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楼主
发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手5 b7 w# g- M, v

7 E) F+ k6 N) {1 l做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
3 R8 ?4 s1 F1 ]8 C- o* ~. j
& U2 }7 w! r$ q$ u6 s6 Q. z容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
2 X9 N( Z; b9 c& }- j% y: \( {# M  \" ]% C& P1 P1 o3 u- K4 `8 I
做法:  i! J' v8 f9 d/ `! E2 u, z% u
0 v( o& Z' H0 c0 D( a. D+ h
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
1 g/ j) m/ m; g4 R- b' b( L6 h6 p6 ~  m
2、大葱切末,小葱切末备用
9 v, W2 f# ?/ I1 T; I5 p- v* u1 D& N' j
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
7 h" S# j# g4 r6 f5 e( b' m9 n
2 z% Y. G6 @  K) @* @8 \/ x8 V4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
/ U/ t! c$ U# m2 c$ J! E2 Q8 I: H. K- ~5 N' _( |: A
5、将面擀成大薄片
  i: i$ ]# m  V$ _0 Q% l! i, L8 `% u% Z4 ]' k( V" A
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀0 l# K' a2 E+ _9 Z' a
3 m6 Z+ M& G& x' F8 y9 l
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐# J9 x" y9 B& b% ]: r) i
2 M! n  J- F2 ]! L$ k! e* Z; ]) v
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀) v* [0 E% G6 Q5 P1 K

$ |; q7 u. U, B0 t: R& t, c! E3 x9、如图将面饼的右上角折下
9 S5 u" n) J$ B  M4 Z  @
# O2 D, @% ^( v10、右下角和右上角搭好. H0 ]* m* p4 `

, _% S1 n5 k' _* v11、将折好的面饼翻到中间7 Z$ ^: F4 U5 F' e: A
$ ]6 J9 ^/ R* Z$ t. y. P
12、中下角折上来1 U6 d; B( ^. U. j) \# Z

! I( e9 L  S  n$ y13、中上角折下来
2 O$ A- w1 G# y) }1 x9 E' j9 y2 W9 d
14、将折好的面饼翻到左边6 l7 H) Y9 ]9 W+ B7 D

+ L9 }7 K0 C' E15、左下角往上折5 c$ j" W" E8 G9 t( {+ I

, [2 D' U) A7 w+ U, {9 g4 z- t/ r: h16、左下角往下折  ]8 h, `: n1 _: p4 N7 X
7 S% l& ~* x3 s+ H8 F0 V4 G
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
& ^, ^! Z! O# c) F2 t! y4 I6 j" i; \7 i& S* }# Q
18、将面饼擀薄
. ^, v: A; n: T4 \/ Y0 C* T% D( d  L8 Z
* T. F# _' _9 a. f# w) n19、电饼铛内刷油,热后放入面饼: x! Q# i, B" P8 N0 m, A$ j* ]

) ~; E4 f  ]- {20、一面成型后翻面
; K% a9 K3 ?) h& i
, Y, v- ], T4 D& b4 z" ]1 A21、另一面也成型后翻面6 Z  v" ]4 l+ K4 i8 S  r
3 C: c# Y5 v& y& c6 F& N3 E4 z
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
+ q1 o& g1 N6 o+ U% R( ]) C& _% H6 E5 Q$ r
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。+ _) u/ A8 G* S' U8 |$ r" f

; R0 H/ C% W0 U[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
0 V, f+ h  E1 N& H0 W$ ~我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。
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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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哇,美的很!我的控制下口水,吼吼~~~:wanwan20:

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:wanwan76: 很好

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