- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-7-30
- 帖子
- 18902
- 积分
- 107622
 
- 经验值
- 102998
- 爱心活力豆
- 24
- 宝宝生日
- 2008-11-10
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
今天七夕了，发个贴纪念一下- X9 B; S" `! e2 M' g
老公七夕快乐~~~
8 L* b, d$ t7 {: k1 n) R9 n% O这款超软巧克力麦芬是前2天做的，呵呵
; \; W; E% w, n; `味道还是不错的，就是有个步骤让我给搞错了
6 p1 @4 c+ X% p ]! w4 Y* {* z不过好像也没有多大的影响，呵呵. L/ C' h0 H4 ?
君之的方子http://**/s/blog_4a5089ff0100atov.html
1 e* I! T& ^ T4 S+ K3 L! f发的链接有问题，步骤贴在下面
% f" ]* n" E% P: c【超软巧克力麦芬】
. N% g9 Y4 Z: j+ [# o7 x; G配料：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉(或细砂糖)85克，鸡蛋50克(约1个)，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。
% ^3 P# A+ y) i8 `* W" ]8 c# ]烘焙：185度，约30分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)
, L: z; H' P7 w) b ' l$ L+ r( O% P0 I
制作过程：
4 V) B; k9 Y- \. _1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。: m& Y0 K. {: o( l2 Y0 u: O1 s
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入糖粉搅匀。! d4 u; f+ D1 [8 N3 ?. S9 F7 _" u1 Q% `
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
6 m) E" I! Z( P4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。- Y7 B2 }4 T8 N) w4 K+ Z/ i) a' K4 l# U
5、倒入牛奶(此时不需要搅拌)
$ v: r' I1 d) {/ Z% [; B6、倒入第一步里过筛后的面粉。, L1 K* x; Z4 `9 _7 X' @( N
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
6 i5 Q: Y1 h2 A* x8、把拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满。放入预热好的烤箱烤焙4 I. s, F; B: W# l6 x& M8 p) K
/ V+ w+ v8 j8 i! H9 i
[ 本帖最后由 涵默默 于 2010-8-16 17:07 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 130
查看全部评分
|
发表于 2010-8-16 09:48
