破宝

原料:
6 I6 p3 Q( C/ c9 m$ u6 t$ A鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
0 Z! C6 G& m8 e$ _3 @/ G制作：
6 U. {* V) ~& `1 Z: o1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片; K) M7 c2 d/ N% {6 \5 T" a
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮# N' a8 L% F. c' l8 c) g* v
3、接着放姜片和葱白那段，爆香9 T# P7 G  H& }! D' n0 G- y) H
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
; _  |6 S) i4 U: j6 q8 l4 F1 [5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精: l  Q) q0 J; _% X9 E" D
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可1 [6 n: K9 H/ h( A  c
7 B$ C# Z- s# h0 |6 f( x1 R) I$ ]
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6 l, W: b5 R! j% S& o

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
7 `" q' \9 v' A您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

2 P. s5 P+ t# C% e# r

; Z2 ]# |: F6 o& }+ S6 n& F- D貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

18553530

帮顶

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

佳佳

:wanwan79: 。

hyiyi

学习

lumeiting@126.c

香啊

霏儿宝贝

你家生活真好啊