諾諾媽

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; _9 n* O# j7 u$ e2 r) @    主 料：
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    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　 3 Q7 F9 P. F. S: [+ U' K9 z
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    配 料：
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    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     8 s; N/ S2 S' a  T2 c6 h( d& D  H) g

% R- c3 Q4 x, U9 r4 M8 W    做 法： 3 K- X0 y" U# H: ], U$ `' G
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    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。 / Y$ o" v8 C. U9 Z/ H. G, Y% |

( x' w# }" G% H# S) Z) \9 v    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 6 O8 X5 H' @+ c# B
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    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     
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    备 注： 3 ~' A6 u9 U/ \& J" R
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    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79: ' W$ ?, ~# f) L- q! W! [
好专业) A, @* n/ [# q1 E6 ?
可我就是不会包馄饨。: q# z5 m% k# `9 K/ @( c
哎，手笨呢~

linda

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飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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