破宝

原料:5 w5 V! k3 R1 J) Y/ J
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
1 b. C/ y  e' G7 b. U8 _制作： ; b, a0 S  u% N
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片- Z+ \9 A; w, _. w
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
  j& a, R0 E/ S+ p3、接着放姜片和葱白那段，爆香: h3 y  i& \: \6 {# Z: w
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥5 P* u4 K% @: N8 u2 B( P: h
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精8 _- O% n5 l% S
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可! u4 ]. f. ?! Y' Q; P3 g8 x

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金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
# A. ~, {; _: \& F# ^您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

6 S3 j  f7 D: y: B1 G; D0 s; M
貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

18553530

帮顶

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

佳佳

:wanwan79: 。

hyiyi

学习

lumeiting@126.c

香啊

霏儿宝贝

你家生活真好啊