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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！: c" I) U: o3 X; A2 F4 g
虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！4 k: o% p# i y7 `3 c& z3 B8 @+ @
# b# K( N3 d& g
1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出: `( Y C7 d4 ^, \/ W8 [# t& R$ H
2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。. H0 T9 F7 o: m& C3 {5 @ T' Q
3、捞出。吃！) b' Q# K1 x2 {/ Q: Q
% K& S" @5 \. X* M6 Z8 h; y7 B超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
: l# s# u7 m% x( G8 s最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
z0 K L/ I% }/ v8 f而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
8 j. o5 p7 I+ ~& w/ u) U! }我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
0 {+ v$ ~( [" W5 a6 U我加的肉汤，味道好极啦！ s2 L3 R! T5 y& |+ F6 `
% ]! j, |& D7 O# O9 Q w M
成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
