破宝

材料：牛肉 土豆
* M1 A2 ~& M- L9 ~2 x调料： 大料 姜  盐  冰糖或白糖 生抽  料酒  鸡精  葱花$ I& H8 d( u* f0 y/ |3 u( y/ X
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做法：4 X2 n- G& \* Q8 F
1.牛肉切成适中的块，锅中放入凉水，倒入牛肉，大火烧开，水开后，锅内有大量的血沫，捞出牛肉备用。( Z9 O! l1 P/ P8 [, z8 K
2.捞出的牛肉块入高压锅，放少量水，水量不需要没过牛肉，大料，料酒，压15分钟左右，时间也可以自己调控，以把牛肉压烂为标准。& ~. z& Y- T: }
3.坐锅倒油，放入姜片，炒出姜味后，倒入切好的土豆块，翻炒，倒入适量生抽，翻炒几下后，倒入压好的牛肉及汤，牛肉汤的量以能炖熟土豆为准。放入适量白糖或冰糖，盐，大火烧开后，转中火。
' ?3 Y+ Q* Y; D9 Q3 h5 H3.中火炖15-20分钟左右，以土豆熟了，汤汁快收干为准，加入鸡精和葱花即可出锅。9 o& ?9 ^- K5 P: R' e. @1 d, L
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双儿

香很~~~~~~:wanwan52:

小蟋蟀

美

superbeans

喜欢，学习了。

jiejie66

最爱吃的一道菜

辛辣妈妈

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