諾諾媽

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    主 料：   ^0 N$ ?" {' k7 F
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    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　 ) l+ K3 t% J, y. ~
　
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    配 料： / }5 h1 b+ [" u- S! y3 u  S3 W( e$ _& A
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    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     / A6 z0 M" }! w3 M3 A3 h9 S

$ S2 |; D& ~; t" H( R: o% e    做 法： ' g  L+ Q' P% {! u/ l
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    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
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$ R2 {: y- c, J' a$ d: c3 U3 ?  A# q    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 * {- F* b" P) t9 X+ W# r5 @

6 `2 C8 a, D* g: g6 u3 @# c    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     9 j: W( J5 P9 y- P9 t
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    备 注：
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    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

苏子辰

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momemome

:wanwan33: 我会包

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

飞飞妈1024

:wanwan21:

linda

赞一个，回去要给小钰试试！

嘉明妈

:wanwan79: 4 w* o0 S( }# P4 s% ], Y! Y
好专业: `# O- z2 L! @! h/ Q6 e
可我就是不会包馄饨。
, r8 T/ J( @4 \9 W" n- L哎，手笨呢~

爱斐妈

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