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楼主
发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
) A$ ?$ s" y3 t5 t; s# C7 \/ V" h5 j5 ~
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
, e1 u6 X5 Z# H. Z' V1 R' g3 D7 L* q* o7 N
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
7 O9 E: `' @1 Y+ V
' z; D' |" p: n做法:  O) f# O/ U& M

$ ]% h# y8 `. R: u% x1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
" J$ f7 Q! C( d, f( ~$ Q
5 h8 P! z% h: j: y2、大葱切末,小葱切末备用
$ Y( R, u! S; w" w* T
# P8 p! w4 E# d' k! ^. a6 |3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
/ h. [& k+ z* f; L; L+ j) C  b1 k
8 `! O) d! [$ ^2 C. Y4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平& ]* ]$ ~0 G7 B$ c& C$ a0 e! M

9 w8 X5 n7 v* S2 B, J% @/ w5、将面擀成大薄片
" s. q- E& E& t3 u/ Q$ d# W
5 S6 `) l1 p% q7 }6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
! v: t5 C7 Z- H
2 z5 m. e' q6 M1 r8 _% L" i7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐) V- t+ x! e7 Q4 ^: P' M$ ^

5 R- \! I, t! i$ v- a1 a8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
( T5 d8 o& M% ]: w' x/ q. \( P$ w
; w% [% M: x. v) E6 Z  J9、如图将面饼的右上角折下
. p# K  {  \) v" S3 b0 H0 ~
3 d6 \6 f% t, u1 |5 j! x3 g7 K3 B10、右下角和右上角搭好
* ~0 O5 l' z# d7 f+ J# A# ]0 B8 l* N, f- h2 q2 H7 ~# Z
11、将折好的面饼翻到中间
  ]! ~6 a  T5 z3 l6 D" X0 M# N
$ D  X0 {( A: }12、中下角折上来
7 p9 K3 j7 p. s
1 \: e) f: Q- t' E) k1 }+ v13、中上角折下来4 E0 ~8 n6 p' M' i1 F) w* |+ m! _
/ }  {- L5 c/ {$ I1 L: ?
14、将折好的面饼翻到左边
, ]6 ]1 H; \  x  D6 m
. U9 x" Z% S) o* H: m4 t8 J15、左下角往上折
9 a3 v& l2 r8 M' R+ ?' B7 a. `7 x/ d) ]
16、左下角往下折
/ T5 n6 e" K1 n  _. F8 D
% T1 m5 u% v! }' s) s, m" E17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
" q8 G8 n% d$ F& O8 \6 @; }$ b
1 C+ k( ^: U& F( J18、将面饼擀薄
. c: ~3 \9 O! Z8 M- g( y$ Z2 k- D5 ~. a4 s" T
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼: r1 i% |. ]# k: D; @

4 `7 N2 c) e) C# c3 N20、一面成型后翻面
7 x( u- J' ?# g! l7 o7 O; y
) X8 d8 y8 j0 H4 S$ }21、另一面也成型后翻面
4 \7 L  _$ D  r1 E2 |
9 V8 W$ ~$ t* a# }22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
: d; M  O) c, k" s$ {* @% O  i+ Z
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
' o- j) T6 S, k4 p' _  ~  `* v; `* i/ c. ~# J
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
8 S) W5 d/ g0 \0 n( J我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。
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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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哇,美的很!我的控制下口水,吼吼~~~:wanwan20:

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:wanwan76: 很好

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:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: wanwan13.gif wanwan13.gif wanwan13.gif wanwan13.gif :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 真的佷不错。
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