諾諾媽

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  u* a& N* |2 U% F9 l    主 料： 3 h0 n- h" @, B: v+ s4 {
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    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　
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& g$ t2 ?! w2 v) R. I6 q2 `) @    配 料： ' u2 k/ c0 P) `6 F, l) C/ e- j4 z2 q5 D
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    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     3 Q+ _- C" S! w9 j' o  b
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    做 法： 0 a( U5 t) x: J6 T- A6 g, t' k7 U

' ]* \4 g0 `7 D6 U- W    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。 6 u+ s% z1 s6 \3 |2 q* `
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    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 & n& z5 V( h, E

# z# @* U) p7 O$ m% x5 d    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     0 f& Q* U) w' |* I- f
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    备 注： - D- Y& F- N! z) {

2 a/ x4 l5 x. E    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

苏子辰

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momemome

:wanwan33: 我会包

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

飞飞妈1024

:wanwan21:

linda

赞一个，回去要给小钰试试！

嘉明妈

:wanwan79: / t: D- |: t; g3 B0 K9 w$ X0 F
好专业
7 B2 q4 R# x+ a可我就是不会包馄饨。4 B! I( }# j$ p/ [& S' \5 h
哎，手笨呢~

爱斐妈

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