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这是给放假在家的越宝做的小零食，一共70多个没曾想这个爱分享的孩子一会儿功夫便分完了，越宝爹直叹惜，我知道越爸是心疼妈妈大热天里钻厨房做这个花费的功夫和时间。不过只要小朋友高兴，妈妈是愿意经常做给越吃的。
1 R! V0 A0 s. S! B; i【威风蛋糕迷你版】! D1 X7 I( s+ n# Q
% l# Z3 k% M' o* x* Z
原料：' @1 F: g& V5 n
5 `5 g# ^8 L3 h% A ?
A.蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 （我用柠檬汁代替） 细纱糖50克
( S E% Q" v+ m5 e4 EB.蛋黄4个 细纱糖40克. `( ~ u, v3 k. _
C.油3大勺 牛奶3大勺3 i3 f- s. c, [! L* s% W3 t( @
D.低筋面粉100克 香橙粉10克（没有就没放） 盐1/4勺
7 ?) d* ?! R+ f- F" d 香草粉或香草精1/4勺 泡打粉5克（我没有用）
1 {, u% |2 m% J
0 M3 Y* x f, s- V/ X* i做法：& q6 m+ T2 g z* R
: F1 f+ F2 b" K. `* N3 [
（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
$ ^8 y. \ \3 _3 Q: ?/ f+ l; R（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！4 s' S% R0 }0 o. a, e% R7 q( o# U
（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
( c- N7 @; Y1 g. d( v4 x（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）
+ f3 |. Z( L4 X6 _1 I5 @（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。4 @! h* z3 p6 |1 D
（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
3 H T+ b# Y! ]& b（7）倒入纸杯中，180度，25分钟即可！ , g: B3 k% V% G) U5 b+ a3 H. a2 n1 b
最后在表面撒了些蔓越莓干和巧克力颗粒。
1 @. g1 ^, a, M* I+ a5 C特别提示：
1 p0 T" j4 a8 C/ \; C9 r* j) D
+ Q) n: l8 G1 c( X1）蛋糊不要过满，到杯子的1/2处足以。
) ^8 @+ G0 t* S' R: C& Z2）可以多套几个纸杯，以便加固，烤好后，拿去多余的纸杯，下次还可继续使用" W! O' n9 O" O) |" \ k2 e/ a0 [* c
3）做好后，最好放在可以密封的盒子里储存，免得变干硬哦- U9 \" B/ @2 t
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发表于 2010-8-27 16:06
发表于 2010-8-28 16:46
