phia

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# N& a; Q' T' V# F* ^烹饪黄鱼的诸多体会# K5 n; Z7 Z1 M* X4 Q! K, C9 {
Tips：
' C5 W9 W2 F6 N( {' G' h. { 0 N: n3 Y$ _9 i+ N* d
1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不0 t7 z. @+ Z+ X$ D7 M
行，下次用其他鱼试一下6 i9 z' ^# d3 ~  M  y5 _+ [0 ]5 F

) l9 Q6 t9 k  s; R$ l& Y- I( f2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一
! t: `/ ^) I! H; X顿全部扫荡完毕
1 g* `2 d( O1 s- ~2 h% ~! }
; ?0 G4 q" y7 w, d6 v. y3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，$ \, A. {6 b+ ~) O/ I' V) j, o
味道不会差的
  I9 \9 a; M5 t- _' [! g
: S" y/ \7 g. o' e4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅
0 V3 {8 G- x7 ?( M里，看看味道有差么: O: K) ]! l3 I$ |; E

* Q  x# `: ]4 ~8 b5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

心宝贝SRX

顶

XAYF

豆妈貌似很爱黄瓜。

咸菜也是宝

学习了

fuyimi

:wanwan59: 好馋呀！！

蛋蛋妈妈

看着不错

悦妈咪

太香了 :wanwan59:

我爱成成宝贝

、:wanwan79:

嘉明妈

好香！

18553530

帮顶

哲懿轩

帮顶

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表
  [" q1 d! ^! H, w) R豆豆妈，好手艺啊~！
) F. c, l: C% I+ [' G9 T, f! u' P3 H% z, L3 t
我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，: @; j8 W8 P5 M0 K# j
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我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
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5 J9 _1 S4 [, ^( e2 h其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。& g7 F# e* x9 P- v
...

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2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！* D3 X7 c4 L2 r; U: H  J0 p
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，. L7 U' O) Y1 |
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我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！. Y0 E' A" A0 W. B7 f& J
# D4 u$ U+ z  e  y8 c/ k- T
其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。* R" Q* c- N9 Q2 B
: O4 g' ]. e& L
我想问一下豆豆现在多大了啊？

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表
. s: M/ m2 r% s  S' }; I顶。+ X5 W8 Y( v6 A/ i
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

shiyuer

顶。
+ ]! _# Y5 U+ }" T% R& U7 ?呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

18553530

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