破宝

材料：牛肉 土豆! T9 \( |, H2 u( K
调料： 大料 姜  盐  冰糖或白糖 生抽  料酒  鸡精  葱花7 r% B* Z. D$ m

6 u* T# `" u% n( o$ p# ]做法：
5 C/ ]; _2 p, s3 c8 \+ v1.牛肉切成适中的块，锅中放入凉水，倒入牛肉，大火烧开，水开后，锅内有大量的血沫，捞出牛肉备用。
( v) Y# ]6 W8 r2.捞出的牛肉块入高压锅，放少量水，水量不需要没过牛肉，大料，料酒，压15分钟左右，时间也可以自己调控，以把牛肉压烂为标准。
, z- ^5 u8 [0 i" P5 D+ x0 a3.坐锅倒油，放入姜片，炒出姜味后，倒入切好的土豆块，翻炒，倒入适量生抽，翻炒几下后，倒入压好的牛肉及汤，牛肉汤的量以能炖熟土豆为准。放入适量白糖或冰糖，盐，大火烧开后，转中火。
! p* q( T5 I) }% y7 x1 f3.中火炖15-20分钟左右，以土豆熟了，汤汁快收干为准，加入鸡精和葱花即可出锅。* A' j% u0 c1 m( z

0 v2 B7 m4 e3 w8 g' [& ?! I

双儿

香很~~~~~~:wanwan52:

小蟋蟀

美

superbeans

喜欢，学习了。

jiejie66

最爱吃的一道菜

辛辣妈妈

学习了