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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
# t! R+ `0 P& \" s- s虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
# J3 Q, b9 T. \, _/ S
% t6 ]/ G/ c# M4 W1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
. Q8 B. @1 M+ ~0 q0 A7 e2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
3 B4 m. l) W- V8 j; ]0 o3、捞出。吃！- `( ^% v0 g7 u2 w2 D
) H& f5 C n' Q1 @; ^( d
超级简单啊。一共做下来也就半个小时。5 W _/ C. c6 P* ^ g5 y. F
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头! U: L) d }$ m( B$ S
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
( G5 v1 k4 B. ~* w$ L, w* _: x2 ]& R我做的偏甜，感觉甜味的好吃。! H2 {% l$ v3 K
我加的肉汤，味道好极啦！
: j1 O$ @: r8 v) C+ ^9 ~& v
9 _8 v! Z1 |; D' ^成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
