破宝

原料:
& Y% K; h4 Y% T0 P鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 8 W* M6 Z' s; s( D2 J
制作： # h+ K0 _# |# l+ Z+ G
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
; H" \( H( ~0 k4 C+ k3 e2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮% s% N- ]+ h  i( w! ^/ h
3、接着放姜片和葱白那段，爆香6 @3 ?  |. D6 W8 x+ I7 b1 f
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥: X& h+ P  O0 L
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精& r) U- Q# y/ d2 y
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可3 K2 q' _7 ^3 n& K) b- X
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金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
" e  ~2 M* F; J5 V* w您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

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6 @! \4 H6 x' z2 k! G  l6 M% [- Z貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

18553530

帮顶

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

佳佳

:wanwan79: 。

hyiyi

学习

lumeiting@126.c

香啊

霏儿宝贝

你家生活真好啊