破宝

材料：鲜墨鱼、猪肥肉、鸡蛋清
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2 S/ x* q4 \) E% h调料：葱姜水、淀粉、精盐、米醋、白胡椒粉、香菜末% S! Y: V& T4 j1 t% F1 e8 D4 Z" j
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做法：
5 g7 X6 I5 r8 J. X1、  墨鱼片去脂皮，剁成蓉，猪肥肉剁成泥，装盆
' q% T. D) P- P8 \2、  加入鸡蛋清摔打上劲，再加葱姜水、精盐，搅打起劲4 C; X( F1 N* S6 ?
3、  锅添水烧至60-70度，用手挤出墨鱼丸子下入锅内
: p6 |# k. o) r5 U. e9 V4、  小火煮至丸子漂起，嫩熟，加入精盐、米醋调味。即可盛入盆内，再加白胡椒粉、香菜末，点香油即可
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ziyi1119

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