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楼主
发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手, l4 i* Q5 b4 ^( i* |6 P

& F+ C! a, {! B% ^. |" |做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
% [$ |# j+ O& c
0 C! @0 |# k. A8 ~: \6 H容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:0 ]2 l9 t& Z7 u4 C3 d4 Y

2 K& q! U" Z6 h' x$ P& B5 Z( J" a做法:
8 r0 ~8 O0 n( d/ t, E* r! J. F; G2 c2 C, O0 M6 `- c6 q4 W7 W. v/ n
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)) }. K# A" v+ p/ ^, N$ J

0 r1 j. U2 V. k* L3 i/ x; ^2、大葱切末,小葱切末备用
% o9 j+ o6 r7 E
, m' x0 m. N8 Q: l* k3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁  @* e. w1 Y- O) j3 e3 L

% g$ ?! q& Y8 ]4 V4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平" K; C( Z# `% L) s/ s

: Z* ]9 z" N* A6 c0 f6 C4 [5、将面擀成大薄片- {  o3 u- i- d9 Y! q
. |& Q9 i- E, N: L. S
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀" H6 n. u! i4 m9 J: W
1 z% G6 f  w- m/ a8 l- V2 I8 x- Y9 E
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
+ k# r8 p9 v1 L4 X3 C; I& f. u) G3 w5 Z8 X2 o
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀$ t/ n4 I: g/ u: M, u# }% j

2 @. o. G8 t: Z' D1 g8 m9、如图将面饼的右上角折下% H$ u4 _) q% ?! [

, K- z* L- f+ j6 @$ k6 v10、右下角和右上角搭好
6 a) R5 G, T7 m7 _! Q+ _% d& J* b8 x: \8 v4 R
11、将折好的面饼翻到中间' L% }& H) d7 S: H8 X4 C' Z/ u8 `
( c4 ?+ S7 @) [8 b, a
12、中下角折上来2 ]% E# i  X6 T1 D2 J* C" B

' ^8 ~5 }: I% y  V13、中上角折下来9 O4 F  |% g- O  {

& h, Z5 e6 ]5 X9 Y! B& q/ M5 p. G14、将折好的面饼翻到左边$ h' [) ^  W' A7 Z+ D9 P2 t

+ M$ o. M# L" |. ^6 m15、左下角往上折0 [. a% q$ l  [9 \1 }( M2 K! q8 W; E
& w+ o% @3 F$ }5 z
16、左下角往下折1 g! {4 E  f9 }6 f
& O) P) Z2 x6 C0 k9 S
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
+ k' m/ ~' V# w+ b, N, R1 f+ u3 F5 D7 o/ _
18、将面饼擀薄  ]. N3 D* V4 i* M5 r1 d
) v$ B2 y: a6 S- v: g
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼( j' v  T' w- v$ o

' r! h. c. @- v20、一面成型后翻面& c: {" E; Z) g( o

# Z+ F) J/ ~3 \, O21、另一面也成型后翻面
  G1 h/ }$ D  D% g  ^* _5 Q; @, Y' b- t% k2 d2 K: c
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。, i* |. h% w4 A" N# F

+ }4 d- ~3 Y! r) z$ t6 Q做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。# Y# B; p- I3 T  \
4 C$ V5 S6 z3 d
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
5 M& _  M+ z. ^* {我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。
欣洁妈

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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哇,美的很!我的控制下口水,吼吼~~~:wanwan20:

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:wanwan76: 很好

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