諾諾媽

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    主 料：
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1 }* L! y2 B7 m) _  n    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　
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    配 料：
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    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     % v3 {* U+ c7 G4 ]8 j
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    做 法： 1 B. o" z% O) J# @

% {: }# Z+ J( \5 f6 u    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。 & Z% n4 u* Y8 b4 g, H; O2 Y9 i

4 y3 u$ p* \& X    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。
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    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。       w; P6 _5 v, i" G' o4 G
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    备 注： ( G! Z% i- Q2 S0 w3 l

! V* L+ y8 U( |4 Q    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

苏子辰

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momemome

:wanwan33: 我会包

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

飞飞妈1024

:wanwan21:

linda

赞一个，回去要给小钰试试！

嘉明妈

:wanwan79: # w4 q+ X& v+ H2 R9 F; r  p$ ~
好专业9 O& Y& T% Z: o! V/ J) o
可我就是不会包馄饨。
, B0 |# `3 O5 l; i. N# i哎，手笨呢~

爱斐妈

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