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昨天看好管家学的,今天忍不住试一把,真真好吃啊!: c" I) U: o3 X; A2 F4 g
虽然没图(我不会传图),但是真的很简单。味道也很棒!4 k: o% p# i y7 `3 c& z3 B8 @+ @
# b# K( N3 d& g
1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块,然后下油锅炸至金黄色捞出: `( Y C7 d4 ^, \/ W8 [# t& R$ H
2、大概四分之一锅水,里面加入八角三个,花椒几十个,辣椒十几个,开始煮。水开后再放入好多糖(不爱吃甜味的就少放点),老抽,盐(比平常稍多),最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右,汤剩个底儿就可以了。. H0 T9 F7 o: m& C3 {5 @ T' Q
3、捞出。吃!) b' Q# K1 x2 {/ Q: Q
% K& S" @5 \. X* M6 Z8 h; y7 B超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
: l# s# u7 m% x( G8 s最主要的是,豆腐干炸过后卤完特别劲道,有嚼头
z0 K L/ I% }/ v8 f而且别看放那么多的辣椒和花椒,吃到嘴里没啥辣味,但是味很正。
8 j. o5 p7 I+ ~& w/ u) U! }我做的偏甜,感觉甜味的好吃。
0 {+ v$ ~( [" W5 a6 U我加的肉汤,味道好极啦! s2 L3 R! T5 y& |+ F6 `
% ]! j, |& D7 O# O9 Q w M
成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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