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发表于 2010-8-29 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
土豆,芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。那么,怎么吃薯类才能吃好呢?
7 |4 C! U% K# e  首先,要有量的保证,每天吃薯类食品(土豆,芋头等)大约应在80克左右。其次是荤素搭配好,只要搭配好,可以在享受美食的同时,达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时,要相应地减少主食的摄取,可按照薯类与主食3∶1~4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品,可能有助于降低中风的危险。

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  快餐中主要是土豆泥,炸薯条,更适合白领人群。个人推荐土豆泥,特别是美极土豆泥有多种口味,可以按照个人喜好选择喜欢的土豆泥,而且还很方便,饿了随时可以填饱肚子。而炸薯条,易增加脂肪的摄入量,而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的,加上反复高温加热,产生聚合物,像有毒物质环状单聚合物是致癌物质,所以要尽量少吃。* ~1 O) L, [$ P1 C0 Z
  营养学家指出,吃薯类不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中最少的,每天多吃薯类,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。 % J# w) i- n# e! K7 E' B
但值得注意的是,土豆中含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱,主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素,如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。据国外报道,刚收获的土豆生物碱每千克20~80毫克,贮存一段时间后则上升至75~114毫克。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物,土豆皮里含量更高,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。此外,发了芽的土豆更有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火。
小飞妈妈

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我和儿子都超爱土豆,我来写几个:! I1 W: _1 S* R% n1 x/ {8 w( [
1  过油土豆              顾名思义,土豆切块过油捞出待用, 可配芹菜腊肉、洋葱木耳肉片、青椒等等,总之比较“百搭”,混炒后,盐五香粉花椒粉鸡精调成汁浇入,翻炒煸干后可食。: w! U! _0 w2 V/ a5 h
2 罗宋汤                  牛肉汤、土豆块、西红柿、卷心菜、胡萝卜、洋葱,炖罗宋汤,具体作法,网上能搜到很多,这儿就不写了。
9 x7 j' w3 J! e8 J+ I8 x8 ?* O. Q3  土豆锅巴饭         大米煮至7成熟捞出备用,厚底烹饪铁锅,油开放土豆块,放调料翻炒后铺底,再放腊肉或香肠,放入米饭米汤,盖严小火焖烧。
月色冷翠

初中毕业

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原帖由 幽幽@xa 于 2010-9-5 12:50 发表 4 H0 t+ W: i6 m( a0 k
谁能说说土豆泥的做法呢??

0 |* _$ @) w" [; ?7 L. ]. l- o+ ^9 |0 x% W( E! b# k
不是蒸好再压成泥吗?
阳阳妈

上高中

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Medal No.11

谁能说说土豆泥的做法呢??

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Medal No.5 Medal No.11

[转] 可口诱人!土豆的九种高档做法!! 1 E' S% t0 h+ B

1 D/ [* h8 V% I& w3 ?( }$ {7 ~
) n& U. l! g5 U
9 }6 O7 X6 c# a
原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
3 F( c& M1 j3 i3 D2 V1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。1 w( Y8 @  D% P2 ^& {4 E
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3 `5 s, \5 t$ Z3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。- R" k1 H% _( {; x# O
4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。6 I0 T9 r4 z% ~! p  G
5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
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香煎土豆饼
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* z0 ?# j! P% @3 l8 F; ~" B
! F2 ~* b! G* R: s) a& X
- E+ p$ u6 b( [0 b, G- F* E" Q3 @. P2 M! y* Q! `/ G/ W& Z" c: P
材料:土豆(1只,300克)
1 a+ v/ {) E7 o# S% S$ m# H面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)) T( _; x0 L2 S* J
调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)2 W2 e! N: M- X# K1 @. D" n6 ^7 I$ s6 h
做法:( j$ \* U/ I* L+ l) J. A3 _1 i' k
1 土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。
: Z) s& L4 ?2 k2 取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。
/ J/ p5 L# O' Y# }% O8 q8 s% h7 B3 土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。
9 r! Z$ ?( q- r: k# P4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。7 w4 D4 u) }, G3 x
5 烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。8 B6 C1 J2 V+ J
6 翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。
; b  v! ~" a" I; Y% q  n7 将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。
4 ]" x& W. m' ~8 l/ Y4 E  B8 将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。
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, E7 H; W; \7 O# v$ T9 T8 `& j0 m" @- q

8 m. ?" m5 S, t, P
: I$ |* Y/ B3 O% [1 e
泡菜土豆饼2 n; _8 c+ x& ~9 _2 `2 O* ?) j1 f
5 |8 P2 v) e) B) e, L  q0 }

7 k8 f  P% D0 h3 n& R. q$ ~6 X7 w3 n; s% ]
原料:大型土豆2只,鸡蛋1个,培根4片,泡菜1小碗/ y3 R! a! M0 u1 @6 E
配料:香油,盐
& d0 L7 w) m; u8 u# y, `* Z做法:
* v3 I( S) ^. q! m5 m" n7 g1,土豆洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事。) l+ t) w7 H, P: @7 H
2,把去皮的土豆擦成洗丝。
" `! d$ D. Y$ i" K2 L3,培根切碎,泡菜切碎,加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
7 x1 g; c7 _3 X. m6 i0 v7 A4,将土豆丝也拌入其中。
& f2 v+ o9 I; t+ g" E+ F5,平底锅加热,倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状,待一面煎得焦黄后,再小心翻过来煎两外一面。
5 a* \" G- c' Q) ~6 p* k# l' q6,当然,如果你懒,也可以直接把土豆丝糊倒入锅,直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
; x& `+ c) a+ x& K' V' Q$ D/ o7,煎好的饼很香,很脆,很有味道。
9 x5 h4 s" y) @
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田园什锦土豆饼
9 |" a: U, }% @7 r# a
1 e( q: k* }4 G5 ~' @, I% r; E( y# V% f

