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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 " E2 {+ y4 d E* X8 ?* F3 e
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# b3 `( ^. ?) ?6 X! t4 g+ m5 v O
' u9 @/ T, G4 Z d另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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, Y7 ^1 C) {6 c A! n! Z
+ r, a0 C' H9 v% Z郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
4 X: n4 W; B' D; f; o' Z0 h4 I再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
7 @- h6 E0 c1 d( C最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
; e1 D1 b) B6 b' g7 [& K6 p) I4 u6 ~老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
# M# n6 t: X2 x6 s0 |门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。) d3 e; d$ `; [% A" }
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
2 O# I: S8 Z. C- @他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。: c, w( {0 F: U2 J% ^& X
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。. N, K' I4 G1 }3 B2 D" E
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿2 X0 E1 n& m1 d
- w; \$ m3 s( M& L, G妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
+ c( k6 |6 o9 ~ `8 Z! ^0 a4 Z. _4 s6 v4 N* x
还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
* W2 P) K1 _( r0 \我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
, y+ S6 {! \, Y2 O- d8 m7 ~我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。, L4 V# D9 A. y. I x6 V' c. G3 V+ m
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
. b0 ^; `& h" v( F5 G& ]我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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! I2 d) c6 }! \) v捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~% u/ v3 t4 [! [: p8 R! m
店名叫：香辣蟹4 P& \& Y6 y" G) B6 g
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。" E! V+ R2 {+ Z% O" s6 t/ |4 {
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！/ g# m9 n6 Y2 M% i+ W
当当当当当当！~~！~~% h7 A- J. Y9 K4 W
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
* C. T4 d* ~) I3 j2 y% v（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
- n# `3 V j. q" J. g哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。# L" l- u4 o3 d1 }- ^
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下面上我的制作方法啦！~~, A! J+ y6 i6 n
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉. U4 |5 }7 Z$ y, u+ X; n
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味( G$ ?* C/ `' _
3、把螃蟹身子连腿切成块儿$ N2 @$ w& f) r3 b
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
) N9 o. x3 S" O) r5、螃蟹过油, p6 l5 R1 U8 a/ m& u: p; f
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
3 A6 [$ R" U3 m! f: e! H7、出锅！！！
( V0 Q. d6 x# ?" j/ _' K* N美味啊！！！
5 o. S% W8 Q( V我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
7 K- ?" x! H2 |* X. z- I- |最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~* E* l% M3 ?- [2 J/ y( Q/ D. T
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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1 D. v; C# o; V这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ ' L" K1 T$ k; V
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。6 W. a0 F- T: T1 P- j
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
% T' W. f2 {( [' i9 J, l2 @再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
( Y7 D1 u# a3 `- h8 N这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
& C9 F' Q% O3 H2 R6 R1 F花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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5 c, \+ U% o$ B6 M& Q/ y2 \[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
