破宝

材料：鲜墨鱼、猪肥肉、鸡蛋清
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8 O5 e/ w+ W7 n2 q$ l调料：葱姜水、淀粉、精盐、米醋、白胡椒粉、香菜末/ e( L$ ?0 `; V/ m7 }: O0 p
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做法：/ o# ^" s7 e+ y
1、  墨鱼片去脂皮，剁成蓉，猪肥肉剁成泥，装盆9 z! v, a. U4 G+ O4 A% f
2、  加入鸡蛋清摔打上劲，再加葱姜水、精盐，搅打起劲2 f8 H( E) O+ k
3、  锅添水烧至60-70度，用手挤出墨鱼丸子下入锅内
& t; y  c7 |9 ~* @4、  小火煮至丸子漂起，嫩熟，加入精盐、米醋调味。即可盛入盆内，再加白胡椒粉、香菜末，点香油即可
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ziyi1119

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