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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 * O' \9 d4 Q: @8 g; i
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: f0 W1 W" M$ j3 _. b/ H A另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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# R2 E# b! K# f4 [* r* C: L郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
0 r; j2 z4 y1 U3 J再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
; m) `: L1 a8 i' Z p; Q& G$ m' d* t最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
3 k1 v0 ?" y" ^9 ^1 r7 N. m, H Q4 j* ~- W9 P S
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
1 H! E. T9 ?8 K) y# @+ J3 ?老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧） d* C* h* V! @. x# v
门牌号：A1-120
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' x9 {' D, c' y! q4 w今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
, \5 M( O; r$ r. v0 u$ I: R在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
2 V9 J! W; z( z) K$ m% O2 X7 X他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。: [) b6 ?5 G" y2 X, k; B- L
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。5 }* T) A2 K6 q9 \, |8 w
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。7 v7 @" C* j) o v
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。" U" w" o" h! E- \0 S
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去年发的帖子：
. \( D- L H) i; p; o我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
7 {1 M. X9 B; ]: S9 g和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
( ]$ ^# n1 {+ h$ [ M我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。0 T$ B% `6 H: X8 a5 _
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
7 q3 C" }5 x; L店名叫：香辣蟹
# c+ [' x/ i& |0 T7 s地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。# H4 y- R+ F# h% a/ [* `* x
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
# h- C1 p. U4 H+ ^当当当当当当！~~！~~7 B/ _$ Z/ A' b
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。, M. L( `2 e( r2 A- l( e
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
+ P9 l" A: |9 J" A7 l2 F哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~
5 h( z1 v" q8 y6 z& u, V6 j1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉" N8 c; L# _- w# S$ ~
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味9 N/ I5 j7 E2 w+ ?; a8 F z0 r
3、把螃蟹身子连腿切成块儿/ X% e7 S. C/ ^7 Z1 ?2 o
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。' I* d- `4 L# c6 q
5、螃蟹过油) N8 P$ S$ N; R
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
7 F3 w! \+ ~: T" u8 \* C! B7、出锅！！！
& p) P2 w! K; v! g7 ^0 E美味啊！！！
9 E0 }' b# L1 [. j% c" X' u我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
) K7 L. ~9 x5 P- k# S最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
+ j6 d' l$ I2 h还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！" q ?/ _9 a4 w$ J4 t
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7 i. P0 F/ I" L1 d& u; W' [这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
: S" P' ^1 a( @) z( {) s他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
4 g: n5 d/ k: `/ ?不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
# c5 r4 `! _. P, f再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
( H/ L: q- G9 N7 a2 J这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
# \- J0 c( l9 K0 @$ ~2 |花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。4 c/ j* E, j2 y3 @# J
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% ?% T1 Z% i8 L) m d7 c6 X+ p[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
