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我经常做的一道甜品,这还是怀孕期间别人给教的,据说孕期和产后喝都非常不错哦。有空了我来上图,先说个做法。* f3 s1 }# m% g+ @
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1.材料:干腐竹2条、白果20粒、薏米2把、冰糖适量(2个人的份量)# H3 f0 c; p; |* j2 `
2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用# K0 H, }" q5 Z
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3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)
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" J" |% @8 _/ [% N5 i' c) [ L! k7 }4.汤锅放适量的水,放白果和薏米,. p1 O! Y* T1 n$ L' T: B0 @" D
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5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时
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6加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖
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请注意: # M& U9 r* ]) Q; T1 |
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+ j: G1 E% P Z5 e5 S7 @ W1.白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。# i# m) U" L% {0 b0 L
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2.薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。6 y% v: {/ v1 [
% s1 t( }' |( q2 |3.腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。1 s* F5 @" u& ~: w+ n, g; j
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-8-16 15:59 编辑 ]
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