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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 ) M. {1 ]! z b8 i* ~4 n7 s- v* X
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。. E0 }+ g. X* {6 Q* \
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~, Z- n X$ U `: w
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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# J3 k1 z, c6 }$ y$ m: |4 G$ e6 N我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
" n* v3 {5 N \0 }! K* n. E3 k老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
, k7 c1 }* N5 k: I门牌号：A1-120 + `0 p2 {* {4 M3 P0 z8 s2 d0 l
$ \" P, h+ s2 r. \今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。5 }/ O( l# c4 p& f' O5 o+ D
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
' t' y) i1 Q! _* O他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
" ?1 C( T- Q) N! a她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。: B+ ?( }. n+ @: N E
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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3 {3 @7 s: C5 i2 K- S9 I妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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`' M+ I. m( X+ B- F( V& }( n还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。: J: |1 h) b4 H' Q6 h- @
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。& R6 x( ?* S6 e3 f% y! J
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! y3 S, z2 U1 ~2 S去年发的帖子：, \7 B8 P- `! `9 B- e5 T D
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。0 _3 v* _- w# `- Z, M3 x
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。8 W9 M1 N2 X- Z/ J
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~. S4 E. k }4 q1 p; P9 ^$ }
店名叫：香辣蟹
* o7 n; N" d9 f& s* t地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。 k0 K1 g) g; m; }" V/ o$ N* {0 ^0 p
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! i6 ]2 z+ v4 x! u后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！0 t8 a! d+ j' R- P E
当当当当当当！~~！~~
: p' ~: r3 U. u" ?/ f. C真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
# X% |4 X0 O; z5 i（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）( d3 U o% `; U5 B6 z( p, Z' ~
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。7 l, W4 R' B6 |- l* c
5 i/ `' E1 @8 Z下面上我的制作方法啦！~~# Q: r4 Q i- W' U
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉7 w Y+ x4 a# s K' ~( m3 q P
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味6 t2 g$ i- @5 K1 L- I' ?' c& A
3、把螃蟹身子连腿切成块儿: S( l% Y+ J- Q- B( ^2 Y
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。4 V- F. a; A3 h) G% E
5、螃蟹过油1 j# G8 ^+ J+ G) l% J( U* @1 ^
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
# e% F6 @+ K6 T$ h6 e7、出锅！！！
* Y9 }( C0 F! s3 l; t/ q6 C z美味啊！！！- J1 S `0 w# X% t
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。' C% E5 ]8 R2 t. ?& ?/ c: o
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~# X) H* v+ L9 p6 F& {$ \2 ]# k
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！: I' u. b. X! P( x0 p" q- e
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
. L/ S$ w5 F. ~$ z2 P- \他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。. B- O. ]% L# I# s6 T+ y3 b
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
; v7 o9 K5 i! t1 `7 }再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
6 G( w) o5 Q1 { V9 n/ [5 Q这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。: m( w9 U6 t$ M- b
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。: D# A5 \. @* @3 a
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
