破宝

材料：牛肉 土豆: |$ R" }0 C  {( g7 C
调料： 大料 姜  盐  冰糖或白糖 生抽  料酒  鸡精  葱花
# R! d- v, r5 T) w# c- M. \8 t( M" p2 k/ ~, e; W( _% R+ d
做法：
5 {# c9 [/ h" f. G7 I& x& e4 p1.牛肉切成适中的块，锅中放入凉水，倒入牛肉，大火烧开，水开后，锅内有大量的血沫，捞出牛肉备用。
; P, z6 X. h7 S/ T2 P* J; z2.捞出的牛肉块入高压锅，放少量水，水量不需要没过牛肉，大料，料酒，压15分钟左右，时间也可以自己调控，以把牛肉压烂为标准。
# K  j$ w" J' I0 `) p1 O( N' X3.坐锅倒油，放入姜片，炒出姜味后，倒入切好的土豆块，翻炒，倒入适量生抽，翻炒几下后，倒入压好的牛肉及汤，牛肉汤的量以能炖熟土豆为准。放入适量白糖或冰糖，盐，大火烧开后，转中火。/ o! b, R  s8 ?5 J, b
3.中火炖15-20分钟左右，以土豆熟了，汤汁快收干为准，加入鸡精和葱花即可出锅。
. G5 n7 S/ E8 M, y3 z) T; W& h6 s7 p

辛辣妈妈

学习了

jiejie66

最爱吃的一道菜

superbeans

喜欢，学习了。

小蟋蟀

美

双儿

香很~~~~~~:wanwan52: