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烹饪黄鱼的诸多体会
) W3 o G% g) I0 Y* d/ S6 @; S5 |Tips:4 v+ Q. X7 k& X0 Q+ B& T
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1.其实是打算做松鼠黄鱼,后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀,肉很容易散,也可能是我的刀功不2 `5 W0 `$ _( o+ ~
行,下次用其他鱼试一下. L: T5 g, K( ^/ W
: ?/ O# i( u! u/ o2.黄鱼加少许肉,味道会更加鲜美,这道菜加上火腿丁和黄瓜丁,再配上浓稠的糖醋料,不是一般的赞,整盘一 z3 d9 F+ M* Z) o# E' B* |& ~) }2 N
顿全部扫荡完毕% H% S, n( k D' p6 G. B
. D4 @, E1 t) Z: i4 {3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些,请原谅我没有办法具体给出多少克的量,其实按照自己的口味就可以了,
6 Q$ J2 R2 {, d1 J+ y. y; f味道不会差的
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^- e2 A( c- d0 B, S4.所有调料按照顺序放即可,没有专门先调好汁(俺是懒银哈),嘿嘿,下次试一下专门调个汁,混合好再放锅" m' [2 R9 f8 \: x- A0 W+ J
里,看看味道有差么
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5.这道菜要是凉了,不要放微波炉叮,最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了,这样不影响鱼的口感
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