mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。) a) g$ b' H1 `
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
' B, ?) f, ~; N. _2 S( p
# J6 B/ H  F. {- N! j
& F" G$ m" l5 O& m& ~3 D. A1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。
; R" \4 J9 O2 t! h: X. _         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）5 X5 Z" ]0 R3 `% _6 u2 v
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。+ H" c) g* N) ^
           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）* C' p2 W3 C" `0 Y  V
3）切土豆，准备米粉……. a6 k7 U9 {6 N1 q3 f' f) T
             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）2 P* a9 i" |0 T" l4 q
4）大火蒸60分钟，出锅！！
2 F2 b3 @8 {5 n+ z) J: }! q$ Y7 ?7 H) Q% p1 V

; N8 a! b$ L/ a/ e* YPS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

18553530

友情帮顶个

舞之恋1983

香啊

丑洋洋

学习

ALLEN8094

看着都香呀

最爱皓皓

学习了, S: V* }% p% W0 o
改天也试试

一恬妈妈

好吃

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表
, x+ @7 M; H% ^/ a7 A- _5 q5 u呵呵  不错  学习 但也不会做

2 _; b& E3 m! g: k$ C* [. l5 f; A
* p. R, L3 H  w- t! P6 d我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~
, |8 U# K! ]( f6 M亲大胆一做，就成功了！！！

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

默默_momo

学习

18553530

帮顶！

嘉宸妈妈

顶

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表 9 _9 _- J. a( {
我们家吃排骨基本都是清炖。。。

; [: n0 R7 v) T- e/ T. c' u, f, R: F
他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！7 P  a) M7 i, h; L, I$ d7 _( x
只好红烧或者蒸！！

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表
$ P7 R- G1 k7 ?6 }0 C) P+ Z9 b
, R6 o- d: I8 T+ p4 u% c# i) i& y8 {- Z+ C: `1 f2 @/ Z2 ?" q/ N  D
湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

. w/ t: R* U3 R8 ?. c0 m9 Y
8 N- X% r0 ~: G% j
学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表 0 b" e1 g, d. ]
我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20:
# i' C# W' i, N3 ]5 k" ?但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

: t. O& g) R( o3 b6 g3 ]8 N4 ^! l0 s, s0 C
什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？, ]" G! v  }7 C- \
我已经没有派系了！  a+ i+ z; I5 t, [
江湖中人~~

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~