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这是经典配方:! a) { A) `7 }" P2 f5 Z( N6 [
1、4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
" d: f; h3 u, ?, j. i. [3 s 2、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,不用像做蛋糕那样辛苦哦3 f! c$ n* D# n/ o7 a
3、把牛奶倒入锅中,煮至微开 }8 c; u6 G+ s |5 C
4、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了): x# J7 o, B0 w& C( f
5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
! l8 r( a3 a( ?6 O 6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。最好冷冻12个小时后就可以享用美味了。
5 Y: j/ {3 \3 w# ^7 ~- R% g* P看看成品图,不错呢。% ^* @1 L2 `2 t5 @9 r9 Z- ~
+ m9 j5 ]- O: v* }[ 本帖最后由 睿言妈 于 2010-8-12 10:43 编辑 ]
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