諾諾媽

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    主 料：
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0 H) R4 M5 z7 E! K4 p    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　
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    配 料：
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! K# J! Q7 f& ~; g0 Z    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     7 G7 ~; w* A% H0 q4 |: w
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    做 法： 4 r+ g8 v, x; d! k2 ^, Q
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    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
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    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 9 L0 x: ~$ p" }
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    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     
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    备 注： ' q& w$ n# o8 T7 C& S+ @

0 ]7 N6 U' q! Z# z. J* p6 _7 T    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79:
. c& f# m8 x! u0 ]6 [4 l好专业
7 P9 \" d- P6 _+ v2 \8 \; d可我就是不会包馄饨。
9 F' a& j% ], V! b" c, d% Y8 h3 H哎，手笨呢~

linda

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飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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