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原料:, G9 o2 [6 `/ u
鲫鱼1条,白萝卜1根,姜1个,葱1根 $ F# l B" Y3 p$ e2 g" ?1 T
制作: ' I6 y4 d' l' d( M$ s% w/ g: U
1、白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片
7 n7 ?1 F+ R+ D9 Z+ d. `! P8 o2、先把鲫鱼蒸透,蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮, T7 E5 I5 R) ^: H3 z" ~1 U
3、接着放姜片和葱白那段,爆香
$ t c* w R, l2 l( Z4、注入清水煮滚,加入酒可去腥. z0 ]! a1 B |
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤,再加入萝卜丝,用盐、也可以加一点味精$ w7 f1 k$ I5 U# ?
6、继续把汤煮至为白色,最后洒一点胡椒粉,放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可$ H5 ]% Q- p; T' x/ I* G v2 ?
/ b/ l, r( ~ v% M* C( Q
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