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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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$ ]" ?$ B# z% z4 X0 I# V( q. j, J% i另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
9 [& b+ H7 L* `# g, j3 W2 a再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
6 m* N: L% D+ W2 s; d, O3 \最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
: c( L9 G" I. \7 L- o" N, y, [2 q2 w- [" `) o/ g( L4 [/ L
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
; o, D* r$ G1 T; V+ J9 T/ u老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）) c+ a' n2 i6 O- |! ^
门牌号：A1-120 ; u( R, p: p- u$ u3 l& i/ i" C
D" x" g$ Q; h# A" [+ t今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
! w( j8 D, U( G% X1 h在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
* h0 Q4 |* p$ R他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。* K4 g, P4 N$ S9 S: C, p
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
# Z& Q6 B# k0 r# W多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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; y5 r) i* [) a" z$ R. H0 T8 X妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。6 R: r0 }1 g: S1 c9 T
% W- K. L {) H* H3 T9 N. u) P还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
, A3 h. M U8 j& ~% c我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。2 ~' `# T! k4 ?8 R
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去年发的帖子：' T3 `3 V H: Y% c
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。2 A9 j2 j; O) C( x5 ?' B% Z
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。. q# @0 q' a; G7 `2 ]
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。' G" x+ k; g# i( Q; w: W5 t- `
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% F. C" J! M$ e: }/ B3 ~: _! } E捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~# f1 A1 ], B& V3 L" q* H
店名叫：香辣蟹) O9 e3 S2 j5 T3 @& `- w
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。1 @: r# m* m- M! ?; J" I# }; c, J( O
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！; ]7 |: x: N: m2 w
当当当当当当！~~！~~& b+ q/ Y2 f8 a3 U4 m
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。$ |3 _/ O8 ~8 p4 s4 b0 f
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）: {- G6 o2 t; F- Y) D% \
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~; E/ k% P6 Z9 c, Z" X' k& X- @
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
8 z4 T* m, G9 m2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
& E, T9 u. k. Z3、把螃蟹身子连腿切成块儿
5 l! b9 X* n% a, u/ F, K! n: y1 T& s4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。$ i8 M% \/ t( b3 I
5、螃蟹过油6 ? }- y2 A# p* z
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。5 t. L% m" @. N0 y+ u6 g! J- {
7、出锅！！！
7 ~: L+ I; P' a- i# t* e美味啊！！！
8 ^8 Q; a- U: U0 P; s/ W我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。6 U. W1 o5 |9 q% x# x# [
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
% O; W( c5 V ~* Z1 B还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！8 V/ E: X- P, ~' ?
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T/ q/ p$ n& U6 J+ E9 K& [0 h5 a这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
5 K. q4 `) N" V他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
7 V9 F/ K) |& n6 f/ o# S$ I不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
% X$ E: |9 f3 Y再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
/ k# g) J$ x3 W% G j, p+ P- b. i' |这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。8 Y) d3 e3 Q* c: H
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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& v) g1 h. J Q+ i[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
