破宝

主料：菠菜、猪肉、木耳
* `- R# e2 q+ [  K0 B7 V # o$ u( R# S, j" v( y, X6 M
配料：葱花、姜末、蒜片、蒜泥、红辣椒、大料瓣 粉芡
5 p/ N5 g; N0 N+ Q' S4 S
2 ]  A* r& Y4 K) I调料：食用油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、米醋、香油
, K" i) y& O! y" G( g制作：
0 {0 ~3 G$ o4 i
8 ^1 ]' E; z3 p' [一、木耳提前泡发，摘去杂质，
/ S+ t" M+ I5 j& C. ]
, i. O% Q4 F7 ]) d二、猪肉温水清洗，切片、用料酒、酱油、胡椒粉、蒜泥、姜泥、少许食用油+ N6 |6 ~  t* c7 k0 N* l
腌渍一会，湿粉芡抓拌匀了备用。( Z2 w* P* [7 K* |7 L6 Z' G
三、菠菜摘去老根黄叶，清洗干净，切成段
! A- A6 D+ _. i7 I6 w4 ]7 [8 p3 P# {1 I$ d7 j3 |+ @+ n
四、做开水锅，将木耳和菠菜段分别焯水，捞出过冷水，控去多余水分。
) x6 ~- `8 ^. h
8 z" y3 L5 t& f) R* K/ o9 w五、炒菜锅放入食用油，放大料瓣、红辣椒姜末爆香，放入腌渍好的肉片、
/ e# e$ [1 z/ I& p葱花翻炒，点一点米醋盛出备用，. _+ R* H3 `- g1 r" s; ?; B
& O2 v; R$ G. P! l( R+ Y3 a
六：将炒菜锅另放点食用油，放葱花爆香，放木耳翻炒，然后将菠菜放入，
: F- n4 E8 Z' m+ z- l放料酒、鸡精、酱油翻炒一下，点一点开水，再将炒好的肉片放入，放盐
) n& @/ C* M4 @( p# y2 t2 Y入味，翻炒一下、放蒜瓣、即可6 W8 }3 i& e0 s7 j4 o. i" I0 Q: c

8 P  ]! Y( }* v  q  Z* O/ Z* U
" U( l4 \' V5 n+ W8 r; q$ p

18553530

帮顶

若暄妈妈

顶

蕾蕾妈妈

顶