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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！2 k1 y4 B1 K) m& [
虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
2 r; G2 ?" s0 I+ p. T
, n' k Z1 I. g$ u# O9 G; v* k- p1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
% ^' T3 w8 |2 \/ d- J6 ]; C- ^2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
. N0 S! ]2 A+ c3 T5 @; G1 \3、捞出。吃！
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超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
8 O- m& [% z7 F7 k9 a最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
4 j8 M3 e2 f2 D6 m! F而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。+ N+ Q( q6 N0 ^, f3 q
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。) O- O/ r$ D6 q4 X
我加的肉汤，味道好极啦！4 H6 L8 T5 P: g3 g& K. B
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成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
