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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 " E2 {+ y4 d E* X8 ?* F3 e
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# b3 `( ^. ?) ?6 X! t4 g+ m5 v O
' u9 @/ T, G4 Z d另一帖。馋馋你们啊。。。:http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
P0 G2 T: t5 r7 Q* [$ u
, Y7 ^1 C) {6 c A! n! Z
+ r, a0 C' H9 v% Z郑重申明:虽然价格低,但是的确是活蟹,不是冻蟹。再次郑重声明:俺在她家木有股份,嘿嘿。
4 X: n4 W; B' D; f; o' Z0 h4 I再再次郑重声明:没草绳绑着,纯蟹~~~
7 @- h6 E0 c1 d( C最后郑重声明:今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库,白家口转盘西北角路东,一楼,好找。
; e1 D1 b) B6 b' g7 [& K6 p) I4 u6 ~老板娘电话:13279299595 方姐(大概四十岁吧)
# M# n6 t: X2 x6 s0 |门牌号:A1-120
2 ?3 Q# l l/ Z2 I) Y: i" E1 s% o( T+ A# F j
今年我老买的那种肉蟹,需要订,因为她家的肉蟹现在主做酒店,在酒店专门卖。我们一般是提前一天,要几只说好,第二天就可以去拿,现场称重、杀。) d3 e; d$ `; [% A" }
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
2 O# I: S8 Z. C- @他家还有其他品种的螃蟹供选择,老板很细心,每次会给你仔细挑选。: c, w( {0 F: U2 J% ^& X
她家还卖活基围虾,新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很,根本没有面忽忽的感觉,我邻居乐坏了。. N, K' I4 G1 }3 B2 D" E
多宝鱼也有,鲍鱼也有,没有的别家肯定有。。。嘿嘿2 X0 E1 n& m1 d
- w; \$ m3 s( M& L, G妈妈们去的话可以提前打电话询问地址,去了就说是小王的朋友,我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了,也给他家带了很多的固定顾客,我邻居现在去都是直接报我名字,给的价格和给我的一样。
+ c( k6 |6 o9 ~ `8 Z! ^0 a4 Z. _4 s6 v4 N* x
还有,老板娘人真的很好很好,每次我再买其他海鲜的时候,因为不懂,都要求她专门帮我去别家店挑,一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙,每次都很有耐性专门去挑,还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
* W2 P) K1 _( r0 \我一般去买就是:肉蟹、扇贝、花蛤,最近还买了几次小龙虾,准备中秋节尝试一下做鲍鱼,老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子:
, y+ S6 {! \, Y2 O- d8 m7 ~我特别喜欢吃螃蟹,尤其是怀孕的时候,没事儿就想吃,而且是想吃的要死的那种。, L4 V# D9 A. y. I x6 V' c. G3 V+ m
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤,现在68一斤。
. b0 ^; `& h" v( F5 G& ]我和老公去,每次都能吃到六七个螃蟹,他家螃蟹不是很大,就这一顿饭都要好几百块(300+是有了)。
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! I2 d) c6 }! \) v捎带着说一下这家,我给我好多朋友和邻居都推荐过,他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的,因为我推荐的很不错~~% u/ v3 t4 [! [: p8 R! m
店名叫:香辣蟹4 P& \& Y6 y" G) B6 g
地址在:劳动路转盘,就在转盘的东边,是个二层楼,门脸不咋样,环境不咋样,味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的,要是后来加菜味道没有直接做的好吃。" E! V+ R2 {+ Z% O" s6 t/ |4 {
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后来实在想吃,就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦!/ g# m9 n6 Y2 M% i+ W
当当当当当当!~~!~~% h7 A- J. Y9 K4 W
真是够大个啊!!!我忘记照了,所以就借用了一下网络的图片。
* C. T4 d* ~) I3 j2 y% v(买时注意:有的肉蟹是用草绳捆的,光一个草绳都几两重,我买的是没捆的,而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然,您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿)
- n# `3 V j. q" J. g哈哈!可算找对地方了。还挺好找,就在一楼,门脸正对着转盘。而且还给杀。# L" l- u4 o3 d1 }- ^
* ^& C( a" _5 a! \5 Z0 C- h4 q' _
下面上我的制作方法啦!~~, A! J+ y6 i6 n
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉. U4 |5 }7 Z$ y, u+ X; n
2、用刀背砸一下蟹钳,这是为了在吃的时候方便,而且入味( G$ ?* C/ `' _
3、把螃蟹身子连腿切成块儿$ N2 @$ w& f) r3 b
4、准备菜:芹菜几根,斜角切,为了解腻;葱、姜、蒜一大把,花椒、干辣椒来点儿(根据个人口味决定多少),蒜轻拍一下,姜切片;老干妈一瓶;料酒、盐;少量的豆瓣酱。
) N9 o. x3 S" O) r5、螃蟹过油, p6 l5 R1 U8 a/ m& u: p; f
6、将刚刚过油的油给锅里留一些,油稍微多一点点,七成热,放花椒、干辣椒,轻炒一下,再放葱姜蒜,葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶(四只以上需要的量),料酒,下芹菜,倒螃蟹。。。自己尝下味道,咸淡自己掌握哦。。。
3 A6 [$ R" U3 m! f: e! H7、出锅!!!
( V0 Q. d6 x# ?" j/ _' K* N美味啊!!!
5 o. S% W8 Q( V我和老公吃的满手满嘴流油!!!香的不得了。
7 K- ?" x! H2 |* X. z- I- |最后算下来,连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢!~* E* l% M3 ?- [2 J/ y( Q/ D. T
还有啊:吃完的料还可以炒花蛤!鲜极了!!!
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1 D. v; C# o; V这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀?咋养呀?咋杀呀?杀这玩意儿我逞能,但是杀过一次再不想杀第二次,太费劲了!!! ' L" K1 T$ k; V
他家要十斤也是这个价,因为的确便宜。6 W. a0 F- T: T1 P- j
不用非到秋季再吃这种螃蟹,因为肉蟹又没啥黄。
% T' W. f2 {( [' i9 J, l2 @再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
( Y7 D1 u# a3 `- h8 N这个料放一点点炒花蛤,加一点点水。真是鲜的要死。
& C9 F' Q% O3 H2 R6 R1 F花蛤买回来要用清水让吐泥,记得滴几滴香油。
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5 c, \+ U% o$ B6 M& Q/ y2 \[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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