諾諾媽

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6 k5 @2 B! b* x; Z2 w    主 料： # N1 c7 w% |. u% Z: i' i! Z# c
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    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　
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8 m( O. ?! }0 X5 |6 B4 f* J0 W    配 料： & R0 k' L% D8 [

* c9 R/ u7 V) v9 `3 a4 `    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     / I9 o, q7 q% d3 y- x& K0 r

+ I2 E) L" B5 X5 P    做 法： ) \, L7 L8 `/ d, h: R9 Y

- U# i0 b2 T  G, ~    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。 3 l6 L5 W5 W: z  N

! M3 ~) W* @5 ]    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 3 f" b' E' G/ P6 T" b5 c
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    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     
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    备 注： ( c8 Y* \9 C  G$ e3 `

) J/ R, F$ _0 ~% U" d; s    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79:
# J8 I9 c) G9 j% T8 L; G- X/ @好专业1 M( o: ~' B( V4 f+ n4 b
可我就是不会包馄饨。3 _9 M/ A( \+ n
哎，手笨呢~

linda

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飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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