破宝

材料：鲜墨鱼、猪肥肉、鸡蛋清
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调料：葱姜水、淀粉、精盐、米醋、白胡椒粉、香菜末0 L6 k. ]0 O: H

1 M4 A3 v, H, @; P5 p7 {做法：" r1 W# N. M7 k8 e( F. p: L9 N) D- |
1、  墨鱼片去脂皮，剁成蓉，猪肥肉剁成泥，装盆
0 t) b8 f2 D' B2、  加入鸡蛋清摔打上劲，再加葱姜水、精盐，搅打起劲' [& i7 }7 u' j, |0 Z
3、  锅添水烧至60-70度，用手挤出墨鱼丸子下入锅内
( D* p1 ~4 A' l+ y2 Y4、  小火煮至丸子漂起，嫩熟，加入精盐、米醋调味。即可盛入盆内，再加白胡椒粉、香菜末，点香油即可
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ziyi1119

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