破宝

原料:
! z! T  n# R% X6 u; {5 k. ?  E. [9 G鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 " F6 P, s" L+ x5 j/ |: n
制作：   r( B1 ^, r1 J* S: A
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
, Q  u- q9 {* o2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮2 ^$ ^/ S3 r7 J1 k
3、接着放姜片和葱白那段，爆香
7 b( T1 y! Y  @' A4、注入清水煮滚，加入酒可去腥% z9 l& h1 j4 C" j2 J' q
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
/ j" L. q  N0 [& ^9 {' @& l6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
& X" h" g8 n. P6 }, r, r( ]8 h! j. X. k; s- d! h8 H) |+ A
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, S+ l/ H# X/ P) d: Q4 {
& T& W, K- F1 h" K0 r- N& Q

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金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表 ' U1 E& J  q0 }4 s% v5 E1 x6 t
您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

* g( ?: E! b  r. V% r& w& n4 V
貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

18553530

帮顶

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

佳佳

:wanwan79: 。

hyiyi

学习

lumeiting@126.c

香啊

霏儿宝贝

你家生活真好啊