諾諾媽

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! V. M: Q  N: p) w5 K* z    主 料： # d9 ?# [! p9 e( _5 E
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    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　
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% i6 Q. n" K  j; d5 a% V7 K3 V- X8 |    配 料：
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$ |; h& e, S: e    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     
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    做 法： # q' X( A) L  M8 V

5 [8 f% B$ t# Y% _, X0 ]8 t    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
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8 y- p% y2 B- C" x$ f! ~) g    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 9 a! h- t) w7 d) v8 k/ v$ I2 T9 G

& ^  ]7 N* n# k% M3 @    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     
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0 {. a, h2 {) k1 F: D    备 注：
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- v6 G9 s5 ?1 k/ V# P2 p8 t; _    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79:
4 M1 W2 w$ ~4 K( }: V( A4 P好专业1 O& d  H# j3 K" b$ r. ^! Y
可我就是不会包馄饨。
+ z- p" l* j1 \" J4 k' C. u哎，手笨呢~

linda

赞一个，回去要给小钰试试！

飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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