phia

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烹饪黄鱼的诸多体会+ e) W$ |3 P& Y+ i
Tips：
+ B& F% D% E- K& O0 M9 d
- ^% |& W% z+ w2 Y1 X7 Q1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不  s9 F- t- q  z) h+ X3 q1 @% u3 {
行，下次用其他鱼试一下  l- i! b% p3 u4 @6 Q# K
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2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一0 M9 ?8 X: ?1 g, W4 L. ?( w- o
顿全部扫荡完毕" f4 c$ J$ d$ t9 G1 y; g+ o

& b% \  w! D) L6 _% I! ]3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，
. \: u+ a% g2 q# O0 b味道不会差的
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2 G! I( |; T4 U% u1 T4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅- ~/ J$ T5 o# H) S" c6 r% |
里，看看味道有差么
/ u" P' ]  r: k+ j, S7 p ; M) R8 l, @# K" G6 p; x2 D4 R
5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

心宝贝SRX

顶

XAYF

豆妈貌似很爱黄瓜。

咸菜也是宝

学习了

fuyimi

:wanwan59: 好馋呀！！

蛋蛋妈妈

看着不错

悦妈咪

太香了 :wanwan59:

我爱成成宝贝

、:wanwan79:

嘉明妈

好香！

18553530

帮顶

哲懿轩

帮顶

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表
  L1 f% `3 M7 U1 n豆豆妈，好手艺啊~！
' g* u' z( {( [3 y1 Z* @
8 h4 T4 ^) D3 ?4 q0 N- D( c. j我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
+ T! z/ d: d) [5 Z/ h
8 F% S. l0 g! |/ U8 r2 y我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！/ A" K9 g, H' u2 K
0 A+ W& h, W% y+ z5 @
其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。( d+ o$ X8 K; Q8 J6 S! k- g
...

$ |5 Q& g9 _1 Z) @2 C
2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！4 v" b- @7 A( M
* n  ?. z7 c& a  g7 T: k2 k  \" h
我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，3 h. v* Z2 |8 u
& j( {0 F# q" Z" E& G! `
我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
" d9 t# o* C8 i( @4 }7 @
# P4 T/ X3 |% W0 e, U其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。' m; |9 d) a; |  e( v

$ @# H2 @0 c; S, j# O/ G我想问一下豆豆现在多大了啊？

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表 9 e8 U/ v9 z6 X0 J& m
顶。
0 o& v1 L0 U5 l, G呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

shiyuer

顶。
9 B' w' J7 H8 P- d呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

18553530

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