mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。
# a9 L& e) V9 E5 R8 f1 m% Y难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
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! d" f) `; h- `3 ]; J8 Y3 u  W  v! A, W. j8 S2 S; p
1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。2 R4 X5 F9 o( n, a, i
         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）
2 J9 C! I* }( L2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。! c$ G: v& ]4 x! c; I
           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
; Y( v) L6 v( ^* `& n0 A3）切土豆，准备米粉……
: s' Z$ W8 |% V) o5 {             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）5 h* G  v5 G3 d, r1 h# @
4）大火蒸60分钟，出锅！！: D6 V* E: {& f6 D. g- V
% m/ |$ a5 \6 n) r
3 q: C. I. _. m! q1 r- J2 _; m
PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

18553530

友情帮顶个

舞之恋1983

香啊

丑洋洋

学习

ALLEN8094

看着都香呀

最爱皓皓

学习了
. I/ P& U$ x* p) q/ }1 c' U改天也试试

一恬妈妈

好吃

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表
, K: Q3 H3 m: x, d呵呵  不错  学习 但也不会做

& W) r0 l" z: C: q! y& `* O+ j' q' ]7 X. F. |/ E) R$ }
我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~
( Q( j" a. T/ E8 q) @: d亲大胆一做，就成功了！！！

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

默默_momo

学习

18553530

帮顶！

嘉宸妈妈

顶

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表
( V3 c7 @7 o* p+ b1 C( Y  l- \我们家吃排骨基本都是清炖。。。

7 ~- H. i9 F3 Z- @4 O0 o4 |
* `& C+ K+ n. q$ Y他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！4 o( }0 x# u& F9 C
只好红烧或者蒸！！

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表
5 R: S/ \# Y& O: b1 o6 w0 h0 w
; O9 c% V4 `# f/ D  h* G" P  r# [1 E9 G
湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

1 K" ~4 ~( B8 Z

, K+ z# H! T' D1 u学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表
- ]7 l0 e* ^" l# a% E* l' q2 i我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20: 6 n( U. L2 O) O% s
但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

, o9 n4 P0 G: \5 K0 z1 p
8 U3 w2 s6 i# ^7 H. {8 W什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？
) k$ s$ C) k) m, `# ]: m我已经没有派系了！
+ L  w9 _) n5 l) I江湖中人~~

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~