phia

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烹饪黄鱼的诸多体会
) W3 o  G% g) I0 Y* d/ S6 @; S5 |Tips：4 v+ Q. X7 k& X0 Q+ B& T
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1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不2 `5 W0 `$ _( o+ ~
行，下次用其他鱼试一下. L: T5 g, K( ^/ W

: ?/ O# i( u! u/ o2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一  z3 d9 F+ M* Z) o# E' B* |& ~) }2 N
顿全部扫荡完毕% H% S, n( k  D' p6 G. B

. D4 @, E1 t) Z: i4 {3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，
6 Q$ J2 R2 {, d1 J+ y. y; f味道不会差的
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  ^- e2 A( c- d0 B, S4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅" m' [2 R9 f8 \: x- A0 W+ J
里，看看味道有差么
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5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

心宝贝SRX

顶

XAYF

豆妈貌似很爱黄瓜。

咸菜也是宝

学习了

fuyimi

:wanwan59: 好馋呀！！

蛋蛋妈妈

看着不错

悦妈咪

太香了 :wanwan59:

我爱成成宝贝

、:wanwan79:

嘉明妈

好香！

18553530

帮顶

哲懿轩

帮顶

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表
) K8 ^& Z& {- G. a/ z& ]( W豆豆妈，好手艺啊~！
" \" C! c  ~( w3 y! X
( N" p" k# U2 }* \' [我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
  H4 `. ~5 }5 Y7 f5 h4 N4 y/ b4 _/ N. v4 [
我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！# n6 k' B" n9 D& k3 v

8 x+ y, {8 @; o+ k" v其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。7 z( }7 @" z/ w; N4 {
...

# I( m, b1 \) p9 z( ^2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！
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8 I3 m, m1 D$ \2 c+ b我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
& m' {. D1 E  W. s5 L! @, Y& v( {/ K5 f$ ~. u- `
我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！% G7 o: f( m3 p: Y' u
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。
* M7 N/ i+ r" P, k1 l9 C4 Q; C  y- v* c, i* \8 p( v$ @
我想问一下豆豆现在多大了啊？

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表 $ h; q) ~9 q1 i6 v4 G8 d
顶。
- {, _* n0 N" ?" L5 `5 E呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

shiyuer

顶。
: I2 O8 C2 D% [1 i呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

18553530

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