涵默默

今天七夕了，发个贴纪念一下% \- P6 i7 g5 g2 [. B) u
老公七夕快乐~~~3 G4 a; l- c# q+ z3 K
这款超软巧克力麦芬是前2天做的，呵呵
4 W1 A2 i9 H) a/ o, W2 B: P味道还是不错的，就是有个步骤让我给搞错了4 I/ k/ x' p9 b, M7 ], f
不过好像也没有多大的影响，呵呵
, `; P' n; b8 a: q* T4 u% g6 ^3 [君之的方子http://**/s/blog_4a5089ff0100atov.html
& u# z# ?4 u/ m3 ^& Q4 ~* L发的链接有问题，步骤贴在下面
% R. r; w# \5 q1 `5 C; n2 r【超软巧克力麦芬】" _* T" d+ z+ n8 x  L' O
配料：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉(或细砂糖)85克，鸡蛋50克(约1个)，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。
$ p" o& E4 u9 K; i/ C* _% X. R烘焙：185度，约30分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)
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制作过程：' v0 Q4 v/ ?# ~) B6 K
1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。. |" R# O/ j5 _8 I9 X
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入糖粉搅匀。. R# W( M3 |1 @4 T$ P* `
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
. C. T' V8 C' w4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
+ \% `! B+ f' M3 g$ r/ _8 \5、倒入牛奶(此时不需要搅拌)1 O: t. D6 v2 V8 I& O; L; ]; K
6、倒入第一步里过筛后的面粉。
% r" Y$ W. }9 s  @1 d. U* Z" U7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。* F; N! C) X* \2 t$ c' m& W1 S
8、把拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满。放入预热好的烤箱烤焙6 z# d: H  K) D$ v
+ C' t, O2 x; p0 A+ O' A
[ 本帖最后由 涵默默 于 2010-8-16 17:07 编辑 ]

18553530

帮顶

天之娇子

香啊

涵默默

原帖由 melody_qj 于 2010-8-17 19:40 发表
. v, J; ^9 J$ T3 e6 [1 C% [麦芬就是muffin吧

是的哦

melody_qj

麦芬就是muffin吧

小桥

烤箱要怎么预热呢？刚买回来，还没开封呢？

涵默默

原帖由 nicky@xa 于 2010-8-16 22:54 发表 1 Z/ b) X$ i  x5 `# H* K
动心 买烤箱

买吧，比微波炉实用多了，哈哈

萱子和齐齐妈

好香啊

nicky

动心 买烤箱

西安凉皮

很想吃但是懒得动手做呀，烤箱最近被我放得闲的

止止

看着就流口水。:wanwan59:

涵默默

老公偷吃了，哈哈

亲亲朵儿

谁偷吃了半了啊？

芊妈~~

顶

阿奴|

看起来很好吃的样子，流口水！:wanwan59:
$ ?- s% F, [' X$ b4 E2 ~' d, F0 j) X& K, a4 o3 N' ?
不过今天既然是七夕，楼主也写一段话祝福一下自己和老公吧！:wanwan61:

红豆冰山

看着很香啊！邀请我去吃吧！:wanwan14:

夜景阑珊

不错嘛，那半个是被谁偷吃的呀？ :wanwan20: