破宝

材料：牛肉 土豆/ m0 [" W2 A: N# M
调料： 大料 姜  盐  冰糖或白糖 生抽  料酒  鸡精  葱花
$ y" T9 Q4 x, \! m7 ?0 C8 Z' \# I) F4 m' k) m$ w6 G, p% s
做法：6 x1 {- ]+ X' g# n
1.牛肉切成适中的块，锅中放入凉水，倒入牛肉，大火烧开，水开后，锅内有大量的血沫，捞出牛肉备用。) o$ @4 F3 l. g
2.捞出的牛肉块入高压锅，放少量水，水量不需要没过牛肉，大料，料酒，压15分钟左右，时间也可以自己调控，以把牛肉压烂为标准。8 E8 k. z" Z0 @8 F0 H
3.坐锅倒油，放入姜片，炒出姜味后，倒入切好的土豆块，翻炒，倒入适量生抽，翻炒几下后，倒入压好的牛肉及汤，牛肉汤的量以能炖熟土豆为准。放入适量白糖或冰糖，盐，大火烧开后，转中火。
& g! c( R" y) r# _: y3.中火炖15-20分钟左右，以土豆熟了，汤汁快收干为准，加入鸡精和葱花即可出锅。& X0 O* ]. g, O  N" z" y) c) T
: i) a9 x0 \. J& r; y4 F! ~

双儿

香很~~~~~~:wanwan52:

小蟋蟀

美

superbeans

喜欢，学习了。

jiejie66

最爱吃的一道菜

辛辣妈妈

学习了