破宝

材料：鲜墨鱼、猪肥肉、鸡蛋清
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" Q4 Y! k/ c+ |" u: Z9 N调料：葱姜水、淀粉、精盐、米醋、白胡椒粉、香菜末+ i0 R8 O2 c7 w. X
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做法：
2 y9 @2 d% Z7 T+ i1、  墨鱼片去脂皮，剁成蓉，猪肥肉剁成泥，装盆
( k% x- [/ b* I1 `/ K2、  加入鸡蛋清摔打上劲，再加葱姜水、精盐，搅打起劲( k6 X" z  i# d( M' Y
3、  锅添水烧至60-70度，用手挤出墨鱼丸子下入锅内$ X, t5 Z! t3 P
4、  小火煮至丸子漂起，嫩熟，加入精盐、米醋调味。即可盛入盆内，再加白胡椒粉、香菜末，点香油即可
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ziyi1119

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