破宝

材料：鲜墨鱼、猪肥肉、鸡蛋清8 k! T! ?0 S$ F: U

7 ?) z( T  x5 @; ^4 N3 W9 n: P( {2 v调料：葱姜水、淀粉、精盐、米醋、白胡椒粉、香菜末. D2 M7 ~+ V, Z
' y" G' T+ E6 S
做法：4 J% u) s6 [6 L- d: Y2 l
1、  墨鱼片去脂皮，剁成蓉，猪肥肉剁成泥，装盆
+ w- H: U1 n* U1 w2、  加入鸡蛋清摔打上劲，再加葱姜水、精盐，搅打起劲$ I5 H$ a( u  g* Z! R
3、  锅添水烧至60-70度，用手挤出墨鱼丸子下入锅内& e, H* o* X+ g5 t4 d
4、  小火煮至丸子漂起，嫩熟，加入精盐、米醋调味。即可盛入盆内，再加白胡椒粉、香菜末，点香油即可
9 a4 x# [; ~6 U! T' K
3 k' G, o+ H2 Z ! C! p3 r* u, D/ W% e

ziyi1119

帮顶

18553530

帮楼主顶了