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楼主
发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
, y  q$ M" r: t6 i' L- ]. E$ }
* g" e) j4 _$ ?9 Y: c) ~$ o( t做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不0 d; S. M/ U5 h
  s6 H5 P: ~/ x, M2 h
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:$ ?7 [  I8 _8 f
- _9 ~$ D: s! Z5 A
做法:, y+ O3 W4 D; y
2 c$ `, w% s6 ^
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)+ g+ p" G- `( h; s8 }

, ?: O; V% h) R% q8 j1 ^2、大葱切末,小葱切末备用! O0 b1 Y/ H+ L6 a# `
* O# r& c/ D9 t7 x
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁9 o: w: K' B& K, N
; }( P- n3 H* ~8 K- d
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
* i+ v! U" m; c8 \& I. _
% l6 j3 v$ s4 q7 }3 ?3 Z5、将面擀成大薄片. i, r4 l! A4 A& q+ X0 w! \- X
% a' K) o, U8 Q% H
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀& v8 y# B% l- D9 P0 i& B* b! @

" o- A$ e/ S2 H- O' V/ o7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
0 H/ k2 b. a7 }8 x* M1 Q( h5 H7 N0 W# ^3 p8 t1 {
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
3 V3 L4 B5 M7 I7 Q2 K' _7 U2 `( x: u3 _
9、如图将面饼的右上角折下
9 N/ a. U/ b5 [5 c3 S: E7 r, }/ Y
! u" v7 _; g6 h. `! c$ Q10、右下角和右上角搭好
7 S& K( ?3 i& }: f' s- @& y
; u/ G1 c9 O+ V3 e6 S11、将折好的面饼翻到中间/ v0 r! W5 I7 E

/ o# i) D* O/ g3 k) J12、中下角折上来
- H3 `& K9 k; Y
, e7 v" U! ?5 v13、中上角折下来; S" _. H# G% ?6 R/ z
$ \' H1 j5 ~/ m' z6 f& R
14、将折好的面饼翻到左边6 W/ ?: y( r& u* q

/ A$ R( C9 l3 N0 e% m15、左下角往上折
1 r. A+ a& ?! I# s/ ^1 Z: L$ z8 c$ Y1 P
16、左下角往下折
+ c) |& {& n  S: Q" K- K; w9 \1 h2 E5 _! O
5 b2 [, y; }2 G# o- ?; [17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
7 y# f) h* d! m  P; w! i9 a/ ^' E9 V0 h) y" B$ ]
18、将面饼擀薄
3 M7 w$ M! k# m7 m3 k! x# I" f
5 H, q9 ^$ ^: \3 t6 `" y: Y19、电饼铛内刷油,热后放入面饼0 ^. ]- J. a' h# o1 d

. d( S. j! ]8 b8 q0 |* F20、一面成型后翻面
0 o% D% D+ M5 U1 h2 d: e+ I) a: [: l% R# r" M1 ~
21、另一面也成型后翻面
4 H* I- z- \/ J% w, F! `% D# R0 o$ s1 h+ P( d! V9 Z4 a
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
, ]  D" T4 T8 s+ E: y
& h8 q0 W) L1 n# E4 e. p% l做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。( K/ F- ~, ]9 c5 K" ~

, Z3 M% O8 V: m, J, j[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 : W$ ^& r+ O; Y/ k: T+ E: m
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。
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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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哇,美的很!我的控制下口水,吼吼~~~:wanwan20:

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:wanwan76: 很好

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