麦兜儿家xa

夏季来临，又是各色饮品大行其道的时候了～
% Q4 L. W# U2 x- N滋润的冰凉甜品，可以让人在美丽的夏日午后，拥有一段轻松畅快的休闲时光～
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% q; y% L: e: H% `4 m9 q+ k- \【红豆牛奶西米露】
1 G8 O, n' W0 H6 l, S% i【材料】
8 L- n, k7 Y5 o( V+ q$ [4 m& s, v小西米100克、蜜蜜红小豆150克、牛奶250ml、炼乳适量
: V' P% E# k) d1 J2 V) s7 M, O【做法】
* }& n+ s: H' n9 [! B1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟; s1 k6 s8 n$ t
2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时
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4 E6 E5 V2 d/ |. |7 X3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮～
/ q% ]1 I" k0 Q1 G; `$ r自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间
$ K/ G9 R+ ^2 o$ F% _红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度# t' R' Y, L( R9 s
4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可
" X* B6 r$ J6 g$ J7 b(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)
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' S7 ?0 Y; H9 g8 |【小tips】" L6 w1 X0 E1 w* [2 Z
1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。
; e: c$ c% T8 S西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。; Z, L* z7 h, V) b
煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感% s9 m! g# O3 g# p- Z* P. w- ?8 Q
2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂5 \3 B7 P' }- @3 k

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& R! C3 a. u5 j8 N5 X( o[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-12 17:13 编辑 ]

麦兜儿家xa

不错,不错,不错,不错

开心妈妈

看看

米乐090321

图片看不到了

麦兜儿家xa

贴子重新编辑了,现在可以看到图了

麦兜儿家xa

看图片大家上我的博客看到,这里看不了,不知道怎么回事 先链到淘宝店里面有个美食课堂有博客的

一恬妈妈

看不到

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帮楼主顶了