破宝

材料：鲜墨鱼、猪肥肉、鸡蛋清
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调料：葱姜水、淀粉、精盐、米醋、白胡椒粉、香菜末
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& d" J# p) w2 y做法：
  P, m) j+ ]. p' |6 c/ j' O1、  墨鱼片去脂皮，剁成蓉，猪肥肉剁成泥，装盆
7 o$ v5 r# L! E$ b1 N: K7 X' _2、  加入鸡蛋清摔打上劲，再加葱姜水、精盐，搅打起劲
2 {( @. l7 n0 ]8 v: X1 _2 F0 r" M4 c3、  锅添水烧至60-70度，用手挤出墨鱼丸子下入锅内/ n3 c4 W. j' z- b
4、  小火煮至丸子漂起，嫩熟，加入精盐、米醋调味。即可盛入盆内，再加白胡椒粉、香菜末，点香油即可
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ziyi1119

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