破宝

原料：五花肉600克，菜芯2棵，葱姜，料酒，老抽，大料，白糖，蜂蜜，鸡精，水淀粉，耗油，盐各适量
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做法： 6 x; w. D- w/ H& [% A4 E: k5 B
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1，锅里放适量凉水放入五花肉，加姜片，葱段，料酒煮七八成熟$ \+ u$ A' f- \8 E, o0 k! I

4 p' \5 f! R; I! _  e2，菜先稍泡一会，再掰开一片一片的彻底洗干净，切的好继续泡二三十分钟。 6 \- f: i- d% Z, _

; v% U; d8 B4 t  G7 e* a' A3，煮好的五花肉在肉皮上涂一层蜂蜜，稍干后再涂一次。 " y6 z0 W* E( U* a& W, o

+ d: V( J2 q$ w2 W# `' P4，平底锅放油烧热，把五花肉有皮的一侧放油中小火黄烤，取出晾凉。
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( x& H- J# Q( G- r0 g5，取一小碗，放入老抽，白糖，少许盐，耗油，鸡精和少许水拌匀，再把葱姜切丝。
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: Z; G# j! y& I8 q6，晾好的五花肉切片，肉皮面朝底铺在碗中，先摆上一层葱姜丝，放大料，再铺上一层菜，均匀的倒入料汁。 2 w. r+ g: X" O; p) D

: b3 N+ e, a4 |7，上锅蒸1—-1.30小时，蒸好的扣肉晾凉，把汤汁倒出来，取一个碗放在盛有菜扣肉的碗上面，迅速倒扣过来。
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+ _: @$ e& ]7 q! A5 h4 B8，刚才倒出的汤汁加水淀粉在锅中烧开，均匀的浇在扣肉上即可。9 B- Y( L$ F0 H/ s: j  P' E8 [
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ananma

香啊

妮可麻麻

超市有卖的

思思0627

学习！

金火妈

亲们，梅菜干在哪买。

18553530

帮顶

妞宝贝妈

想做，但是买不到好的梅干菜。

开心妈妈

很好

阿呆8888

正好婆婆给我邮了好多梅干菜，从菜到干都是她自个种出来的纯天然的，香的很，回头也尝试一下。

lumeiting@126.c

我也做做看

霏儿宝贝

不错

XAYF

勇敢的人才敢做这道菜。看着香很。

向日葵糖豆豆

香很

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