mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。) R: f1 g* f+ w- |# `4 r' a6 A
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。9 [; t/ J' j& l- d* i
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0 j& R6 F% m/ C: |7 K1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。/ T' ^8 R" q' h! P
         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）, l! R" i6 q& h- d
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。! D+ @+ z. F; L  K1 g
           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
- ^* @# o' f# @1 [* B; G0 L3）切土豆，准备米粉……; G; a* H) s0 U# G+ r6 \1 ?# o3 j
             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
; M4 v& \$ n& b1 D! R. j4）大火蒸60分钟，出锅！！
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PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

18553530

友情帮顶个

舞之恋1983

香啊

丑洋洋

学习

ALLEN8094

看着都香呀

最爱皓皓

学习了+ a+ j7 |: W: x- Q" Y: D0 _2 R- a. ?
改天也试试

一恬妈妈

好吃

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表 0 G6 a5 l4 R: c
呵呵  不错  学习 但也不会做

) i' v* x* b1 N1 g2 R+ @

. {3 u( @( A# x+ M* K0 b' e8 e我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~3 w7 O; T$ h* a* \: N
亲大胆一做，就成功了！！！

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

默默_momo

学习

18553530

帮顶！

嘉宸妈妈

顶

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表 # x1 [  x1 u5 G/ s. h$ J7 d, H
我们家吃排骨基本都是清炖。。。

0 Q$ [) b$ I1 u  ?1 }( g! K$ M

# e; @1 f% L. e. S/ z9 ?9 w他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！
  u& m' P3 U8 B$ }$ A8 S只好红烧或者蒸！！

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表 " X7 ]1 k3 H6 b' J) W7 M: `- C

+ ?2 M7 G' n+ \. \# {& i; k, @, I- H3 l( u$ A6 x/ M& `+ [, E' Z% `1 e
湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

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学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表
6 {" q' V- h( p) s, j9 O* a1 H我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20: 1 `2 }+ v  C: g5 l' }
但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

; i2 K# h7 V/ R- g$ d0 @
5 |' D( d- J5 y+ t/ b  D# m6 X+ K什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？
/ j4 r' S" K9 t9 L% C3 _' n我已经没有派系了！
0 K8 h! T8 r, M' h2 I江湖中人~~

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~