annie0822

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离' y1 d; L3 s8 H+ p  u% r
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三根筷子准备打蛋清
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5 v$ \- K1 C0 T# N3 R打两下就这样了
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为了突出甜，放一点点盐 、5 B/ v7 l% R# @- y1 H- ^9 s

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一勺糖
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继续打继续打继续打
% ]) ~; ~% a" {. n! p& C/ g; _有点稠时再放一勺糖，继续打
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  M! Q" {4 P* K6 {) a4 y! f- H大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 % T. N; q- W1 B9 I, i
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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PS：这一步我个人建议还是买个打蛋器吧，众多实验证明，用筷子是会死人的！ ; r2 D$ w) a5 a/ B, ^8 W7 e

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蛋黄里放两勺糖( `7 z- C2 m0 B0 |5 S) X

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3勺冒尖的面粉
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: t4 P. J1 }8 s7 o1 d7 Z( N  [6勺牛奶
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/ O) ]+ R$ s. q0 f0 ~( u) @# X  W搅拌好
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' Q3 g* _- ?8 m# ^6 K倒入一半奶油状的蛋清 ; H( I7 h9 S9 ]+ n% I7 `
注意：上下搅拌而不是打圈! W9 A# Y/ @0 r, w# O1 k
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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& k$ I; Z: ~! b& R电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
) U$ ]( a# y9 q倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 6 s; M( r! h+ v: s, z7 a

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倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来. ~0 x+ [; L5 p. X7 |% P& e4 o: R+ H

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按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 2 y1 m9 E8 `$ R$ ~5 ~
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦7 [, d! s; S. i% S
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开盖咯
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 - q9 C6 C6 r1 K; o0 b3 ~/ p7 N
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来1 k' G# |$ r& k0 O5 e6 e
; _, G, N; @: |$ d6 N

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5 ?1 y0 l8 n* V( N
/ g- r; n! K: O& k) L+ J最后,写给老公的话:, i/ s; D4 j3 |7 p) U/ \6 X" \
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
, x" {( i: G. c' z; M很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
3 i8 [9 _8 r% {) e. U) G虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
) ^& B6 M( C: ?$ F4 H9 m: V+ D8 N1 Q但是我坚信,我们会快乐,会美好
2 B* i: X3 D3 `( Y3 W会带着我们的小可可
; ^: ?6 T( u+ F" \& Q( ^/ Z一路奔向幸福大道~~~~~

/ ?( f. P' O8 t  g$ V0 r: L: P
+ U* y% _' y$ V* E8 e% d
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]

坨坨妈

真好.,幸福哦

杪妈妈

学习

小猪的好

不错哦，

天之娇子

我也做过一次，但太少了会糊！+ b- y1 @/ ^0 X5 J- O9 F2 I; i$ U6 H
楼主做得好看着都香！

hsj0467

吼吼！

语_默

呀，真好啊，改天也尝试一下

博耀

唉我做了六七次都以失败告终了，总是做不成功，做出来的都是张鸡蛋饼% M9 [- F0 i& E% \) H
; O  C* ?0 k: [4 V: Y
我蛋白打成立筷不到的状态了，器皿也没粘水，白面也没使劲搅拌过没大圈就是上下翻动的3 N/ s" H! W2 G5 r1 }
) B; w3 ^7 G7 X0 ~; r5 p
有关问题是往蛋黄里加面时上下翻动不匀，会有许多小疙瘩里面包些生面，又不能搅圈，唉

绿素

顶

王一晨妈妈

就照这个方法的，也不知到底哪出了问题？

王一晨妈妈

我做了2次，失败了2次啊

陈美美的妈妈

:wanwan79: :wanwan79: 顶下

臭素滴妈

wanwan56.gif 周六在家尝试了，杯具啊，1：蛋清没打发 2：面粉放太少) Z" q' f! o# f* m* U+ ^
导致的结果是做出来的不是蛋糕是蒸鸡蛋。。。。。。。. r, P' O0 P. q) i
还好老公说要收拾我做下的孽，全吃完了。。。。。。最后人家结论：还算有一点点蛋糕味。。。

唱畅妈

学习了，有空也试一下。

小名一一

得去试试

不是瓜娃子

学习，再帮顶！

杰宝贝的宝贝

看起来好好吃哦，材料也简单````自己做的吃起来放心！

小兔乖乖

太有毅力了，现在都没法想象用筷子打发蛋白，呵呵，明天我也要做个蛋糕卷

shirleyzhao

帮顶

小猪的好

帮顶