破宝

材料：牛肉 土豆
  a5 B+ X/ ?! i" x. p" `# K$ q调料： 大料 姜  盐  冰糖或白糖 生抽  料酒  鸡精  葱花
0 Z1 n9 T9 [, b3 ~' l7 ~- q  f8 `0 ?5 N) P, i6 `
做法：
7 _# F* A# }% ^+ I" n6 i1.牛肉切成适中的块，锅中放入凉水，倒入牛肉，大火烧开，水开后，锅内有大量的血沫，捞出牛肉备用。% k+ s! I5 y! i* f+ N7 i& [
2.捞出的牛肉块入高压锅，放少量水，水量不需要没过牛肉，大料，料酒，压15分钟左右，时间也可以自己调控，以把牛肉压烂为标准。* J1 b9 R; v7 u
3.坐锅倒油，放入姜片，炒出姜味后，倒入切好的土豆块，翻炒，倒入适量生抽，翻炒几下后，倒入压好的牛肉及汤，牛肉汤的量以能炖熟土豆为准。放入适量白糖或冰糖，盐，大火烧开后，转中火。4 d4 _' R, H6 j) d
3.中火炖15-20分钟左右，以土豆熟了，汤汁快收干为准，加入鸡精和葱花即可出锅。0 b1 }3 `" F/ u3 x: `( W

" h% s- Z" ~& M" A6 r7 o

辛辣妈妈

学习了

jiejie66

最爱吃的一道菜

superbeans

喜欢，学习了。

小蟋蟀

美

双儿

香很~~~~~~:wanwan52: