破宝

原料：五花肉600克，菜芯2棵，葱姜，料酒，老抽，大料，白糖，蜂蜜，鸡精，水淀粉，耗油，盐各适量- _; d3 o; V' q+ U
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做法：
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# ~: [9 r* Q1 e# p* @8 p3 g1，锅里放适量凉水放入五花肉，加姜片，葱段，料酒煮七八成熟# ]8 m/ X+ f. H
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2，菜先稍泡一会，再掰开一片一片的彻底洗干净，切的好继续泡二三十分钟。
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3，煮好的五花肉在肉皮上涂一层蜂蜜，稍干后再涂一次。 " V2 ^: N) J. q8 F

) F$ {# k. H% F  a- u/ z4，平底锅放油烧热，把五花肉有皮的一侧放油中小火黄烤，取出晾凉。 " ~+ R$ v% d# y

8 }' J% x5 M2 j3 O5，取一小碗，放入老抽，白糖，少许盐，耗油，鸡精和少许水拌匀，再把葱姜切丝。 1 w4 q7 T( O2 X2 Y" Z; f0 G. b
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6，晾好的五花肉切片，肉皮面朝底铺在碗中，先摆上一层葱姜丝，放大料，再铺上一层菜，均匀的倒入料汁。 , D- S' [! f, U0 s6 E

, ^! V5 {: B1 V. G7，上锅蒸1—-1.30小时，蒸好的扣肉晾凉，把汤汁倒出来，取一个碗放在盛有菜扣肉的碗上面，迅速倒扣过来。 + z, ?1 M, ?7 y' N

; B+ a7 w! [& W+ u- y8，刚才倒出的汤汁加水淀粉在锅中烧开，均匀的浇在扣肉上即可。# c  w' m# }' [, @. c' w7 R" h
+ V. N. w4 Y" q0 E4 A

棋盘

沙发

向日葵糖豆豆

香很

XAYF

勇敢的人才敢做这道菜。看着香很。

霏儿宝贝

不错

lumeiting@126.c

我也做做看

阿呆8888

正好婆婆给我邮了好多梅干菜，从菜到干都是她自个种出来的纯天然的，香的很，回头也尝试一下。

开心妈妈

很好

妞宝贝妈

想做，但是买不到好的梅干菜。

18553530

帮顶

金火妈

亲们，梅菜干在哪买。

思思0627

学习！

妮可麻麻

超市有卖的

ananma

香啊