annie0822

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
% I- F) ]( r; p( `5 b" W9 C, U( w2 m. @3 v3 M  L8 J3 S* v
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

# _* ~1 x, k* q8 I" b6 }  Y2 r4 K' E& F6 T, D( F2 }+ W

" n& z0 }, L- h( }1 c! j$ k按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
+ a: _! }" Z, u  T, f2 E$ l
  M* ~+ V; T0 S% H% Y7 `
$ y& ^5 O; ?4 d
+ x- w8 C1 A; ]1 j: \8 I; W# U8 k3 a! U% m+ [: ^/ ?
三根筷子准备打蛋清8 H8 N5 l' o, Y6 G. I  w

8 a3 I/ ?% b% \4 j9 C- G% @, K6 n" }( r. L

- b$ h# n  O9 O- V+ @! d+ d
1 _% Q! Y1 W1 x' ]7 O/ Y' t$ v6 o/ f+ D打两下就这样了
0 C2 y3 `7 R8 U: X6 k) U$ a6 m+ G7 n. n+ w

/ x$ W$ ~/ w! V9 D* m9 L- I7 v# g4 r

4 `( i- D) q1 m; \) b! q2 h* b为了突出甜，放一点点盐 、9 g& |# @, j1 W$ a! o  w

3 U  [" |# }8 p4 ]5 w& f# H; Q. x. o
8 _7 S1 V1 `( U/ i# h; {
+ K5 a: [' e1 L* |( l
一勺糖
# k, L( q4 Q% }5 ~- T9 C. M$ K" A) N& X! ^* y4 q) T4 Q* l3 ?* N

0 n' f# ~" B. ]: @' q; l$ d6 B3 g) ~& [- C' t. {6 J0 t

( C* Q% v9 m. O4 k继续打继续打继续打
+ s  k$ d# I: G: c1 |有点稠时再放一勺糖，继续打  j7 a3 ~; j& v5 U$ T

- T& f4 u. X$ D2 u3 R
! l0 r7 Z: M" T, |* G$ A% `
0 G1 n3 J4 D4 U4 [
( _5 R2 I' h: J. I( |大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
& P$ @6 K! ?; \2 C9 b这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴, ]" g  G) O* ?3 E$ @, c0 q

! b: Z' h9 G/ S) {1 ?: y9 z
. l, L/ S7 \) v& e" U5 n% r; F8 G0 j/ \
PS：这一步我个人建议还是买个打蛋器吧，众多实验证明，用筷子是会死人的！
9 U+ r. v% W. B
7 B7 p; x0 E% U0 p' }
9 b$ `0 s' J- f$ a; ]
8 S+ z, |" `- E, r  q蛋黄里放两勺糖) [" g- L4 w2 a/ @7 C# C) {7 c) a

5 \3 S5 S- F  U" `7 ]) h# y
8 N; h8 T: x  h- {4 N5 a* c- O# k, U
3勺冒尖的面粉
+ @1 k+ n+ g9 L. J
+ s; w6 X0 P$ _
0 g* e2 Y+ b7 o6 m% W0 u/ d, \8 Z8 y7 A' B
6勺牛奶
& k! m* Q9 @1 l1 W! k  I$ D
! A* c. ?* T, b8 e, s  }) T5 t5 ?4 \. ]$ V& z" x

, C; R- f1 [+ x% U4 n& f" Q  B, R7 H5 w3 R9 y+ @- X2 a
搅拌好% |1 Y7 L2 _& k4 v: y4 _

; C* _. {; s+ U& M$ u+ j" R9 K9 j- o" `* V! q2 c
$ {4 U' X! U; C

- J7 g* c2 c( D. e% ?  Z倒入一半奶油状的蛋清 ' P+ y- u; c, N4 p* z0 v; q
注意：上下搅拌而不是打圈6 f7 k; w- K8 Y( _. z. W

0 |7 c) Y* `2 Y) H0 o- Y" q' E0 ]
$ d- {, e' E, L# W7 [" B! _( d
- e; M/ k) L+ K+ g, k( N% E搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
- O9 a" J. Y. E" d) J- |8 E" j2 L: n

