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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 2 a# a& z6 d4 e& R
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, @8 s6 K$ o" w4 ~) V! q4 I
j: k" x5 d3 Y4 ]9 W6 [另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html- I- _( o# l! g1 A& P% b
- z& O* J- x; c6 H0 @
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
+ u' Y c6 X; o; i/ Q再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~0 Y% v, y7 `. i( L" n6 e9 n! C
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
9 S4 H, c6 m; O0 x$ P. i: h b5 W0 d( }; b, q! }" W1 [% u/ V( K
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
7 y/ V( g Y# q$ z) q/ m# h老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）0 S' ]- l! G0 w- b4 }$ x) p$ G5 S
门牌号：A1-120 1 k: g" x1 f( P5 x. O& _9 I: B
8 c" V8 o, U' ?今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
: s+ ? v# e; ~ }$ J% s8 }在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
$ A0 e( ` G2 z9 k! Z3 S他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
) ?$ M% F) Q8 h她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
1 F+ L! r6 O$ [; P R6 Z( u多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。, T7 D- T8 q- ^. y( |* g
$ w; X) m& ?# ]% m U还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。 C9 @! B; ?2 y
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。# J2 W" J- Y3 W7 X( ]" _" F3 X
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9 j+ Q2 t5 M3 R5 O- }8 e) ~/ X. D* {去年发的帖子：* B( C0 [' [4 K- |% p: b/ o
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。- M) m$ V- |! P6 E6 V; q: H+ T
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
Z3 `1 F0 }# D我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
3 f$ O' ]- d' P" z1 h: H5 b店名叫：香辣蟹
' ?' \' M- h- k0 u# w9 o) t g8 z地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。- s+ u- X6 b& A0 u# n/ w
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* r* w" Q9 v' M4 [& x( o) c后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
/ x' f5 ~; A4 E3 b当当当当当当！~~！~~
9 M/ _, {" T; J4 c0 f真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
6 W0 b" r, D$ t$ H# K4 F# u: U（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
# B$ y8 d+ m. ~$ o$ D* M哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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4 W& Y- O5 v5 v8 }" s, a' o下面上我的制作方法啦！~~
: @( c" p7 Q6 G. x% Y1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
/ s: u9 X5 r: g2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味- C3 j! `; ` `6 O# h. b2 B
3、把螃蟹身子连腿切成块儿- `5 e% E0 n' X
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
9 g4 t* I! R: D5、螃蟹过油# J; N9 }% h: I
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
5 S% U; A) L4 j0 |0 }& Y$ b7、出锅！！！
8 Z5 n& w0 i" `# Q美味啊！！！
4 K+ y8 G: ^: M9 K我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。+ n& ^. p2 s% B+ T
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
' x" y0 V! T' _' ?还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！ B0 X( X: @5 c4 M" Z
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/ n5 @$ q0 K' P4 d0 V1 i这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 4 R6 v& F5 X; G& I5 T
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
3 }. y' C( b0 [7 m! a3 c5 U不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
4 d/ r3 H# |2 S5 n再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
2 I" f, o0 o: Z) M这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。' f0 ^0 @ Y1 w) k7 v& x
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。/ U$ X, [' P4 I1 V
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
