- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-12-11
- 帖子
- 1704
- 积分
- 12310
 
- 经验值
- 10914
- 爱心活力豆
- 9
- 宝宝生日
- 2010-03-16
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 4 s1 q) S1 E5 }) e
( x+ k6 y+ X8 [6 X* W, U O' D
. w( @7 N9 b: O " y% T: Z& N) y2 R' t
另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html1 y% Q6 C4 M$ i5 s
' @0 P- h4 W$ H2 Q* A+ I. a) f4 F3 J' b3 \
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。$ I& E( x) E# Z" D
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~2 u0 A, Z0 C5 a$ l
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
3 ?1 v* i5 i, J/ K0 t! n5 L3 P6 Q; i* p- d- X( ~' m9 w* s L8 L3 D
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。; T# U) s, k$ j& B
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）/ Y2 w3 h+ W4 [# O
门牌号：A1-120 / n' M, Z5 p) {
9 ~3 h9 Z; r' T3 B8 q2 g _; h8 \
今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。 Z- Y! R- N3 W3 W
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~# A& Y1 Z% N+ |1 z: ]' N
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。# M3 q: }2 j. i1 A# p! p8 W
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。; D" O T3 r0 f F. b9 d$ k
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
3 {, s; g7 F6 m! k2 B/ k/ R* c
* s4 q$ Z$ `2 a5 \妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
- Z7 q8 c C3 n# b; f
6 I& i$ ?4 W9 j" g9 ?还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
- w2 h" S R/ l我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
; [$ ~1 F* c$ b W=======================================
) N% d/ r' f& E/ O5 i去年发的帖子：" q1 E" ?' |/ [9 A0 I3 m" w6 [. e
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
' ]; g2 Q+ {* ~( O和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
7 f( P) p( O2 d9 U) P E( r' y我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
/ O% L5 e* n) b4 x3 |* V------------------------------
3 i4 X3 [3 S4 q3 o8 {; {. ]7 m捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
}" E" _3 i t" A4 R' h店名叫：香辣蟹
& r4 h- c! K& o+ b& \6 j地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。. u- a" C9 x" s# `! \5 L7 [
/ H3 H! n O6 U3 O( @
! P0 v3 g$ \6 b+ `3 x后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
- Z4 V- G* b$ ^# v6 T$ [当当当当当当！~~！~~+ ?0 S' ]0 W! }7 m% j( G
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
/ n: ~" S/ D# Y# P0 g& i8 z（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
. b. z2 A' s+ m( q& H9 O哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。& E5 c3 R; V& |6 B& S3 Y
: C# \ ?- ?5 i ^: G$ y
下面上我的制作方法啦！~~! Q+ T0 c6 U) R2 T) k6 ?
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
# q2 \' Q0 d; X& u7 u4 M2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味- y* e1 i( D8 S# K$ W/ ]0 W
3、把螃蟹身子连腿切成块儿" q" F0 l- G r5 U6 J+ t
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
0 e+ X# U: x$ }5、螃蟹过油% z2 Y) X$ {' D$ J* a$ S0 l
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
9 z2 D7 M: m' i( b$ J D& c! J7、出锅！！！( D. Z, B3 x$ F' Y+ J3 ]
美味啊！！！
. ^+ I9 B" j* Y/ S我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
- d' ~9 n$ ^5 O( s$ [最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~1 m7 c4 Y4 u' N6 [) o! a
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！# f* S8 T( g$ d) n, ?
------------------------------------------------------------------------------------------
6 J+ D: T; E! m) k+ i: i2 Z9 v这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
" L& n; A5 ?& J$ |他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
" d5 R6 v" T1 e5 {& |: [9 u不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。; H7 e# q* \3 m) K5 R
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
8 f( f' C- Q7 }% }4 v# B7 H这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。" |3 m, y% |+ s. u. P" ^* L
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
! k. b) X. \6 Z7 O' o
8 _/ W+ \+ j( ]2 w; v7 Q% c4 b-------------------------------------------------------------------------------4 x5 v- J" m# Q) X1 c
% Q7 I) V8 ]; X! |
" \5 k/ u4 o2 K* J( j' C) \& e; {* [
( E9 d7 f7 s) D" t. h& S[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
2 O% U2 h% q; e F2 Q- J6 \- g' x( w8 S" q9 F4 a
9 X- Y: Y* O& y4 E8 a: k$ |" C8 A6 l# X1 t% \
: X) S0 c4 Y. c* S" v& `; {
) c$ E! L* j( Z
|
-
总评分: 金币 + 10
查看全部评分
|
发表于 2010-8-9 18:44
