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楼主
发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
6 W/ l. D/ T- s+ D* Q0 l9 o) \* i
& t9 }5 `  [6 @$ b4 r做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不) W, d. A7 Y' Y! _2 e

- l1 C- t. f, H$ P* [容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
; i9 Q. P- J9 T, o/ K
  e, F( X+ z+ y6 ]+ g, y做法:
, o+ z' t2 }6 ?* k  h' A8 L: [! ]* e. w
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)1 D4 X: s% o" @5 o& P/ ^

0 d7 F  w3 N  n& A2 n7 |. L+ {& h2、大葱切末,小葱切末备用
* s. {2 ]7 G) x8 a! b# B; J& o3 J# J# n% D, }% _& R
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
9 O; W! @+ t2 j' p% V7 C8 X2 p
1 p0 v  I% \+ S5 C$ @/ h4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平. f  `2 B1 G5 O* F( O5 Y; g) Y0 p2 ?
2 n& A4 w2 U- M: c2 S1 T
5、将面擀成大薄片% F& r/ H) S$ M4 X. b: o- q
8 ?; p  }# O! T* s
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀$ o- j! m8 \0 W3 C
: S" r3 d! x9 o7 D3 o7 h  U! w
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
- R/ I* M- P# V) d/ a. h$ e# B5 X4 O0 j, K1 U! T5 r: q
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀/ }, `, z5 a" R5 f0 Y7 R* X
* z! n4 \2 C9 C. W& f8 t' B/ ]; J
9、如图将面饼的右上角折下
& x& i  [! N; h
" K- ?- I0 ~" r3 q10、右下角和右上角搭好
5 I: D" g# k* F  T- ]9 @4 \7 h7 S. o" t( W& F( [! K
11、将折好的面饼翻到中间! H7 b! r9 |  g0 @- F
% `, W/ `7 Y$ o& U! b$ J; j
12、中下角折上来& X+ Y* T$ b* i# S" B0 _% g

6 ~7 Y6 `" @$ P: ]2 l$ g, b3 u; V$ b13、中上角折下来6 _4 i) U, [4 |4 c

" s/ I) w1 r) s! V6 k$ z- M  A14、将折好的面饼翻到左边. e) X& D) o1 R; P( g) r+ H! Z! H. Z

, R0 i$ q2 l6 w* S15、左下角往上折
' p1 O& K1 a% d5 r9 L9 e: b# \0 `9 i
* d5 _! e' P7 m3 G16、左下角往下折
: p1 C  T+ I/ X! C, J! Y6 h, A& j. Z4 T- r, C
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲7 |7 M/ ]5 H1 k
9 p* L  o# a, P2 {( a4 P+ q$ ]( L
18、将面饼擀薄
" B6 s% {6 h0 Z% H$ V4 i2 A
! _, O! R9 \3 `; |/ x5 Z! \19、电饼铛内刷油,热后放入面饼( w/ W4 U2 T4 J/ l* ^
3 {+ Z7 n5 p  b
20、一面成型后翻面: w5 H$ P! h! O+ s
/ i9 M% R) T6 G* Q2 J8 W  F6 D8 @
21、另一面也成型后翻面: s) k/ ]6 }6 L  ^7 y1 q" a9 C" e
- I2 s# S8 i' ]( B
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
; O! I4 ^* L/ U; k1 K+ {: ~8 b  }2 k$ }* R
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
* c8 ^1 R3 z. x! O3 g5 x5 s; O7 s
" M8 a( P% i  `7 s1 l[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 / w* a$ O; O' v" e3 b; I
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。
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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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哇,美的很!我的控制下口水,吼吼~~~:wanwan20:

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:wanwan76: 很好

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