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我经常做的一道甜品,这还是怀孕期间别人给教的,据说孕期和产后喝都非常不错哦。有空了我来上图,先说个做法。
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1.材料:干腐竹2条、白果20粒、薏米2把、冰糖适量(2个人的份量)6 ]% F0 j: b* Y. d4 Y2 O8 Y
2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用" x& F% F: |- ^9 ~
, E+ n% i2 z1 ], n6 H3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)
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/ s, x1 C( b9 h, }9 T$ K4.汤锅放适量的水,放白果和薏米,
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5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时
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6加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖
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, Q6 k* C$ a% ?" }& \; c# g4 D( j3 H请注意:
( M3 w$ N4 e7 t$ o: |1 ~( Z5 E5 J( U, B
5 J. O- l. @2 |& K1.白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。4 p2 j1 P; u! k! O2 V
& k0 ?9 M7 ~ {" M7 X0 H6 Q2.薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。, L2 r1 p( N% f; e3 d7 Q
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3.腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。+ Y$ m( |7 X2 K" g a( I
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-8-16 15:59 编辑 ]
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