破宝

原料:
7 N+ ]0 Z! J- O( |鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
$ [9 z9 C) ~$ @. |制作：
; @# i8 D- G# J1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片, V- R+ M4 @+ c# n4 u; K/ h
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮, G" `, D0 W$ F
3、接着放姜片和葱白那段，爆香" x. |. Q; `/ ~& M( S
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
. c# R8 f' h+ B5 x( N; ^1 D# j5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精6 u% P% ^+ f1 M2 y; ~' i
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可9 Q& ?) o# G5 r$ W
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+ F& b, r; `) _9 V8 c2 A

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
, F6 c* Y3 w4 b; c$ i) I您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

5 n4 l( E3 e1 X' X4 J5 b

  D1 _( N, N& g- n: d貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

18553530

帮顶

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

佳佳

:wanwan79: 。

hyiyi

学习

lumeiting@126.c

香啊

霏儿宝贝

你家生活真好啊