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我经常做的一道甜品,这还是怀孕期间别人给教的,据说孕期和产后喝都非常不错哦。有空了我来上图,先说个做法。3 P# P( ?# n$ f( I' d T( h1 v
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1.材料:干腐竹2条、白果20粒、薏米2把、冰糖适量(2个人的份量)' T7 k3 p% ]7 m6 k; V q
2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用
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3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)
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2 l7 x! n2 Z, O/ Z' v; M& Y& k$ K h' n+ W4.汤锅放适量的水,放白果和薏米,
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& T6 C9 H. Y5 H3 X5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时
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6加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖9 X/ J6 \2 x; @) H
1 S7 Y7 K; J: b$ }4 z7 i请注意:
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8 W" V+ l1 @( ~+ o/ t1.白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。. K8 k" B" X4 i$ {6 R
9 h8 u* K$ {/ t# @4 S7 m( o2.薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。" p- Z9 J+ D+ Q
4 d! S: S" ?- l8 `3.腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。$ Z7 n9 K' b, M
( U) \+ f3 S! X& h[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-8-16 15:59 编辑 ]
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