破宝

原料:+ U5 f7 |% D3 a
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 2 x, U: s8 m( Q, R! H  A
制作：
5 `4 Q" I& ^1 [1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
+ [4 R2 e% d2 z# G/ A2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
# `3 J& `& n0 a3、接着放姜片和葱白那段，爆香& _- I. ?$ o. A  _3 ]$ x  J" a) s8 s2 @
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
  B  b, A$ @/ {5 v) y3 D5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精* [. B% V* y& \& D/ S
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表 ( p6 p# P3 b. m; e) E, H
您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

- a/ c6 e8 h# R, B1 Q5 N1 U, [' |( r9 n* K( @" a* `8 [
貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

18553530

帮顶

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

佳佳

:wanwan79: 。

hyiyi

学习

lumeiting@126.c

香啊

霏儿宝贝

你家生活真好啊