mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。: B# J( i+ W# I! u
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
# I0 o1 x" Z6 P- J) u- l5 l2 Y; a, ?9 _  S* P, F

% i& j- d, W- d- [3 u! P, K1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。0 Q9 L$ U& Y* x4 s. y
         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）3 h; s* @$ q5 x% Z# H1 o: B% R' I
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。+ \8 t0 o3 a& z+ |- U6 R
           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）/ K$ P. U. `  o; p8 u! Z$ c
3）切土豆，准备米粉……  {4 l0 L9 S+ ~& G: o- Y
             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）! u4 m5 j  ~8 H$ R
4）大火蒸60分钟，出锅！！8 u4 l% B1 p! t, M; t, C

7 X7 R/ R. l5 v# ~- J# |! Y" U  p  N) g4 e' l
PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

18553530

友情帮顶个

舞之恋1983

香啊

丑洋洋

学习

ALLEN8094

看着都香呀

最爱皓皓

学习了
# e3 r6 n2 [0 C0 ^7 ]改天也试试

一恬妈妈

好吃

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表
7 D  }4 }; Q/ \7 v/ Y2 q% V呵呵  不错  学习 但也不会做

6 F1 G0 b" h% y5 S" T
! _. t( q+ P3 q, H
我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~, |9 R& h. q8 m  s
亲大胆一做，就成功了！！！

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

默默_momo

学习

18553530

帮顶！

嘉宸妈妈

顶

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表
) ]' D& ^$ K+ P% t: ^* m' r我们家吃排骨基本都是清炖。。。

& A9 V# Q6 y8 _+ n" Z2 }7 d! ]0 L. r
' p2 f. x8 @: t5 a1 u" M) M, `1 x
他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！" M( s! T. r) a+ x$ r) ^2 A
只好红烧或者蒸！！

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表
- u- m; H# \. E4 ^( @" g; p2 Q- m
5 }, O, x" J8 M2 `
! d" Z" ~; S# L5 \2 b) N湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

; e0 ]9 J. b% _, m! z# z- H0 T6 ?+ G2 L' P+ L
学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表
, n! c! e1 }$ ?! q9 W0 L5 c我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20:
8 {" i8 I7 `  g6 H但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

: E' @7 M( `7 f5 a: f9 a

; I8 M. e4 k! u$ G  p什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？: D* x/ R7 ~$ G/ X
我已经没有派系了！
- t  _6 V: R( p8 S! B, o江湖中人~~

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~