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我经常做的一道甜品,这还是怀孕期间别人给教的,据说孕期和产后喝都非常不错哦。有空了我来上图,先说个做法。
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7 h8 Q/ Q: N s$ ^* u1.材料:干腐竹2条、白果20粒、薏米2把、冰糖适量(2个人的份量)& O: p0 o' V1 a8 p9 Q1 w
2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用
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3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强) q% ]% n: m) I: R6 a4 M4 L/ T
/ A7 A4 n) Y5 T' F4.汤锅放适量的水,放白果和薏米,
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/ e; ]; M x/ L5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时
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, q$ U$ L4 d1 t6 `2 h/ g, q; ` G6加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖. e$ u9 S; K. m
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请注意:
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5 n* e# J e6 |7 m+ N0 E# B1 ^1.白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。9 S5 s7 q' e, k4 Y/ |
1 a) _4 I# }. ~/ Y( }2.薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
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. c+ h$ y, X7 K5 @( w3.腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-8-16 15:59 编辑 ]
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