麦兜儿家xa

夏季来临，又是各色饮品大行其道的时候了～5 H; _; ?1 H; j% o- S" g
滋润的冰凉甜品，可以让人在美丽的夏日午后，拥有一段轻松畅快的休闲时光～
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: ^7 p: u+ G) n8 J【红豆牛奶西米露】  U1 b/ ^  ~& C( i8 L5 H# S+ Z
【材料】
- m; @% u# O* h* D8 h; a  u小西米100克、蜜蜜红小豆150克、牛奶250ml、炼乳适量0 w6 Q; ^! Y; d4 p* S
【做法】
; ~( N  C( G$ p# b1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟
8 ?2 S  Q  m- `& J3 C: P; N2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时7 V# i" S# p0 g2 y* _4 [' i3 l, b

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6 A, F: Z& T$ B& Q* B$ S9 ^3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮～
2 p; i) x3 X' ?自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间+ u/ C2 x" h1 F' A" n2 g
红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度8 g" z) Q* m# n( {( L+ h
4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可
% ]! [) [1 p7 I1 M(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)
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【小tips】
. m* T7 {! t2 N* m1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。
5 }; B& q2 Q& b西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。
1 ~6 p5 ?. e4 z; j! S: G煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感
! f0 K* q% H6 g$ ?2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂
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[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-12 17:13 编辑 ]

麦兜儿家xa

不错,不错,不错,不错

开心妈妈

看看

米乐090321

图片看不到了

麦兜儿家xa

贴子重新编辑了,现在可以看到图了

麦兜儿家xa

看图片大家上我的博客看到,这里看不了,不知道怎么回事 先链到淘宝店里面有个美食课堂有博客的

一恬妈妈

看不到

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帮楼主顶了