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楼主
发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
1 N/ w5 ^* ~  m8 K8 I+ n8 }, k( |. t) f! p5 L5 e, A
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不6 b1 v+ S; {, ]
4 P" f  S3 k) q2 d! d9 R: n0 Z
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:6 k" ?- ^0 m( W7 c! x& X* C' s

) b! A) g. I. U+ x  A做法:
2 \- G$ K. v- |- H
% n+ D6 m) \# o+ o8 P+ j5 [! B1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)* y2 T4 g. t. p

+ H& K5 E$ D$ ]9 N6 }) P2、大葱切末,小葱切末备用
$ V( d5 g6 R. @& Z/ E
& G0 w  t! r' z7 \" I7 f3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁1 @9 E0 m- [3 u9 i: o' x/ B
- ?9 l( K4 h* m  B. a9 g
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
, ?! z" d: B+ @  ^& M3 ~! a7 a
* m5 B: K: C1 c( y9 c5、将面擀成大薄片# k6 M0 j9 {, G% U
2 \. s: P' y7 @
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
. Y7 }+ Q4 b# C' v- A
  y1 g6 ^1 o9 F5 F7 m) x: g7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
7 U! P2 ^8 G- ~" W) I- z" G$ Y- T8 J6 `' H& }0 d
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀4 l' H" ]- {. y% Y4 Y) `8 }
% ]5 c7 l3 Y3 s; y+ l% \( b
9、如图将面饼的右上角折下1 u6 ~) [  w; p& `8 @5 V

- t9 \5 k. O* [2 o10、右下角和右上角搭好
/ X. a2 Z% `& u! w% k% ^
# \, l4 G% g% G# f7 j) [11、将折好的面饼翻到中间
6 i% S; @8 m5 f! w- v
" A5 @. C/ X, h/ }12、中下角折上来
, ]: ~7 k/ N! ^3 k1 X
3 c! [8 `( F; d7 V: u) e, G13、中上角折下来
: @( Y: s" d& v" t- S3 w, t$ t& p* P* l, |% U
14、将折好的面饼翻到左边
$ S, O: k/ x  p5 e9 D
2 i/ |9 p# T5 X7 {" ], m4 D15、左下角往上折
9 Y) {. p& y2 I1 M, o9 ], L  f7 m" w+ Y& t! ~, }: g
16、左下角往下折
' k! W2 P, k3 h6 Z! z3 B* P3 M$ t- X9 U) {
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲5 k! X! P$ Z& D8 e2 a1 Y
( G8 m: h1 y7 F5 o- v
18、将面饼擀薄1 P% h" \% @3 l' R' |3 |( L
( B: c- T# S% b, t$ _. K8 s
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼4 _# U8 n' K0 r) b/ n, u  i4 ?

$ d1 u3 S0 j6 u4 y  K4 D1 p20、一面成型后翻面9 o# H1 S. c4 R) u2 y+ ]
0 \. ?7 M& y: B. t/ p7 L6 x# V( S: R
21、另一面也成型后翻面- Z9 W9 k( H( Y" ?4 U* }2 ~
& d) Z2 G3 x5 P- e; \
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
# [2 p% n9 `6 B: ]  D2 N# y& T/ p
' h* }: V* I4 J9 ?) s0 Q做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
9 r' i. Y% n! Q# w. j
* w0 Z5 M4 X1 u3 f: f: K7 h[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 $ p0 `' D' |- s! Y! P0 b5 G
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。
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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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哇,美的很!我的控制下口水,吼吼~~~:wanwan20:

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:wanwan76: 很好

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