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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 ) F4 x0 `( Q* E
* k- ^. \3 R# v# R注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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3 s7 |( m6 F: y8 J" }9 C- B& ?1 H( |- H- ^) M7 L
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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# R4 _8 p3 C2 C5 X+ j+ z! {6 K3 K
- O2 S7 \' z% H) P9 s a% [9 s三根筷子准备打蛋清
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" K" X' h* ?+ E4 a+ m$ S/ ^% ]& \ e4 t0 M
0 L& e- Q3 ^! u+ `9 t& \# B5 f& R4 S
打两下就这样了6 ~; D' S2 s' V; R
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6 X5 h+ z# K+ {- w. v7 @
7 A. \% |- S* x. m, m
; V, Y9 R( u8 m5 c* r+ G% q
为了突出甜,放一点点盐 、 # b) o) x1 e3 S5 A7 y, O9 w) S
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7 l+ q$ Q: H; w, h
3 f# P* H6 Y7 N! o8 S一勺糖7 A( _" ]$ V9 k0 {( l# g- ^7 h) ?
% F- x E" e7 n j8 r5 E) L
; K1 s( E7 N" U
' } E, z& }6 W/ u, S9 C
- F3 H4 }+ j( m2 W0 }1 {继续打继续打继续打
" D" e# q5 c3 W' }有点稠时再放一勺糖,继续打
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% r: Z& L3 {* i5 y. r! r7 q/ R" \% B3 ]6 w5 N, [
" F; D: I& q' m$ Y5 V8 e9 R
, `' X: f/ a2 U9 w4 r' X R
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
; Z' ]" I8 U& {6 H这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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% C( |$ g$ E' G8 T# f- E# @: Y0 v5 J' o1 p) m3 F+ E& v
PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! 6 K/ R. _- b, X, m) c4 h
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蛋黄里放两勺糖
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3勺冒尖的面粉- a8 D4 q ^9 w: u" l, Z; O
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2 {+ Y6 i) n6 v4 h: k- w
6勺牛奶: E# Q1 l$ ], _ g; N
! l7 f7 \/ Q7 z' i+ e' d1 p" G5 q7 A; I Q. ^* m
4 }. r7 D c1 j/ U# k
9 c8 c) j" z: c9 v8 {搅拌好
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S+ z: c. W; t. v! t5 P0 |
, I- m. q* x3 w( b( H+ ^
7 R3 p6 k& h2 `# [+ j. z2 Z# D1 O. d1 W& c
倒入一半奶油状的蛋清
6 p( J$ @ s% H, J% Q' o9 C7 g! {; ]0 |注意:上下搅拌而不是打圈) I9 n9 ~% T7 h, P
$ Q2 A0 J# w: F9 h7 h% a, o" p/ c2 U/ T2 C
" R1 j+ Q2 L; _
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好. H6 w, J5 A1 j
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( Y9 ]# t" r/ P* h0 K电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
. z' k% P, ?- w6 ?3 U+ n倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 . M7 h4 ?9 e! M- f+ c
. P3 |) M2 \6 `" X* j! H( I; ^0 J
$ i+ {- z6 h% L% F. s4 `; B1 ?. A: c3 z& J3 L
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来5 a2 v2 a! w' R+ U# \2 G3 u b" d1 W
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h+ h# K& t' m2 @0 W
! x; ]; [' m' v; A
9 ?% Q: K. [. ]3 J. \: o! {按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
, i7 {5 V+ G: i6 c然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 P" Q' ^$ U) d4 k
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' n( {* X* l) u9 p5 C( @/ A) D( b+ e E0 E) j
开盖咯
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
: H" J4 P% E7 X0 K5 j松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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最后,写给老公的话:! u u8 K& B, I& C0 g! w
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)& u$ b2 W* n* Z* S, ]9 E
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
o8 [0 _% v& |+ I9 L0 p- V虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷7 X1 W. G2 L, f; E# V
但是我坚信,我们会快乐,会美好
9 U, {; W* R4 v会带着我们的小可可
- t; `4 B( X# p! \一路奔向幸福大道~~~~~ + O) F2 |# _2 h6 t- R9 h F. {
; ]( t& I7 V2 E1 j- O9 o[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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