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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 ! V; d" L, S: D# Y- q2 R+ I2 D8 Q% C
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6 M. n* f/ r: R5 B5 C另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html8 w' X! F0 z8 t+ e, l3 P ^# C
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, w) a9 G4 u) W0 g! G' W郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
! Q! b. k1 [- q7 I+ N# E再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
+ A: \. r) ?9 i, o最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
' i, U% }* A: d+ R0 m, \+ z( z9 s& H$ L
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
6 C9 H+ ?/ g$ p老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）% F: _" M. I# O/ ?% h4 f
门牌号：A1-120
o: P# H+ J7 {- @6 i2 \1 [4 W% N) n, S. `7 M: n0 s0 {: U
今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
2 T( ^ t" Q& w/ K4 c7 H; P在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
0 ]. X$ V( A: t9 v' l他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。; L+ _- E. i9 A: X3 U& b9 x1 e
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。. a2 I; q* |2 f* }3 {8 I( d% j
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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! z# [; _# m& Q6 I, K2 q6 E+ b妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。; R3 C' Z9 s/ c( y1 n* ?
6 G7 ]. o/ n8 w% S. I% z4 q# V还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。# C( Q5 ]0 e" [( }7 O: c5 x
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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0 [8 Z- n/ e- y$ O& T去年发的帖子：
$ r. H" b; m2 G1 Q6 M X7 k我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。8 V/ W4 P0 a0 e9 c, ]
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
5 R: D$ i4 _7 Z: h: r0 S0 g+ A我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。# G a: h4 {4 K; S$ B1 Y) F
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
( R( E4 G! p: t# d8 C* K店名叫：香辣蟹
! C# r1 j% E6 x2 v* N* k地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。9 z" S( \0 A9 M) B
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# }: v8 N2 ~/ k+ H( g7 V后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！3 R2 r8 {3 N- K* F; e
当当当当当当！~~！~~ b8 o( V' M( n. |( k& i8 l
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。2 J3 D; }$ k2 X. }; z1 \, {
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
) |" r+ E" ^6 N' m* m哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。) I. w0 g) N4 [
3 b% _$ B, `+ r2 u4 S8 S& i% p下面上我的制作方法啦！~~$ C8 ^6 L- [- O, G3 @" X2 a9 _
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
2 v! ~4 p. G' ^( I9 Z( x2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味; E) E# p, g* [" L
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
, J2 w8 a; ?* L4 W3 u; ^* |4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
6 Y0 Y) B$ P( W, U) M( R+ c5、螃蟹过油
5 M4 L U2 L$ p" {) ]/ U6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
/ b+ b% i0 o- E# B0 ?% A7、出锅！！！: m k: Z0 o# |
美味啊！！！: l ]. g& g/ k. B
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。: m. L4 C* A$ |) j# _) v
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
1 T) ^: ^0 m9 H2 i8 s, n还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
+ ]3 P( t9 T @( m- i* ?+ F. j他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
' e, G4 {7 S. _! b, _, N0 P不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。2 O8 m9 r3 G( Y2 ^$ |/ P- D5 d8 v+ @
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
3 x! d# x+ y$ I% l1 I' G: k+ Y/ m) F这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。) K8 i5 a. a g% u+ z2 {8 y; b
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
