就是快~~~
黑黑公主

上初中

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不爱吃肉!!

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2004-01-31 
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刚开始看的有些血淋淋,到最后就馋的我口水直冒。。。

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原帖由 爱斐妈 于 2010-8-3 23:00 发表 : y0 K9 j$ P6 W7 _4 B7 L" D2 w
血腥的一幕407552
' C1 K4 ]& g1 V# q& o

% L9 b7 Z+ o; `! F) r+ e7 S" W) I: r虽然很血腥,但是怎么没接雁血,多可惜,呵呵。

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2007-06-26 
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太可怜了。

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血腥的一幕

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嘿嘿 还没上血腥的PP呢

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2004-12-05 
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太血腥了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

自己杀的?

我不敢

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顶,团购一下?馋,呵呵
8 c* R) Z0 ]  @* \7 v宰杀褪毛是他们弄的吧,拔小细毛超费眼,呵呵。

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美洲香醇雁  l; ]$ k/ B" X. K. Q
& y8 M. ]9 \1 d  ^, [) N

6 h8 C/ g0 J( L' Z$ z. w9 G0 Y; }, F5 O- O6 l4 A8 V
  该品种原产于南美洲,爱清洁,不太喜水,性情温顺,叫声低哑,全身羽毛洁白,头顶有黑花。头大颈腿粗短,头像鸭子,身子像鹅,爪子像鹰,成年体重雄性5-5.5公斤,雌性3-3.5公斤,仔雁80日龄雄性3-4公斤,雌性2-3公斤。
5 Z5 x0 _$ U" c* S8 [, W) j  其肉质细嫩,味道极其鲜美且营养丰富。据有关资料报道,瘦肉率达95%,蛋白质含量55.41%(鹅22.3%,鸭21.4,鸡16.7%,猪14.8%),脂肪仅含5.02%,并富含人体所需的17种氨基酸和多种矿物质微量元素,堪称人类高级滋补的肉用珍禽。雁蛋黄大清稠,味道纯正无腥味,胆固醇含量极低,是患心脑血管疾病人的首选蛋食品。其食用方法不管是烹、烤、煎、炸,还是溜、炒、炖、蒸,色香味俱佳,在2006年全国烹饪大赛中,由武汉市某特级厨师制作的美洲香醇大雁汤获得金奖。美食家赞叹道:“香醇雁肉汤,神仙想断肠”!: {5 `- R8 ]" o; R' l6 v3 q
  该品种1997年引入我国,因受非典和禽流感影响,发展较为缓慢,养殖数量稀少,所以在我国市场特别是北方市场很难见到,目前在南方如上海、杭州、广州等城市每公斤30-40元,主要供应高档酒店或特色火锅店。

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美洲香醇雁啊 回头可以试试$ `, z, M0 L% M( R  X
; S8 S: O: \3 l, ~
; D3 h* L7 L" [0 O
[ 本帖最后由 古麟妈 于 2010-8-3 00:21 编辑 ]
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美味香醇雁
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