破宝

材料：鲜墨鱼、猪肥肉、鸡蛋清  R, m( E0 n  M
4 z' y% E) l7 L" V' D5 l& R; n: o
调料：葱姜水、淀粉、精盐、米醋、白胡椒粉、香菜末9 }  W3 t3 U- u: ]! u
- z; l# X- \# h: n
做法：
) u3 ~! i1 ]5 o5 x# D1、  墨鱼片去脂皮，剁成蓉，猪肥肉剁成泥，装盆5 n. Q/ U; m. z- O* j  Z
2、  加入鸡蛋清摔打上劲，再加葱姜水、精盐，搅打起劲' Z* @0 j- ^% ~8 ~9 M6 E
3、  锅添水烧至60-70度，用手挤出墨鱼丸子下入锅内
; I- P0 `. l, v' n' d& W3 z' o9 a& r4、  小火煮至丸子漂起，嫩熟，加入精盐、米醋调味。即可盛入盆内，再加白胡椒粉、香菜末，点香油即可/ k# {2 r: {) ?! |: g7 I9 A2 U

: @$ K; N# u8 ^0 b0 {* T( c
7 `" U) e0 V3 k0 w8 ]: S% o, c

ziyi1119

帮顶

18553530

帮楼主顶了