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这是经典配方:8 ?- M7 w' Y# i2 w I
1、4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖4 P A5 d$ A; d8 E o. l9 ~
2、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,不用像做蛋糕那样辛苦哦
7 z! d/ u7 ]. o1 h- l 3、把牛奶倒入锅中,煮至微开, x0 A! U5 J6 n. z( {! ~; M1 @
4、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)2 |% b: G* c- f9 P
5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
* j5 w% B5 X- w; a, X' c; _ 6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。最好冷冻12个小时后就可以享用美味了。8 P3 ^* z1 a* X. t
看看成品图,不错呢。 D9 y3 j/ q4 w
6 Y: r! c* W/ ~5 ^9 l* b[ 本帖最后由 睿言妈 于 2010-8-12 10:43 编辑 ]
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