破宝

材料：鲜墨鱼、猪肥肉、鸡蛋清
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调料：葱姜水、淀粉、精盐、米醋、白胡椒粉、香菜末) H' r* T" R- I, \
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做法：; S1 f. y/ C6 `
1、  墨鱼片去脂皮，剁成蓉，猪肥肉剁成泥，装盆
! v9 t/ m0 E% O( A. f% J: X2、  加入鸡蛋清摔打上劲，再加葱姜水、精盐，搅打起劲/ m  m7 J1 t, R+ n6 T) R( F$ V
3、  锅添水烧至60-70度，用手挤出墨鱼丸子下入锅内# D* O1 o1 E! U; w& G
4、  小火煮至丸子漂起，嫩熟，加入精盐、米醋调味。即可盛入盆内，再加白胡椒粉、香菜末，点香油即可
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ziyi1119

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