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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 . A. ^7 H; t6 ^* U1 w4 x0 u4 G
" c- a1 {6 k m% t( b注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 ; }% h3 W% }+ F
- P& K% _) ^5 |# W2 C5 G$ v. J- u+ M3 ]3 M9 P; Y) [
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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! Z% e1 K/ R/ |. v2 \- M. h% N' E" O, v x/ ^3 W
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" ]& @. U7 y; y2 u" _三根筷子准备打蛋清7 v# b/ n d" j5 \" I
! F- s- ?0 u9 R5 f1 R* N# I* \
3 g d t5 j9 Q; x& n, u6 Q
( a1 G. p; M) c M# X1 j* F- C
打两下就这样了$ {8 X' s1 t/ e
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为了突出甜,放一点点盐 、
1 L/ W1 @; z5 m# } # Q- g+ g8 T& T7 _5 ]% ~4 [- c, V) r
1 h9 i. L7 N4 o6 z/ C, A- z# N' k2 x" ^# K' V! a, n) F9 u/ F
; d$ ~) B1 m" @4 C一勺糖
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) x* P; o8 u" q1 L$ p* O
+ R" w% }* r7 _5 P2 a
! I) x; J, L: Y
5 B2 u) q; Q( _6 \- e' X, `继续打继续打继续打 4 h* `) R$ v6 r8 O+ N
有点稠时再放一勺糖,继续打, [6 W8 y$ f; V) A. b7 N r+ D4 D, o
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" o6 g+ W$ Y% O- N* A2 }; s大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 2 F7 ^) J1 [7 J; D {0 e/ M
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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" I& j% K3 ?) H& \+ s
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PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! / E% W3 z, p7 m8 b1 `
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, _: v+ s7 I% s7 ?8 Y$ d, y' x" x蛋黄里放两勺糖& X2 ?& t' x- Y, X
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1 W/ ^0 W: c3 K7 U
# ? y! z8 s3 {0 F3勺冒尖的面粉& j9 l2 i! E) m) X [
2 k. e7 s7 _5 D* l+ l6 N: g0 G. q: [4 h# x' a' b/ ], c
5 t/ p7 `( X* R! a( F6勺牛奶
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8 Q# J/ S( W5 o3 r7 H" M
2 A8 L( `) ^) \* B搅拌好
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% v* ?2 n6 I; j9 U; y1 Y4 B+ e" X: J
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3 C$ k! `3 g- g! w0 `9 t* T# H p; l; g/ @* }
倒入一半奶油状的蛋清
$ R9 J1 @1 C0 W/ K* D9 d1 H注意:上下搅拌而不是打圈. }% ~% ~& i2 u- r3 }+ F6 N8 `0 V5 Y
" [8 n; e. R( {+ D- y. J. [) y% m
$ F/ C" F7 k& E/ b- t$ P! [; c7 _7 c4 j/ V. B' e3 c L
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好6 ]6 [7 E. ?, T( X: Z- y, d
4 e% ], r0 x% F: ^3 v( p8 c j6 j
7 R6 @; u' p0 t$ B' U; ]9 M
% n0 ]0 V6 e5 ?$ _% C
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 ' Q0 h) Y' q4 x9 h* k8 a3 \; k( ^
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 ( A* D; E* o) J. @3 ^3 k8 @
: I0 y+ ]% B( c) X
( b0 T# M; d; W% N% R
% j0 y3 a) o [5 `9 H倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来7 r. K+ }" D9 L0 v% ^. z
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5 p& v; q/ Q& K
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 & }6 v; {% d# |- K) F
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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3 C- l8 x! B$ Q$ s \. H) P4 u _* T开盖咯
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
( U$ U9 G! m7 C$ I O松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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* @( V- D3 |5 l- T最后,写给老公的话:6 y4 z# q. v" Y5 t, W# m. J
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
, U8 E: l- U# t+ K5 v& _3 H很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长1 b6 W( E" k6 I, i* A* Y' X0 E
虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
' e3 {1 G0 m1 ~, B但是我坚信,我们会快乐,会美好" O- X2 e2 [6 r3 u M1 |
会带着我们的小可可
5 D( f' z4 _8 W/ A9 ?! g/ T一路奔向幸福大道~~~~~
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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