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楼主
发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手$ P5 y+ u  N& c; R' x

. F- j% ?( f! k5 d做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不' P3 L7 @3 Q9 Y  N9 b+ N

+ D, _7 i, P8 p, U, X, R容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:- I+ u! B9 m9 T% f* ]1 y
. B5 u7 B8 b0 ^- i! Q+ s
做法:4 Q0 m8 Z: J) c# P; S0 W

! U0 t- r# ^/ G* s1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)  R& F/ r7 [, P  p0 U8 x- Z
# L) G) C; _# d, p$ r
2、大葱切末,小葱切末备用
- o4 v0 g+ y4 m& ]( y7 G9 O4 q9 D' ^
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁# S, \$ g- E( I  g( N. ~! D
6 J8 e9 M. F2 Y5 L3 E0 ~
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平7 U0 a' S( l& u, I, N

: O0 E4 g4 c# y! P6 o- s# b5、将面擀成大薄片
" z3 B/ j# p7 X0 W1 F$ Q
0 W! F2 @. r* a" W1 o1 o4 I6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
. H: y* [; ]: F. j$ o& A% ]0 A
  G/ m- ]: B. S) g  {( f7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐* f) Z5 n+ j* P; S, v

+ Z: Z- M. U7 W2 W' v. |  c. y8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
% F0 ?$ Q0 E2 M/ |* J% G. {) U# N/ j2 V
9、如图将面饼的右上角折下
( ?- x% i, D. N5 X, e* i$ K' v* a
$ V6 P2 u* K. i3 X8 M) H0 u10、右下角和右上角搭好
7 s: @3 m. L" ~, ~' ^, a# r
; _- W( }3 l5 E  T0 q5 G- ?11、将折好的面饼翻到中间' R% }' d* I" R. {5 W6 E2 r" [

7 n5 [& N9 O% b; i; E1 E12、中下角折上来: ]( x# x; K7 h# _
6 O/ V+ a' x: r
13、中上角折下来
" H( N& A# K  }. D8 W, g" p% Y: `/ n( L& Z; y* h& M" X4 r. i9 n* c7 b
14、将折好的面饼翻到左边: @; l4 r" N% n
  m" P. M1 {9 T9 ^, J2 N8 e' F
15、左下角往上折8 H5 a3 D" q& C- B
9 {* t, b) R3 n6 M& K# n1 L
16、左下角往下折! `4 e' F  j1 f  i& d/ f

4 {- x: S' D1 }2 D' f  V9 M17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
) f. I6 e$ F: x6 q5 s% o- H$ K+ T( P& |" v
18、将面饼擀薄
2 G5 t+ q' H5 s6 H
; F% x, ^4 v! y( _1 r& v0 P" J" R19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
- B6 H" S* b7 E, C) Q- ~3 |9 w7 a# o7 l* y# A
20、一面成型后翻面, P6 Q7 G1 v1 Z& m4 @3 P, s
- c( i# C% M0 i  b
21、另一面也成型后翻面) b- R: z, _9 J9 z; Y
- R/ E# v1 `, {8 V& S
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。; g& [1 {; F, E
% [* u% H. S( a6 C1 [3 H% R
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。2 Q# s1 Q4 x$ j0 L3 k, A# P

% T" f' X- T  G[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 9 w& [& d* o% I0 ~9 v3 F
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。
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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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哇,美的很!我的控制下口水,吼吼~~~:wanwan20:

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:wanwan76: 很好

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