諾諾媽

  R, q. u' D9 u0 x4 c) r5 N
; d  @# G$ M9 g# q0 O, n
" U. q& t" E/ }+ L( e8 L1 ^# B

% o/ m+ i& z1 W( G7 i    主 料： " x  r0 D, v3 G: X
$ X% C) i7 L. S  F
    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　
2 i9 J6 x$ {1 v: G　 / ~1 T5 o" x( p+ b

6 v: F* I( I+ S* T& W- A4 `  F5 R    配 料： 9 @4 m1 m9 q, H8 T4 s. O- [
0 g+ m- @2 D8 j* x( v- J: W
    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     & U$ s. |& J3 ^3 b

- i5 l1 g- D* U9 T, ~# c    做 法： + K+ e+ g- k  T

) d4 A  A: V/ `2 w6 Z# R" p" {    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。 ! H( S) M6 ?) A* m% m4 s
. W: m! X, M6 G: h: }! d8 ?9 B
    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 * Q4 y: w4 l1 u) X, K4 e
- K9 J+ [5 |6 p) d
    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     8 ^* P3 R! C, J% D

1 ~) |; x! p( Z4 P8 b8 G. e% Z. u    备 注： - {9 t. @' m  ?7 ~

1 V+ V" m$ C. D4 E7 o; S, y    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

wanwan41.gif

嘉明妈

:wanwan79:
+ W1 L: Q( g2 g. f& H好专业$ f) f3 [: i) C, B) D0 ?0 M
可我就是不会包馄饨。
" c/ M& v; |9 C$ L1 [9 `& l0 l2 a0 p哎，手笨呢~

linda

赞一个，回去要给小钰试试！

飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

wanwan41.gif wanwan41.gif