破宝

材料：鲜墨鱼、猪肥肉、鸡蛋清4 m  G$ D: g9 K+ l3 _# v) L

. `0 j# q$ q3 j调料：葱姜水、淀粉、精盐、米醋、白胡椒粉、香菜末
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" N  _) q3 h9 z1 o2 \, L" U2 E, d做法：
' s! c, v) m# ?* X1、  墨鱼片去脂皮，剁成蓉，猪肥肉剁成泥，装盆
1 m. L. L2 @; ^/ e7 s. P. T  p: t2 v2、  加入鸡蛋清摔打上劲，再加葱姜水、精盐，搅打起劲- u' W- w2 J: k. [9 F5 @
3、  锅添水烧至60-70度，用手挤出墨鱼丸子下入锅内# a9 x4 ?, A5 q3 E% }& N$ {
4、  小火煮至丸子漂起，嫩熟，加入精盐、米醋调味。即可盛入盆内，再加白胡椒粉、香菜末，点香油即可
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ziyi1119

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