破宝

原料：五花肉600克，菜芯2棵，葱姜，料酒，老抽，大料，白糖，蜂蜜，鸡精，水淀粉，耗油，盐各适量9 h" ^: p) ^" G' w8 l+ H

, Z1 P- G3 s# W/ W/ S" N* `做法：
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1，锅里放适量凉水放入五花肉，加姜片，葱段，料酒煮七八成熟- D) l. X2 A0 r, G

5 E# U8 S' G" a2，菜先稍泡一会，再掰开一片一片的彻底洗干净，切的好继续泡二三十分钟。 " a3 I) ?- `6 }. f: T1 j9 t2 M# t" Q

% T2 G9 X8 s7 R- N* ?3，煮好的五花肉在肉皮上涂一层蜂蜜，稍干后再涂一次。 2 `; _: H6 \& \7 U  g/ U& P& E
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4，平底锅放油烧热，把五花肉有皮的一侧放油中小火黄烤，取出晾凉。
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  S  x( ^3 e* _( }8 c( z5，取一小碗，放入老抽，白糖，少许盐，耗油，鸡精和少许水拌匀，再把葱姜切丝。 7 C' Y- F; D7 J
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6，晾好的五花肉切片，肉皮面朝底铺在碗中，先摆上一层葱姜丝，放大料，再铺上一层菜，均匀的倒入料汁。 9 Y/ z& b+ t! b1 `- L" o' b  R: f# ]
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7，上锅蒸1—-1.30小时，蒸好的扣肉晾凉，把汤汁倒出来，取一个碗放在盛有菜扣肉的碗上面，迅速倒扣过来。
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8，刚才倒出的汤汁加水淀粉在锅中烧开，均匀的浇在扣肉上即可。& j) f8 ^& t, u; o

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ananma

香啊

妮可麻麻

超市有卖的

思思0627

学习！

金火妈

亲们，梅菜干在哪买。

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帮顶

妞宝贝妈

想做，但是买不到好的梅干菜。

开心妈妈

很好

阿呆8888

正好婆婆给我邮了好多梅干菜，从菜到干都是她自个种出来的纯天然的，香的很，回头也尝试一下。

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我也做做看

霏儿宝贝

不错

XAYF

勇敢的人才敢做这道菜。看着香很。

向日葵糖豆豆

香很

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