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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 0 a' u( L5 h/ i1 P" ~+ i
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* r% W0 f% z l m5 A: Q+ B9 K7 E5 F另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html2 I: u# M& p3 R' [
* B7 b2 H) {% `: `6 Q1 }3 [) f7 l0 K. R0 L* Q% i9 ?
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。7 H! G# y7 n2 H( ]8 {; u: C- i
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
) k7 [0 p" v+ }. P最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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9 o: b& n/ z' m4 r6 |我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。2 m# r0 V) c' O- ^
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
$ h* {: a9 R3 A门牌号：A1-120
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# U( L! R8 s3 x( i \今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
0 ? f% M1 d2 `, T. a7 w5 w* _在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~5 Z/ D _. {/ ?- C( B- K9 j: d, S
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。* z* H5 D4 `$ l( x
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
- q, ~4 w* }- z* N: ?多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿& |8 D: z$ W+ j7 \& A9 N
0 B7 y% ~2 Y/ \1 _& T妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。5 h* ~# Y D8 E2 v# V; f2 g
# _9 ~% Z$ H' w5 L: U还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。 V# O2 c3 M0 \$ s# o
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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5 }" a) a1 X, L7 v5 c! g去年发的帖子：
3 F% j2 o: N4 f: D5 ^4 O: }1 R" g我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
, k- ?- i" c( { m& A% t/ \和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
) q% ]5 _, u( {" P O' S' V( u X; j我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。* q5 B9 h: \' m/ `9 a# n" E8 {' V
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# x% `5 O. S. i) T: h捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
5 C5 ?9 ^& G! @店名叫：香辣蟹. T! X6 m& r5 j3 [9 n
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！/ U6 ]" e; }$ ]2 B3 f3 T9 j6 m1 c
当当当当当当！~~！~~
" Z8 s' D! h" l' E d" m真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
) l$ Q$ R# [$ ^! V. Y9 u（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）% q, n% [+ Z3 b3 I
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。3 N0 x+ \( D8 s1 ]$ ]% ], A3 r
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下面上我的制作方法啦！~~
) c& C% D5 M; R1 v1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉8 m+ e4 z" _9 ~ @& I9 W& p
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
+ b1 F, i; H& o3、把螃蟹身子连腿切成块儿, b8 T+ {' t3 Z' i3 w% O7 B' N
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
N& P& X+ d1 q+ J& q5、螃蟹过油! S* n! s" }! [5 Y6 H- e
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
6 U. B1 c7 ^& @! f+ h7、出锅！！！/ j1 h; z5 \& j" x# {) K W
美味啊！！！
5 ~" f0 ]4 n# U! `! }* y! M" s我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
; o( X& h/ k7 ?最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
( S% Y3 a" L; x8 }; f( r) X还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！- \- J7 v- [* F, k; \! L6 o }! ~
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ V/ I7 ?" O6 H3 w- E; k# c- g
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。6 D! Q/ F9 Z! F @4 n: `. f% A
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。9 R( g. s' c8 j3 K: N. f6 b
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
. B M; K$ u4 K" B这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
( d3 C; g3 w; q, e" k花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。9 W) {9 a7 {6 `$ F. p) F7 B& p5 s
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- q% G" C6 t. l[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
