- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-12-31
- 帖子
- 32184
- 积分
- 277935
 
- 经验值
- 277935
- 爱心活力豆
- 83
- 宝宝生日
- 2008-03-02
- 地区:
- 街道:
|
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手1 d/ ]' ]2 ]' j2 r# a, @
$ U( Z' G9 J8 U5 ]
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不6 L w2 a1 x& [7 b. u! h; m
& Q$ r: h8 v/ h( L容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:- i" p2 }* c/ e0 [5 O8 g
$ x8 m4 G' c$ _* n- s+ x
做法:! {8 `# N/ U' U) J' U5 K
! Z3 M( o' f2 w' C; V1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
) @& N! a w5 d# A+ x# a$ w/ _
# W0 H4 c1 ~: Q! h" x2、大葱切末,小葱切末备用- V/ G: c. P- G- k
5 d) o, V# R: R( Y- u3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
0 i0 t* _9 a; C% L4 b! v% {+ a8 P7 N, U# q1 ^. w3 z
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平& c) r( b' z3 r: N, a
; J) I8 E! n/ n0 z5、将面擀成大薄片* i E* _2 l% S j
- `0 z7 Y! ^, C- N2 c5 F6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
! M$ a X8 g I$ g# A
- k& G5 t8 ~: J: E8 M& W7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐% T) [ s5 J) o ?" A1 v
# C, U9 d& u! o8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
( P0 q. l: p& r! @. S
5 k- Z& u; q8 i$ | ^1 z9、如图将面饼的右上角折下9 y' `3 ^# Q: W$ |& C
, ?) k$ H3 X1 h9 A+ c10、右下角和右上角搭好
! \# g; Q2 T& X# O: K0 U. X' o0 R: M4 O7 R
11、将折好的面饼翻到中间
+ y X1 s; W( E2 Q( L) W0 Y6 ~$ }
12、中下角折上来
$ {* z& D( T5 w7 a" j# X0 |3 |. N4 ` n0 e5 Y/ ], a
13、中上角折下来6 G" C ?" N0 |5 [. m
# W. O3 a' U* q: R- S/ k$ U0 R
14、将折好的面饼翻到左边
' ~% ~: I6 \1 c2 \
! K& g- ^0 ^ Y* ~' f5 L5 d, O/ Y15、左下角往上折
8 c8 L$ @* Z# h$ H l& V. T( E/ l. l1 n# A* D5 b
16、左下角往下折 `# S( g5 J& o3 S- W( S' W# L" u! |
" Y; [' i- S4 {; X17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲+ @0 j! q B1 z; O! V) K# {8 y
$ g- H5 z% D* t18、将面饼擀薄
. x5 G4 z' Y0 p7 ^" q
1 ~$ _) g. X1 s! G w19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
- E4 U+ d8 N5 R! |0 j! `/ M
( L, D6 n" k G$ B! _: D20、一面成型后翻面7 y6 L7 r% @* F) q# n
$ {' @6 V; m3 G% `+ r$ h21、另一面也成型后翻面
' b+ Z7 w6 K- ^/ r. s* R* n: ^0 ]' ], u' a1 s
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
7 ^/ T9 [ [& B& c1 |6 t& e6 V l2 g% u: w
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
/ s, `. h# u; B' h" p( J: e& e+ R4 Z% K ~& W
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 150
查看全部评分
|