諾諾媽

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, y3 U) f& {+ R( j! d2 `# N8 t    主 料： - x$ B' \. Z2 Q2 P3 D/ @
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    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　 % |# ^9 L3 v$ M4 w# P
　
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    配 料： / @6 d& C0 m+ v3 v8 t
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    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     . g: C* G7 X% P! G& m
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    做 法： & z' U: C% @# w% T4 \; T% l

8 b* [9 [& N0 h- e    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
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    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。
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9 {/ b: q* F' c5 |# ?; C    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     1 m! h& \& h1 v" E$ K8 |) \

* W3 B0 e2 {/ `2 s, c& h" J    备 注： 2 O2 N) Z# K0 q+ f1 u

" d+ ]6 |6 f6 V1 w( A    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79: ' E- J2 O6 N3 ~( u# ?1 z8 U/ n
好专业
! C) a8 _( ]1 K; l1 |+ n' K4 ^可我就是不会包馄饨。
& y6 ^! o1 M& s6 N& v: G  ^哎，手笨呢~

linda

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飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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