破宝

原料：五花肉600克，菜芯2棵，葱姜，料酒，老抽，大料，白糖，蜂蜜，鸡精，水淀粉，耗油，盐各适量
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6 Z7 U( j6 B! G' g* ]0 p做法：
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. g7 U' a7 S, A1，锅里放适量凉水放入五花肉，加姜片，葱段，料酒煮七八成熟
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2，菜先稍泡一会，再掰开一片一片的彻底洗干净，切的好继续泡二三十分钟。
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  Y+ F  N( x: v2 Y3，煮好的五花肉在肉皮上涂一层蜂蜜，稍干后再涂一次。 2 @5 _+ _+ {+ K% f+ O. b: i
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4，平底锅放油烧热，把五花肉有皮的一侧放油中小火黄烤，取出晾凉。
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- z$ I) j: D% v  E! F+ l5，取一小碗，放入老抽，白糖，少许盐，耗油，鸡精和少许水拌匀，再把葱姜切丝。
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* P& e. `# j9 {  R/ K6，晾好的五花肉切片，肉皮面朝底铺在碗中，先摆上一层葱姜丝，放大料，再铺上一层菜，均匀的倒入料汁。
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2 y& }# m$ l2 v  z6 n% k7，上锅蒸1—-1.30小时，蒸好的扣肉晾凉，把汤汁倒出来，取一个碗放在盛有菜扣肉的碗上面，迅速倒扣过来。
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) s0 t3 `% w( v4 w) t8，刚才倒出的汤汁加水淀粉在锅中烧开，均匀的浇在扣肉上即可。6 l% S% C* ?' m. I' i% D4 U+ _
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ananma

香啊

妮可麻麻

超市有卖的

思思0627

学习！

金火妈

亲们，梅菜干在哪买。

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帮顶

妞宝贝妈

想做，但是买不到好的梅干菜。

开心妈妈

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正好婆婆给我邮了好多梅干菜，从菜到干都是她自个种出来的纯天然的，香的很，回头也尝试一下。

lumeiting@126.c

我也做做看

霏儿宝贝

不错

XAYF

勇敢的人才敢做这道菜。看着香很。

向日葵糖豆豆

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