諾諾媽

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    主 料： * h  Q* P) E. n3 V
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    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　
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. U  f. u, F; j$ i: ?    配 料：
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. C. m* @" p( A0 ^; P$ e    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     
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; c' ~: z6 @  g; m2 W    做 法：
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: F+ O3 x# j) l$ H    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
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    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。 6 d5 N+ q& L* {

  k# N! a! I; }' B6 M8 j$ @, t    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     0 o' J" i' c4 ?* Q" W

3 D" E0 s! I: J9 w6 e, p- _    备 注：
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    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79: 6 K0 h6 {, u$ A5 w6 H0 A& I
好专业
% T8 G/ @$ J4 l5 r) J/ A: {可我就是不会包馄饨。1 x! ]. ~9 E/ a9 I
哎，手笨呢~

linda

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飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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