莘莘妈

这两天嘴馋了，想吃味儿重的，想来想去，大盘鸡拌面不错。。。
8 `+ L; _1 L$ W* W, R1 \( k7 v先说说原料：: t* D  q  s% |% J8 [
鸡翅根10根，将它逐个一刀两断。在水中飞一下，去掉血水。。。8 v0 l" w0 {% P5 y8 [/ K
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4 v) i) J" D! J6 }1 F" k土豆和红萝卜切块
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洋葱和青椒切块; \' L1 R! M; v: }0 }
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花椒一把、干红辣椒十几个、八角两个、姜蒜若干、郫县豆瓣。
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1 m) U9 F' j* r/ L, Q" f$ M5 w锅中烧油（比平时稍稍多些），给油中放些冰糖，当油起泡沫时，倒入鸡块，待鸡块上色就捞起备用8 N: A# p4 z: h& l3 u4 m  G
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! p- O4 N: D# g将花椒、辣椒、八角、姜蒜倒入余下的油中，炒香后放两勺郫县豆瓣
# e9 f$ n, Y4 v翻炒几下放入上好色的鸡块。这时加料酒（应该加啤酒，加过啤酒有淡淡的麦芽香。可家里没有了。）、盐和生抽，倒开水，将其淹没。。。
" F" u9 S: M, g+ M" H水开后放入土豆和红萝卜，小火炖大概15分钟，再将洋葱和青椒倒进去，大火收汁。。。# S, z2 x4 Z1 V) x' c
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, q4 x1 c* A- B/ k面条下好放在大号盘子里. j0 i! Z* \2 ~( D, s3 n/ k2 |4 [
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) F  |5 U' m# K" E% y) ]2 b浇上烧好的辣子鸡( J1 ~! Y* e6 h# {- P4 t# Z
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搅拌均匀是不是更诱人。。。: B8 l# B4 f: W" K* v

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6 M: s% X0 v& n# e0 y7 z0 f: ^[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-8-26 22:04 编辑 ]

小灰灰他哥

学习

乐宝妈妈.

瞬间饿啦，真厉害，卖相不错呢~

雁点青天

挺不错的，西域风

fresh_meng

美极了

小灰灰他哥

晚上看这，哎，香啊

燕gy

照着做了，很不错呢！

幸福娃儿

流口水了。

译申

美味呀

瓢絮

看着不错

星谕妈妈

真的好诱人呀，简单易学，能干的妈妈

期待下一站

我昨天也做了，没你做的好

莘莘妈

原帖由 嘉童妈妈@xa 于 2010-9-4 23:16 发表
) ^/ }1 [0 j$ Z) Y$ j' Z:wanwan76: 晚上我照着做了，味道真不错呢。谢谢莘莘妈妈啦。带给我们这么好吃的菜。连主食都有了。

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不客气。。。:wanwan14:

嘉童妈妈

:wanwan76: 晚上我照着做了，味道真不错呢。谢谢莘莘妈妈啦。带给我们这么好吃的菜。连主食都有了。

xiaofeier

真香啊，学习一下！

莘莘妈

原帖由 yuhao@xa 于 2010-8-27 08:48 发表 # j' K, W/ r2 l9 J' P
好想吃。可以放番茄吗？

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放过番茄有些酸酸的味道，我感觉不是很好吃，主要还是看你的口味了。。。

Alina

饿了呢 呵呵

camelliahq

馋死俺了，等回去我也要做一次尝尝

毛小小

楼主的糖色烧的相当有水平啊