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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 . H4 R! i6 l. {) {4 S* c! v- y& z8 E
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html! v2 j! e. i" P F5 U4 {/ z- A
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
; K* @5 b* S$ C# u0 I8 ]再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~" m/ s' B/ B/ R9 x
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。4 q; }! R' H$ g ~& v4 S! q# P) v
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
+ B/ Z% |, _3 S% ~老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
' w( \6 _0 \# W5 n' z门牌号：A1-120 , Y5 B& G2 d h: B
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。% w; ~: s, I! W
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~% G0 t1 ^# s( V4 j' [
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。0 N8 l6 g* B8 n7 @" U5 T
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
: n7 Z( P! c6 U8 z) Q8 O0 M# L. C+ w多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。4 q' M/ h0 s$ G- ~0 t2 ?& w# |
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。1 f1 ^, v& j. t" e' D
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。! D8 x- `0 s: v3 w, ~& N* m: y4 t
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去年发的帖子：( P* q' p v5 ~0 y8 N5 J, ^& {
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
) J7 _, I! l+ y% d+ A4 R- C3 Q' B和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。. E" h2 ^% u$ g; ?! }# i
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。2 I$ ]* l6 d; ^% i2 K
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~& j5 D! E1 Z% _
店名叫：香辣蟹
- E) A- m3 ?3 w5 L: v9 {地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！, ~8 U, W0 Z$ F# p4 l
当当当当当当！~~！~~9 L. Z& z" \- w
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。2 M( ?* p* E8 X9 G
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
: ~! F7 q# S: B! R6 h; t# Y哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~ X! H8 p% q0 d N5 F2 l# U' a
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
5 C6 {# a7 Q1 f) [3 | U5 a2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味7 c( Y1 x2 r: y! Q
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
' G' S% z) E( v) J( d4 g4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
" a+ _% x' k! ^8 _7 d) }5 P5、螃蟹过油
0 J+ ^; h+ r& Z& Y' j; p6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
+ r9 \. I+ p' |. F1 i7、出锅！！！
) J a: v* |; g# R美味啊！！！/ ?8 t" p: U. w. t! b
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。9 v2 A. v, U0 `9 O- j- y
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~' O. F- j7 `. V+ ^! N( |* Z
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
' D* r" k1 |) v他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
$ p9 f3 g3 I8 ]2 R不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
/ D# ^; }8 q1 J9 @" l7 j再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。- ^: @& z3 Z0 |5 p' k3 _& x
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
" h; `* i; `! K3 J9 W6 r# _花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。 k5 c' K. ]$ F1 `
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发表于 2010-8-9 18:44
