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这是给放假在家的越宝做的小零食，一共70多个没曾想这个爱分享的孩子一会儿功夫便分完了，越宝爹直叹惜，我知道越爸是心疼妈妈大热天里钻厨房做这个花费的功夫和时间。不过只要小朋友高兴，妈妈是愿意经常做给越吃的。
! J$ R7 @; _) x【威风蛋糕迷你版】2 _2 u6 s! h1 [
0 p. t' H$ O4 E4 g1 [原料：* v* P: C5 y: m0 d
" d" F: ~2 D2 J( M, a8 sA.蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 （我用柠檬汁代替） 细纱糖50克
4 O& q" R- B' }. ]) \$ LB.蛋黄4个 细纱糖40克& J" a7 A5 s6 X* \. C
C.油3大勺 牛奶3大勺, a. Z% M/ r5 V! j! z
D.低筋面粉100克 香橙粉10克（没有就没放） 盐1/4勺 ) s& ]7 m+ `5 d; t& y- W
香草粉或香草精1/4勺 泡打粉5克（我没有用）8 a% ?, |) z( w1 w. J+ r* L8 X% ~
! n7 i( \& Y0 U7 G8 l
做法：
) R7 O; c. N* u3 E6 ]" g: ^ M6 h1 _5 Z8 y2 x! K( {
（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
3 y7 K+ o/ R8 X" k9 h（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
6 ~% c% l5 g: [ W5 O（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
* q4 z" Z1 V% j' [& {（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）- n$ }7 r" Y; C9 Y8 ~
（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。) o1 x! G8 ?( T0 \
（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
1 d2 B9 T2 R2 C) R9 z# ]4 w（7）倒入纸杯中，180度，25分钟即可！
' W" }5 i: {/ ]/ ?1 L+ N3 Z9 f最后在表面撒了些蔓越莓干和巧克力颗粒。& R2 {6 d( t* q. d4 G+ K
特别提示：
, S* X6 h# v8 ]1 x
. a+ J: \% R8 r( x7 F3 r- ]. L1）蛋糊不要过满，到杯子的1/2处足以。
2 q9 Y/ ?3 R7 ^# X2）可以多套几个纸杯，以便加固，烤好后，拿去多余的纸杯，下次还可继续使用2 e8 x; H% T& h! x, t
3）做好后，最好放在可以密封的盒子里储存，免得变干硬哦
. m, z8 H& S2 O$ M1 F& o[localimg=600,338]22[/localimg][localimg=600,338]22[/localimg]
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发表于 2010-8-27 16:06
发表于 2010-8-28 16:46
