諾諾媽

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    主 料： $ |$ I2 _* Q5 w, E
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    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　
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    配 料： " y3 h3 I/ n8 k6 T# F- T8 u( v
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    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     
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% P7 V& Z- v, e+ I# o    做 法：
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7 b6 i) {# P1 ?7 j9 J9 D9 l    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。 3 A" R5 R) q# q( i$ M$ x% x: |% Z

2 g3 c8 H! w: @! \% E. C7 H    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。
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2 ?) U& y$ M; u% R    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     
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    备 注： 2 Q$ D) p6 s) B- O) `0 ?  d( q

, C+ ]* T: A) h# P2 u  U    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

苏子辰

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momemome

:wanwan33: 我会包

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

飞飞妈1024

:wanwan21:

linda

赞一个，回去要给小钰试试！

嘉明妈

:wanwan79:
6 ]0 F# C/ R7 j+ m5 b4 ~好专业+ [/ ]" m& Z% w: C9 [- @" U% x
可我就是不会包馄饨。1 g; B9 f7 u( D! O
哎，手笨呢~

爱斐妈

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