麦兜儿家xa

夏季来临，又是各色饮品大行其道的时候了～8 J, ~4 f, c, H5 @1 o9 H6 A
滋润的冰凉甜品，可以让人在美丽的夏日午后，拥有一段轻松畅快的休闲时光～) q$ {6 b7 g1 n+ I
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5 P1 g7 Z. v2 s【红豆牛奶西米露】
% K6 s4 a* c3 d8 n: X【材料】
- j0 }8 H$ G. `1 M1 F小西米100克、蜜蜜红小豆150克、牛奶250ml、炼乳适量
$ _, d* f4 Q: S  |' T【做法】
' d, c+ N7 s& d( E0 b0 ]$ v- \4 p1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟
$ C) y1 k/ A% J3 p3 H2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时7 _7 C  n$ F6 N( O; b& C& {. z! [

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3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮～
: G+ O% X4 M8 X4 ^. H, P* d/ H& `自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间6 q  L8 A: i2 d6 b& K- u
红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度
$ F5 ^6 I+ g/ s) }4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可3 }* R4 m# @2 c9 s
(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)0 Y% l; @  U0 }; e; N& B- K

& c" D) ^* T4 |9 H9 g【小tips】( V4 t) u- r8 s6 c( c( x: E2 B
1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。* ^' d* s" _% i
西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。
( t5 s& q8 E7 Z: n  A4 q煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感5 S% ]% z- ]( o% A/ {
2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂
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0 B4 i1 t, O  T) S' O6 F# M[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-12 17:13 编辑 ]

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帮楼主顶了

一恬妈妈

看不到

麦兜儿家xa

看图片大家上我的博客看到,这里看不了,不知道怎么回事 先链到淘宝店里面有个美食课堂有博客的

麦兜儿家xa

贴子重新编辑了,现在可以看到图了

米乐090321

图片看不到了

开心妈妈

看看

麦兜儿家xa

不错,不错,不错,不错