破宝

材料：鲜墨鱼、猪肥肉、鸡蛋清, L* v6 f+ S) \. F! C7 U9 Y

5 |" @1 S+ ~+ g调料：葱姜水、淀粉、精盐、米醋、白胡椒粉、香菜末5 J  M: E4 u( {6 d! _# ~  k% r4 r
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做法：
4 e4 |+ s% u+ @9 O, l1、  墨鱼片去脂皮，剁成蓉，猪肥肉剁成泥，装盆
# ^5 @) P1 A, H! w8 Q6 L/ j2、  加入鸡蛋清摔打上劲，再加葱姜水、精盐，搅打起劲$ U" T5 s% ~) _$ J% _/ S
3、  锅添水烧至60-70度，用手挤出墨鱼丸子下入锅内; g6 M1 w4 a5 \3 a8 ]+ V
4、  小火煮至丸子漂起，嫩熟，加入精盐、米醋调味。即可盛入盆内，再加白胡椒粉、香菜末，点香油即可
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ziyi1119

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