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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 0 ?1 I$ i9 W& m) y- q( y
, G9 p% P5 ?$ }* s注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
5 z' e/ B& S& D6 s. g+ v7 T6 h7 G/ ], d, o, R k0 B# Q1 c
% s: V" n) s; w C( C! N按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离2 B! K, o; [1 P9 c8 d
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: z! `! [9 A8 i$ L2 b9 x0 N
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三根筷子准备打蛋清
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" S8 r8 x* k# J7 h* W7 P
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; q% a1 A. H$ _& ]' R& w打两下就这样了) r1 S# r# O% x. l6 {
. d4 b$ Z# E, F$ g. P: A h m9 G; K1 Z. B
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为了突出甜,放一点点盐 、 0 }! a8 h9 r* k+ E
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) v3 h2 a: K0 m5 M9 G9 n& f# W& l/ O3 R( G4 \0 _4 T& J
一勺糖3 j! p7 m4 m" q/ ^: z* P6 W: N
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2 y: f% {# x$ r继续打继续打继续打 3 B [2 o5 |9 j- o
有点稠时再放一勺糖,继续打
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大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 ! T+ _& S& q0 a. G. U0 C
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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! n/ t- x1 P6 ~& W6 T/ A7 y# j+ h. u; O4 \( f' j8 r
" D" ~8 Q2 c9 w( g- i- cPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! $ F3 P+ G) T( p
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0 r. U1 y" e8 m( G. G# L/ ~" ~
. L( c+ z5 d5 u; S) z* l蛋黄里放两勺糖
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/ b$ k; ` y4 u- x% }) n; b* C: `6 B8 R
9 B4 ^1 f9 I# y/ Q2 W" P3勺冒尖的面粉
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9 R. q4 ~: t4 R/ Q' f: Z- k9 S n' A: ~0 b" Z4 K
+ N# V1 u2 s& x$ p# s7 N ~: [" ?" s, `
6勺牛奶
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. Z: }; z! Z& }- V! X0 Q! f C Q/ u. `, }
( Z9 Y7 f. w9 ]9 u Y) p
5 [+ r! w5 T" X- E0 {+ ?搅拌好
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) w6 G$ Y# i/ Q: a! O9 ~0 V
! P7 x7 H J4 h& q
( `6 z' @; D; t- H$ }2 d6 o+ `# J倒入一半奶油状的蛋清
: }& s7 F2 T9 P0 H; ^ c& |注意:上下搅拌而不是打圈
8 w2 o& r& \) y+ B1 d' Y; F1 X. _ 7 s# R& R7 A' ?7 \' i3 r! H+ @3 n
" {0 J* u H4 y0 V: M6 z9 `. [9 x7 q! @; a/ S3 q; v8 @, r7 V
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好1 i' k# X" r3 t
; h& X) o- @$ T- _
3 U4 s, i% N U. e3 T' N% u, j
- b: A% d( q1 n# s5 |$ ]) h8 H2 k电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 ) `% i8 |+ U1 C* r, l V/ _6 h f
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
% x6 Q: ~5 j9 \5 [! \& p ! B1 A; G: B9 ]) F9 b2 ~6 _
; E, t! |9 q8 p! d: ~
8 I* n) V# ?8 A' j+ K) V- g9 D6 c倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来' z$ L$ x# Q8 G$ c' x- o
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9 ~. N4 a9 o1 R2 O, y. O/ J
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 0 s* }6 j- E$ u
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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" P, D; m" c: K
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+ {% K% p4 [0 z3 @: q8 s开盖咯
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9 N2 W1 L/ h: t+ I, N锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
9 M3 B! K6 [/ X# I/ l' l松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来& w0 f+ G% [% q( V
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最后,写给老公的话:
; f- w8 d! E2 d; W* n" J亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了) w* m! K# d7 o# b
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
( @' V% {6 b0 |3 @/ K3 n, ]虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷0 x* M+ C6 B* g$ B! P- Z
但是我坚信,我们会快乐,会美好
8 Y! S; W! @' q' B- P7 `会带着我们的小可可 |' m# R0 e2 h9 o/ h6 \2 u( P
一路奔向幸福大道~~~~~
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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