諾諾媽

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7 F4 S* {4 I5 k+ L4 V' C    主 料： ; g  w# {! \5 z

9 k$ Q1 V6 P% [+ v( @4 U' s2 Y    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　 $ B/ B4 |8 a5 _8 {( o( _( ~; S
　
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    配 料：
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2 P& @$ @$ n# K( o! }    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     
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    做 法： . ~! p9 a% {/ q

- z% |2 F0 b( V8 x! m    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。 % A1 z* T8 s7 A! }1 E" c: ^# b! `
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    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。
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    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     % m4 f! Q+ d( ]+ k  e
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    备 注：
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    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

苏子辰

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momemome

:wanwan33: 我会包

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

飞飞妈1024

:wanwan21:

linda

赞一个，回去要给小钰试试！

嘉明妈

:wanwan79:
% _" V3 K( s- m  P! R. |( A4 G好专业+ h/ t: u% [+ Y3 ~% {
可我就是不会包馄饨。
2 y2 N. j$ R9 q6 `* C3 K; m3 D哎，手笨呢~

爱斐妈

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