莘莘妈

这两天嘴馋了，想吃味儿重的，想来想去，大盘鸡拌面不错。。。
2 |6 ~2 j7 u, Q先说说原料：
  k* Y9 E# {$ R7 J鸡翅根10根，将它逐个一刀两断。在水中飞一下，去掉血水。。。% Z8 b- I% j  v, Y; }+ x
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" \9 b7 `+ e. @土豆和红萝卜切块
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洋葱和青椒切块1 i- n& \. F4 t

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花椒一把、干红辣椒十几个、八角两个、姜蒜若干、郫县豆瓣。
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锅中烧油（比平时稍稍多些），给油中放些冰糖，当油起泡沫时，倒入鸡块，待鸡块上色就捞起备用3 v$ b& B: Y% L
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将花椒、辣椒、八角、姜蒜倒入余下的油中，炒香后放两勺郫县豆瓣
9 L5 I: d) A( c+ [翻炒几下放入上好色的鸡块。这时加料酒（应该加啤酒，加过啤酒有淡淡的麦芽香。可家里没有了。）、盐和生抽，倒开水，将其淹没。。。
; o4 t0 P' @3 |$ M, X. e  j水开后放入土豆和红萝卜，小火炖大概15分钟，再将洋葱和青椒倒进去，大火收汁。。。
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. \6 r7 R0 n% m6 Z" I, p  D面条下好放在大号盘子里9 C" b0 R& R# T9 U" z
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! D* ~7 b6 T6 ]7 J. q" q' i) I浇上烧好的辣子鸡
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搅拌均匀是不是更诱人。。。
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1 b4 F2 F8 [  S2 H% c. |( h[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-8-26 22:04 编辑 ]

玫子

好厉害啊
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- g! J& S) \9 `9 a1 b一点都不比饭店里面的逊色
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而且更胜一筹

恬恬宝贝

馋死我了，老公回来就叫他学:wanwan18:

米小多

:wanwan59: 。

phia

一定超级好吃

石钰欣

:wanwan59: 谗呀
$ y; o* z  b; L- T$ U" [好好学习学习

melody_qj

鸡肉很香，土豆和胡萝卜很入味。要是面条是手工面，再粗一点就好了！

糖糖的美女妈妈

要是拉条子就更香了，:wanwan37:

lujin1236

香

yaoyaomama

不错啊！

杪妈妈

   馋死了

ananma

咽了口水

月夜微凉

就是面有点细了

shang103856414

好香呀！馋死我了:wanwan59:

xuanxuanhu

太香了，口水

优游妈妈

呵呵，还冒热气呢！
4 L- R) C; }; w3 t& T4 _% r这个周末做下！
2 ^4 M  p7 Q4 y' v4 i; _7 i真香！

mazhaoxia

帮顶，还以为是推荐那家的大盘鸡呢！

shiyuer

赞。
( e1 \! R0 a2 L! M用啤酒口味更正，呵呵。