諾諾媽

7 V+ I# _: Z1 l" ~1 Q7 P- I" a* w( K5 W! u
& N# y# l9 p  I

5 J: l: i) y! t, k9 |1 W) [6 Q    主 料： 0 O7 B4 X4 Z% u$ a  d

$ R  h8 Y2 A( {6 j+ s, K% r7 x    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　 8 n& \3 ^0 _" ^6 E. ]3 w  R! a
　
: P6 b( e+ e- |& ^* F- F
$ J2 h( d8 d9 Y$ a    配 料： 3 p+ M: Q. W3 }+ X% O
$ g+ S: i% M. S  R% B  K7 K! Q
    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     / T1 @/ I# v# o
7 ]; U( W7 ~! E( g- ^, @
    做 法：
: s2 s. m0 E- i% r8 i# M" h: B% {8 b' u+ R$ ?
    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。 ; d# e0 ?* a4 R: @- t

( W! V% ]  j9 [" X3 t) C    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 # {6 x8 j' F& [0 [1 X' M8 @

" R& }. H' ^) M9 [+ [$ ]6 d    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。       p0 O# Z6 e4 Y& p! R* j
- J- ~, O1 e) z' V( q
    备 注：
9 a. q' `) Y/ W# w3 D$ i
' v5 m3 y: b, \1 G4 c9 b; i3 M    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

wanwan41.gif

嘉明妈

:wanwan79:
. g' o2 C" {! v. {9 k( d7 Y9 h8 P好专业
; \6 ^# N7 s* v1 I9 w- _- P可我就是不会包馄饨。% Z8 x! h/ E% R" q8 y  S* Z; I1 O
哎，手笨呢~

linda

赞一个，回去要给小钰试试！

飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

wanwan41.gif wanwan41.gif