放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。5 @* `5 P9 L8 {+ _
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1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。
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( c5 r4 q' e1 f) I4 P2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10 我放了50克粉，就倒入500克水。 4 c* t; f3 @6 F5 N9 e$ `
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3.倒入水后稍微搅拌一下。
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4.  4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。
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5.开锅了
& U1 @6 G7 T/ y$ C1 @) Z8 ?6.，转小火继续熬。 ) v" u+ @- M) ~ h
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/ U9 I0 X$ z3 r; e9 C7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。
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h9 l" L- ^' P8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。 & f& z- e: w- V
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# X0 }, J. Y- t& |9 {" Y9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。
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( j+ f$ a& t. T& l+ z, e+ [10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。
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11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。
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6 L9 B& @# ]* s ^12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。 7 n0 ^; m! J& A1 c; a. m
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3 Y' l( y/ V2 C9 R$ r8 }用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。
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+ P# Y( R8 v6 t0 F3 L/ a, r到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。 + ?9 I1 U' L8 h/ J. L
6 f) \/ b* y' U- u; |第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。 ) r+ D0 o5 M6 T* ]% p3 z+ z/ a3 h
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倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。
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" _& ]& v3 O1 m' S- l0 N3 s6 a接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。
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9 g3 H5 V, N/ A& C% l2 V继续倒，100克全部倒入。 $ c. P( |; s! W/ o6 t0 N
- s8 l6 r f% k4 I# R接着把粉和牛奶搅拌。 " q' u9 A }0 G9 j- q
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搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。
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* _8 e) W! A: F, S0 T( d搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。
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20分钟过后，取出来，冰冷了许多。 0 ^0 n( a+ S; \
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接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。
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打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。 6 Q" Y, N$ c3 U O$ z9 ]
接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了，
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; _9 C' D- L' p* w9 n% V1 Y& N四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败，
/ G1 }9 Z7 c0 ~- B: r: Z& R其他三根都冲水后成功脱模。 ; O5 L7 R" }; S7 H0 N
2 j0 C7 O& }# b5 }" c# O# ` o最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。 5 a# f; q, H+ i
接下来准备做个双色冰淇淋 : ~# l* C; R8 T9 `2 m
, T( f4 t) I8 h: q4 p" n[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-20 23:13 编辑 ]
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发表于 2010-8-20 22:44
