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材料
: a5 N! F4 F: A- v" w鲜虾半斤、淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、绿青菜. E, U3 l- e* R, h% s/ l0 u- e
做法5 t: S) v: _! g) S
1、将虾壳去掉,用牙签把虾肠挑出,洗净剁成虾泥/ i/ H8 u( Z( w5 v9 t
2、把虾泥和淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀, O1 ^6 w" I7 E( T7 g- h$ l
3、把虾肉泥握在手中,从手里轻轻一挤,一个圆圆的小丸子就可以了7 X, g1 q, \5 @& Y2 h5 x
4、将丸子下锅! g; K T6 ?4 T. k) v) S
5、最后放些绿菜( |$ a o0 t8 g" f k1 e
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