| 用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。 : p$ k3 _; \# f1 C) u
/ F4 E. P! A+ B到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。 . `8 K; v6 w* G) Q
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* R% n# g% l1 X: O* C* {第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。
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倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。
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接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。 - J! m7 N( H8 g- N6 X7 p6 s
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% r, O2 @( l% T2 x# p3 G+ t" T继续倒，100克全部倒入。
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接着把粉和牛奶搅拌。 1 I- Z' i v S% Q9 m, H! I; ~' e
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' E. Q1 F. V' V9 j" Q搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。
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- G5 A: _+ j: ^0 T搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。 / c% I8 c& Q/ O: q9 B2 P
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20分钟过后，取出来，冰冷了许多。
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接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。 0 F6 C! B% D/ j& {$ @5 U
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( A$ V5 y5 f7 C. C& ~- h打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
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接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了，
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3 W/ k3 O U& p/ z四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败，
/ T1 J8 j& v$ `$ Y; V6 N* H2 x) [其他三根都冲水后成功脱模。
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最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。 ; Z- Q e; p3 W" Y6 ^
接下来准备做个双色冰淇淋
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发表于 2010-8-16 09:39
