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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
) a) Q( H7 H% Z& }) d虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
: \ B A7 S( n# T; E! v
) k0 `2 ~) i9 O6 R5 Y1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出; |0 U0 n% b( K1 a
2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
# p# K% U) ]5 o" A" v$ X3、捞出。吃！
0 ~$ |# Q1 c7 R/ `9 _# @3 c- t9 l- J* {5 y" W9 S) B
超级简单啊。一共做下来也就半个小时。" |1 V) v5 B9 [3 `0 Y
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头7 \) n, _! K5 H- O: o7 q& ?( `) x
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
% V* t6 x$ [) y) l4 R我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
. m0 _4 T$ ]( d0 M我加的肉汤，味道好极啦！- t6 A7 r( T2 Q6 b+ Y, x z
4 Q9 u1 E' m, K. A4 {. a
成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
