mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。
. y/ i5 P$ b" H% B1 o& o# S难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
/ r9 Z9 W$ V- r
/ M8 |) M; j  ^( G0 F' w
) m0 Z4 u5 I: r5 E9 t+ Z1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。
% s3 }  \3 U: F- X4 S8 `         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）+ J1 [1 V$ W0 X% K6 I
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。- x6 i- W8 ]5 E3 K- A6 E
           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）  v8 h& W' u* j
3）切土豆，准备米粉……
: m# S5 I* k+ b  K             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
! M$ M: F9 _6 Z& q1 ?2 s, o3 j# S4）大火蒸60分钟，出锅！！: T( f9 Z: C% Y: C3 O: }

/ U" t+ a% v/ J! G# Y9 x  u* e( w& u0 }
PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

18553530

友情帮顶个

舞之恋1983

香啊

丑洋洋

学习

ALLEN8094

看着都香呀

最爱皓皓

学习了7 P. W0 R3 S' _  P8 T
改天也试试

一恬妈妈

好吃

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表
) ?6 j# }3 [9 Z3 W2 y0 X  h呵呵  不错  学习 但也不会做

! Y  K3 L) n& k0 P7 A$ ]6 D! G/ v( n
3 f( x  B0 F) K; v9 p我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~
, ~6 @- _+ Y/ _+ l* X7 k; O亲大胆一做，就成功了！！！

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

默默_momo

学习

18553530

帮顶！

嘉宸妈妈

顶

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表
+ }1 W3 e* |4 a& p% `$ z7 U* g我们家吃排骨基本都是清炖。。。

1 @* k' c9 I; `

  [, F  J; |. t/ T4 R他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！7 K9 `, t: r; K; ~! F, \  _
只好红烧或者蒸！！

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表
7 s5 G# W3 ]0 t
- q# a1 e- e- \; U+ l6 n3 x! M; F# _  O) v3 d
湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

, u! Q% |$ Q. S- V
( r  p4 W% {* I# y$ q4 W) d" G4 I学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表 # t: ]6 N8 }3 ?& c) }+ A2 U
我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20: ; w; b! ~6 u0 Q/ f
但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

- O1 H: O, K4 O1 {2 m5 X2 M& H0 z$ F3 ?1 b4 @
什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？
! L9 \4 e; z; u9 E; X, K我已经没有派系了！
$ H7 W+ x5 R% a3 V3 K) c江湖中人~~

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~