破宝

原料：五花肉600克，菜芯2棵，葱姜，料酒，老抽，大料，白糖，蜂蜜，鸡精，水淀粉，耗油，盐各适量3 \$ c- S1 C% [8 N  O

# \" B5 o! z& V' d$ {* z做法：
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1 R7 t; C- p3 p/ d5 [2 ^( s1，锅里放适量凉水放入五花肉，加姜片，葱段，料酒煮七八成熟
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% x6 ^: [; Z' @7 I+ k+ L2，菜先稍泡一会，再掰开一片一片的彻底洗干净，切的好继续泡二三十分钟。 % @& t0 g; v4 P) {0 G1 _3 s
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3，煮好的五花肉在肉皮上涂一层蜂蜜，稍干后再涂一次。 & J2 c, @3 g  R1 H0 V
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4，平底锅放油烧热，把五花肉有皮的一侧放油中小火黄烤，取出晾凉。
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- v) O9 B* ?! g- o3 }; K5，取一小碗，放入老抽，白糖，少许盐，耗油，鸡精和少许水拌匀，再把葱姜切丝。 5 R2 M: n7 R; p" R! ^4 w

( K9 o5 p% K3 U( s4 E6，晾好的五花肉切片，肉皮面朝底铺在碗中，先摆上一层葱姜丝，放大料，再铺上一层菜，均匀的倒入料汁。
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- k% I3 q8 W  T% A" w% y8 R# J  A" ~0 k7，上锅蒸1—-1.30小时，蒸好的扣肉晾凉，把汤汁倒出来，取一个碗放在盛有菜扣肉的碗上面，迅速倒扣过来。 0 Z9 ^$ _: _2 g0 s, U. w

2 W0 o! {3 E3 i2 C7 }7 l' ]8，刚才倒出的汤汁加水淀粉在锅中烧开，均匀的浇在扣肉上即可。/ w) J5 y- K* F3 U
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ananma

香啊

妮可麻麻

超市有卖的

思思0627

学习！

金火妈

亲们，梅菜干在哪买。

18553530

帮顶

妞宝贝妈

想做，但是买不到好的梅干菜。

开心妈妈

很好

阿呆8888

正好婆婆给我邮了好多梅干菜，从菜到干都是她自个种出来的纯天然的，香的很，回头也尝试一下。

lumeiting@126.c

我也做做看

霏儿宝贝

不错

XAYF

勇敢的人才敢做这道菜。看着香很。

向日葵糖豆豆

香很

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