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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 2 r( a7 \* I* T" d! }
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
9 ^# A# d8 Z( M1 o, v再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~6 }3 `) j( k+ {# Z/ }4 ^- n3 K0 s
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。3 J, f" u; R/ y, [$ R" q! l
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
; z6 H0 }$ Y" b3 d; h老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
% i; B3 A% I2 v' @/ ]9 t门牌号：A1-120 2 y4 J- g2 @0 t* t
- P% n7 g. M. z2 M今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。4 l5 L3 s7 F& ?
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~7 O2 M+ n% h% Q2 z8 Z
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
& c9 `/ X# c& ^0 j她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。; h! ~# Z: M3 |$ u7 w
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。% d% ^$ E* }1 L9 Q+ ?3 p# p
3 p6 [2 R) Y' K3 M$ W8 }/ ^) k7 z5 s还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
j, H: r& s) I1 m我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。& ] o* t, R6 M
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去年发的帖子：4 w. \, t, ~/ r* ~5 w
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
, M! E9 h9 y4 C3 T/ S和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。6 D4 _& v% j3 H: r
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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_/ i) I1 T5 _$ }( J" \0 i捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~6 @$ _- D) T. K) K" k: m/ e' o% m
店名叫：香辣蟹7 Y, K2 ^' R9 a G8 L+ d
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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1 j4 n5 b( r' X后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
! _0 B" s/ |0 ~$ `$ [7 @当当当当当当！~~！~~
, b& ]) h3 O0 }( Y' v; u, X3 r真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。: @7 d# e7 z+ H+ b+ s! u% R
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿） R% v3 Y f+ f, ], V6 i
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~
2 W" t; k6 S/ d, F# }* x1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉% |$ Z+ T, y4 H) k* p# }' J+ u2 J
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味7 v. d# ` }1 N+ f4 I+ Q
3、把螃蟹身子连腿切成块儿7 v( _1 [' u- |$ d# h
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。. K# O1 O( f+ ^7 ^+ l0 X
5、螃蟹过油
% M: D( A: \/ o# m6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
7 u$ T; X! F4 A. o7、出锅！！！
$ b: D( @3 c, k% ~9 k- Z美味啊！！！
- J& I ?4 L: h% d7 [' l) Y+ X! u我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。4 E2 E, a) ? t/ Q9 [9 |
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~! k: i3 @, @ ]# I4 d' D! y
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！& D4 d& r1 J9 q* D# Z" |
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ ' t2 w0 a9 j# n5 y9 s) s) _' s
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。1 T$ A1 x/ w, [% t
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
" {" b0 a& Q) q0 r$ h; K4 W再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。$ ?5 k0 W7 p) B3 d2 U0 \+ \
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
7 d. b; ^- S, J1 Y花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。& i. S+ k4 |8 {
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
