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这是给放假在家的越宝做的小零食，一共70多个没曾想这个爱分享的孩子一会儿功夫便分完了，越宝爹直叹惜，我知道越爸是心疼妈妈大热天里钻厨房做这个花费的功夫和时间。不过只要小朋友高兴，妈妈是愿意经常做给越吃的。
) Z% N, V" ]# G4 R/ R% y【威风蛋糕迷你版】7 i8 B8 A4 q& @0 E3 T; }$ E- ?
0 i3 n9 W9 P1 p& X, [8 b; A V
原料：( ?8 u; ^: z+ d6 B! G3 z# j
$ d/ L: G: J* M: y' }A.蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 （我用柠檬汁代替） 细纱糖50克* g, V9 Y: c. m2 m/ `% i
B.蛋黄4个 细纱糖40克
9 B% A' T# m: m; R& L- ]+ b8 uC.油3大勺 牛奶3大勺
& B& V5 S/ _& _( ZD.低筋面粉100克 香橙粉10克（没有就没放） 盐1/4勺
4 A3 o! W" B Y6 x6 p; d 香草粉或香草精1/4勺 泡打粉5克（我没有用）+ e/ U) O# C2 Z- Z" w4 U# l
% R/ k3 c5 u# i+ ^- O$ f
做法：
: P' ^/ ^. t7 P" y7 j
0 |. Q0 Q% Z4 e6 m7 g: Q: c7 H（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
; K# Q/ j) v6 n8 a( U% j9 Q（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
* `8 b0 ?! j5 n+ k& _& w) h/ I( t5 N（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
* e' f c# r) M. E3 ^ P8 \（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）
+ c' W: u" m& O( S（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
" v; @# J2 p4 a& R（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。6 V Y' F a8 M: u# E8 W
（7）倒入纸杯中，180度，25分钟即可！
, _4 a+ U/ T* {% M& W( Y: U最后在表面撒了些蔓越莓干和巧克力颗粒。# \6 o+ c; f* h: j
特别提示：
: Y" v+ x0 @' u6 u/ W2 R
{' E i6 }8 a* Z( L& t1）蛋糊不要过满，到杯子的1/2处足以。" T! L# X7 J/ N( [
2）可以多套几个纸杯，以便加固，烤好后，拿去多余的纸杯，下次还可继续使用' k: D: E, ?7 f m7 |7 W
3）做好后，最好放在可以密封的盒子里储存，免得变干硬哦/ l$ W! y, C9 N9 U! h* m
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发表于 2010-8-27 16:06
发表于 2010-8-28 16:46
