放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。
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1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。
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2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10 我放了50克粉，就倒入500克水。
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3.倒入水后稍微搅拌一下。 0 G8 ]" X' _5 \% J# W
" x1 j- A. P" u5 f' i: r9 J4.  4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。 " I3 V. V- j& v, s
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5.开锅了
& _9 A* V0 }6 b5 E2 N6.，转小火继续熬。
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* c7 s. n( n. T( J: ^! z: X* X( t7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。 : O$ K8 c! ~4 t, z/ q) g p9 b- |
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* }3 Z3 Q5 r: W7 f5 r$ Z8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。
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4 w, J5 S5 \5 L9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。 ! Y- E) Y$ ~: l! l4 k7 t. m
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10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。 + f( V0 `. w3 m8 B$ s
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11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。
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12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。
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用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。
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, b. _4 ^0 R* O9 X3 B- i到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。
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第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。 - Y) q8 x4 X( e6 W7 a! ~. M
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倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。
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- n8 M n7 n. c- }7 }接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。
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继续倒，100克全部倒入。 5 U7 u& t) Z* w8 }7 r( `) Q }
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接着把粉和牛奶搅拌。 3 O9 @8 f2 q$ X4 x+ W
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搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。
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搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。
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8 z# ~, j3 Y' D4 Z20分钟过后，取出来，冰冷了许多。 , f& k+ A: s" \3 r1 F8 K
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接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。 : c9 R0 p7 @9 @
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打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。 , p0 Y" s1 U1 M6 B+ ^1 C3 M& p
接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了，
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四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败， 5 S% [4 C6 J/ x& y. K& h
其他三根都冲水后成功脱模。
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最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。
$ B' `# ?; k; L# v2 x7 P5 g接下来准备做个双色冰淇淋
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[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-20 23:13 编辑 ]
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发表于 2010-8-20 22:44
