破宝

材料：鲜墨鱼、猪肥肉、鸡蛋清8 V9 i; o  T6 O( J" ?

7 Y* T1 {3 v: }调料：葱姜水、淀粉、精盐、米醋、白胡椒粉、香菜末
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2 \  P& G$ A( o3 u( e" j  U做法：
, A9 D0 @3 E; o& h% ]# ?! @4 C1、  墨鱼片去脂皮，剁成蓉，猪肥肉剁成泥，装盆3 W! }8 F. l+ C% P% o! B
2、  加入鸡蛋清摔打上劲，再加葱姜水、精盐，搅打起劲) x: \; I. U2 }& S) y
3、  锅添水烧至60-70度，用手挤出墨鱼丸子下入锅内; y& z4 [! R: |5 j: M+ a, }6 u# \  }
4、  小火煮至丸子漂起，嫩熟，加入精盐、米醋调味。即可盛入盆内，再加白胡椒粉、香菜末，点香油即可
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ziyi1119

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