涵默默

今天七夕了，发个贴纪念一下8 L: D/ f5 _0 D: S5 S) P
老公七夕快乐~~~
) E+ b* H4 y+ Y- t9 ~, A$ b这款超软巧克力麦芬是前2天做的，呵呵
7 t3 O' p  L# G味道还是不错的，就是有个步骤让我给搞错了, T7 u8 v/ K7 O- s
不过好像也没有多大的影响，呵呵+ L+ ]2 M6 z4 }1 e8 u- t
君之的方子http://**/s/blog_4a5089ff0100atov.html
( i( H5 ~' A1 \5 U; m$ x  r发的链接有问题，步骤贴在下面
* Z! N' E1 U( x% E6 Y+ C+ ~5 V7 F【超软巧克力麦芬】7 ]' c+ {  }% H7 O1 o5 W  H
配料：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉(或细砂糖)85克，鸡蛋50克(约1个)，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。
0 u# Q% @3 [1 M; i* v7 F$ p烘焙：185度，约30分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)3 i- P3 T9 t2 o3 B( r  A
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制作过程：2 [8 }9 z* N% C7 d
1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。/ C* n$ V( C! U% L# p
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入糖粉搅匀。
, n& e% V1 @- ~# e  T+ a3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
, b) x6 A+ w4 J/ Z9 o1 S4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
$ R9 J' e0 f; W) S" A$ a5、倒入牛奶(此时不需要搅拌)# m$ _+ s' F- }/ E% F; L
6、倒入第一步里过筛后的面粉。7 z4 Z& s, d6 C& \$ [
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。9 y4 W  {4 `! A, P
8、把拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满。放入预热好的烤箱烤焙2 L4 z0 T% i( K6 A& N7 |5 F

% C; L+ v( o' c+ {4 G- r[ 本帖最后由 涵默默 于 2010-8-16 17:07 编辑 ]

18553530

帮顶

天之娇子

香啊

涵默默

原帖由 melody_qj 于 2010-8-17 19:40 发表 8 N& ]$ D' m) ]* _- }7 M8 _4 h* _
麦芬就是muffin吧

是的哦

melody_qj

麦芬就是muffin吧

小桥

烤箱要怎么预热呢？刚买回来，还没开封呢？

涵默默

原帖由 nicky@xa 于 2010-8-16 22:54 发表
6 {; ]  O$ o1 D; w- e) X动心 买烤箱

买吧，比微波炉实用多了，哈哈

萱子和齐齐妈

好香啊

nicky

动心 买烤箱

西安凉皮

很想吃但是懒得动手做呀，烤箱最近被我放得闲的

yuluweichen

:wanwan14: 看起来好香呀~馋死我了

止止

看着就流口水。:wanwan59:

涵默默

老公偷吃了，哈哈

亲亲朵儿

谁偷吃了半了啊？

芊妈~~

顶

阿奴|

看起来很好吃的样子，流口水！:wanwan59:
) c6 o) A% m" ?/ U9 c; b
5 g" ]( ]* q9 n! J) T! j. p不过今天既然是七夕，楼主也写一段话祝福一下自己和老公吧！:wanwan61:

红豆冰山

看着很香啊！邀请我去吃吧！:wanwan14:

夜景阑珊

不错嘛，那半个是被谁偷吃的呀？ :wanwan20: