破宝

原料：五花肉600克，菜芯2棵，葱姜，料酒，老抽，大料，白糖，蜂蜜，鸡精，水淀粉，耗油，盐各适量% [: R: n0 W, o4 z) W4 {
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做法： % I& b% D' B- w: T7 ~! c& Z: m

: ^" I9 H$ R6 z' h& S1，锅里放适量凉水放入五花肉，加姜片，葱段，料酒煮七八成熟; ]- {) i' P5 L. }, E" V8 B5 G! l
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2，菜先稍泡一会，再掰开一片一片的彻底洗干净，切的好继续泡二三十分钟。 / m0 i- m$ s5 H# e$ \# W5 v* N! P) R: `
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3，煮好的五花肉在肉皮上涂一层蜂蜜，稍干后再涂一次。
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8 x0 y! V. G9 Y( _* F. {# H' G4，平底锅放油烧热，把五花肉有皮的一侧放油中小火黄烤，取出晾凉。 7 r5 o  ]. J+ |- p

- R  P2 A: W* A* A8 G- _/ R8 D5，取一小碗，放入老抽，白糖，少许盐，耗油，鸡精和少许水拌匀，再把葱姜切丝。 7 T! ?4 L  u" V5 g4 D; [
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6，晾好的五花肉切片，肉皮面朝底铺在碗中，先摆上一层葱姜丝，放大料，再铺上一层菜，均匀的倒入料汁。
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; f* v' N* T! z& v8 _7，上锅蒸1—-1.30小时，蒸好的扣肉晾凉，把汤汁倒出来，取一个碗放在盛有菜扣肉的碗上面，迅速倒扣过来。
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' R; H4 ]) f9 E# y! g$ D8，刚才倒出的汤汁加水淀粉在锅中烧开，均匀的浇在扣肉上即可。" D; U* }: S8 H7 z6 e3 ^
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ananma

香啊

妮可麻麻

超市有卖的

思思0627

学习！

金火妈

亲们，梅菜干在哪买。

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帮顶

妞宝贝妈

想做，但是买不到好的梅干菜。

开心妈妈

很好

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正好婆婆给我邮了好多梅干菜，从菜到干都是她自个种出来的纯天然的，香的很，回头也尝试一下。

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我也做做看

霏儿宝贝

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勇敢的人才敢做这道菜。看着香很。

向日葵糖豆豆

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