諾諾媽

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    主 料：
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8 M0 y! n0 |! ]% S5 R- c- C# N    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　 * _% {2 f! f6 f. p3 v
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9 D  u1 S. N9 N    配 料： + A$ P/ D- F- g. e  r

1 z4 `( e- U; J& ^% P. Z% E    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     ( i( ~( H2 m% W

8 P' b, Y$ @' X    做 法：
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2 D9 M8 U& L* r( {$ f3 L: I$ h    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
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- E& i6 e' s$ W: s- p    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 $ O9 d8 |( C$ w0 @# `# t
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    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     
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    备 注：
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& |4 z1 i) z& J- y1 u# }5 T1 s    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

苏子辰

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momemome

:wanwan33: 我会包

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

飞飞妈1024

:wanwan21:

linda

赞一个，回去要给小钰试试！

嘉明妈

:wanwan79:
6 n- Y) a- W0 b1 g; a. ^好专业
/ k7 o3 ?/ f" k' Q  v可我就是不会包馄饨。( n6 E/ m" }" J: M1 `' ~. R
哎，手笨呢~

爱斐妈

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