1 ]0 H6 l, b9 _, _+ u% ~( u; j( y
! n$ Q2 M9 M7 v, w9 [电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
7 C, k8 b! V$ r6 X* ~6 y倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
" E1 b. [4 V( R: C) k2 W
7 V  H+ y) k2 k: B* }; \3 [# B2 V) P- _: ?8 ^6 F

- y4 w5 N, [9 {$ r倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来' v; a) [- r7 X6 h6 w, ~
# x( x) f* _+ L. g

' S- F& u2 Y  q
+ o- \; R! |" H
+ b& H8 [3 d; D( m$ F7 ?按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
0 x1 j$ w0 @* c/ m然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦# g8 o% f( O  H
8 h) S" r. @& H; h: e
+ a# w& m; ]! ?, G2 a! q) L

+ x% v: R# v) C1 \' }3 h3 g/ h" G' ?% n. V. F" [
开盖咯
! V  X8 @& R9 p6 H' v0 F2 U8 `
' t/ H% Y' I5 w0 R7 N& c+ W0 T8 U8 |0 l- Q) L

$ A0 x+ f! p, |: A4 p  j锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
+ N+ K5 n$ v( d松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
# N# I2 [" z+ p5 _6 j
( h0 l- ]) b8 L6 o
9 w& T' [% U: B) w) h' c* X! M: z* |5 t" _1 i. V- _, |7 N

% N' ^: M( w2 u7 h最后,写给老公的话:
% S0 E2 U* X" d4 r. [7 i3 Y亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
: E8 A( n7 s0 I  R( t很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长( J1 n7 ~4 s6 \' v5 p
虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
/ ~4 \- t3 v( U但是我坚信,我们会快乐,会美好
0 d9 C- P2 Y! [' K8 T' }会带着我们的小可可! }" R; F5 j, n
一路奔向幸福大道~~~~~

2 W5 u, R" \* v

5 B( R8 L3 I9 z4 ]$ n' a[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]

坨坨妈

真好.,幸福哦

杪妈妈

学习

小猪的好

不错哦，

天之娇子

我也做过一次，但太少了会糊！
- X' c3 M6 B7 s- N% \7 b) m楼主做得好看着都香！

hsj0467

吼吼！

语_默

呀，真好啊，改天也尝试一下

博耀

唉我做了六七次都以失败告终了，总是做不成功，做出来的都是张鸡蛋饼6 v5 j2 ]8 H4 ]' U: T
3 K) B! K4 `" J  K- Y8 y+ l9 f3 m
我蛋白打成立筷不到的状态了，器皿也没粘水，白面也没使劲搅拌过没大圈就是上下翻动的
0 }1 [1 U# R3 u4 H/ S" v
- @, E& q2 C! O6 d有关问题是往蛋黄里加面时上下翻动不匀，会有许多小疙瘩里面包些生面，又不能搅圈，唉

绿素

顶

王一晨妈妈

就照这个方法的，也不知到底哪出了问题？

王一晨妈妈

我做了2次，失败了2次啊

陈美美的妈妈

:wanwan79: :wanwan79: 顶下

臭素滴妈

wanwan56.gif 周六在家尝试了，杯具啊，1：蛋清没打发 2：面粉放太少
% o+ O# L* @9 I导致的结果是做出来的不是蛋糕是蒸鸡蛋。。。。。。。7 f& }) |2 H! L$ H% C( u! M2 F
还好老公说要收拾我做下的孽，全吃完了。。。。。。最后人家结论：还算有一点点蛋糕味。。。

唱畅妈

学习了，有空也试一下。

小名一一

得去试试

不是瓜娃子

学习，再帮顶！

杰宝贝的宝贝

看起来好好吃哦，材料也简单````自己做的吃起来放心！

小兔乖乖

太有毅力了，现在都没法想象用筷子打发蛋白，呵呵，明天我也要做个蛋糕卷

shirleyzhao

帮顶

小猪的好

帮顶