諾諾媽

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    主 料：
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9 z# \9 U! q/ v# `+ a: P" t    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　 - E5 i& c  K" j2 V  F4 H3 G
　
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5 K9 x/ p& v& B( z3 h8 S    配 料：
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    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     ; @5 n% B; ^, J
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    做 法： ) p2 L* a, v7 x1 [) Y: q: s

% {+ Q% o. c& V    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。 ' ]6 Q# O* r: F7 z; G  p# G: w) d( H

: D5 @( r$ ]9 M    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。
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    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     3 C$ g9 D% @) B% F5 K; t  }( {

" Z+ o! C0 U5 C# ]) w    备 注： 6 ]% ]+ l" `3 j, x! ~: O5 ~

1 ~9 j3 s4 e0 s7 T  B" t    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79:
8 a: B" N( S5 V8 j好专业) j1 e, A. i# j1 a% u
可我就是不会包馄饨。
# B" C9 b# r5 t1 u- h哎，手笨呢~

linda

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飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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