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( ~% R; q+ R' g
材料:
7 @: n4 y' g; I$ {土豆(2只,500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)1 O( V3 Z$ {: g' U& U5 W
调料:
3 d+ ?! j+ ^0 j& i2 y油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)" o5 d# t0 Q$ V) V+ Q; x: o5 f
1土豆去皮切成薄片,放入锅内清蒸15分钟至变软,取出压制成土豆泥,摊凉待用。7 J" P; D9 ]) N0 i, C
2红椒去蒂和籽,切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒,沥干水份。" D  A* Q+ e4 F% J
3烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆、玉米粒汆烫30秒,捞起沥干水。
6 I0 {  t9 Q( D- ~4往土豆泥里,依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒,与土豆泥一同拌匀。
; V$ |9 C( ~: [& D: r6 v5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉,拌匀做成土豆面糊,静置30分钟待用。! b( i4 }# r/ G
6双手沾上面粉,依次取鸡蛋大小的面团,揉搓成丸状再压制成面饼,撒上一层面粉。0 a. O+ P. [3 H8 w2 l0 b4 V, o
7 取一平底锅,注入5汤匙油烧热,依次放入土豆面饼,以中小火煎至双面呈金黄色,捞起沥干油,盛碟即成
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: G, _; M1 J" \9 s* H& z8 W5 j& S$ ^2 e% L( ?
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炸土豆饼
5 H8 C: C( l% q0 G
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: I: w4 Y$ A4 b1 K% }% @
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用料+ q0 K: I; ~/ m% b1 y
土豆、猪、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油7 Z1 b' p7 O4 o% S
做法: # l( ]4 g. j8 I/ }
1、将土豆、胡萝卜洗净,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮,略切块,放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。7 e: m9 ^! u# d, |2 @  v
2、将豆蔻砸开,剥去薄壳,用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。3 w6 k  I' x6 k6 i
3、将肉馅进行二次加工,剁的越细碎越好。! X! A* v) H/ r' O
4、将黄油用刀背碾细碾软,将香菜叶略切。
! C/ @5 x; ~. r# q4 {0 n5、取稍大的汤盆,将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起,充分拌匀(也可用手抓匀)。
- D& H/ x$ n2 L, t+ b0 P6 w6、将鸡蛋打散备用。# [5 ~* Z8 j; B& \3 t+ Y7 Y
7、大火加热油锅,在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份,并且捏成规则形状。
2 q. S3 `' f: d( `! ]1 F9 [  {1 n8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液,逐个入油锅,并不时翻面,直到略漂起,表面呈金黄色时,捞起沥干油分。8 e; l' d# S4 \, j3 d- P
9、装盘趁热享用。* w, O1 G: r4 C) v

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5 M  R2 f' q7 J6 H4 B) o7 d) b+ ]9 Z) a8 e* R, B
可乐土豆饼
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! m" V9 _5 K, t9 Q- h  H" d$ X
# S; f3 `% w8 |8 V, }
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配料7 _) `6 Z+ g- G5 S6 S+ y2 ~
土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙
$ I8 W& l8 x1 M! o0 r  i0 q步骤/ w2 t4 X; F- B8 r
1. 土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁,拌入调味料;洋葱切碎。4 C9 M# S3 J8 H% E
2. 用2大匙油炒香洋葱,再放入鸡胸肉炒匀盛出,放凉。
, g4 @$ e! G+ s3. 将土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入少许鸡胸肉及奶酪丝后,捏拢再按扁成饼状。6 T& m7 E2 Y, G2 m2 B1 S
4. 每块土豆饼先沾一层淀粉,再沾一层打散的蛋汁后,裹上一层面包粉,放入温油中炸至酥黄。
! E! w$ l/ U; ~; t5. 起锅前开大火将油逼出,即可捞出食用。
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椒盐土豆饼5 Y# d& n& X/ P# T, @4 r+ T
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用料:土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克/ l) o3 D  T( Q. D9 z' U1 S
调料:花椒盐8克、味精2克、色拉油500克(耗约100克): \/ k9 r0 @- T; S/ y; A6 B

8 N% h9 Z1 E9 r% g/ @$ q椒盐土豆饼做法:6 F" U) Q, N  c( K4 |3 K
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1、将土豆洗净,放入笼内,上火蒸熟,取出去皮,压成泥,放入米粉,揉成面团,搓成条,摘成25克重的面坯,压成圆形面皮,包入猪肉馅,拍成圆形面饼。
: `3 p7 c5 p9 n- I/ D' A2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄,滚上面包屑备用。
" K4 L' j8 m& @" O3、炒锅置旺火上,加入色拉油烧至五成热,放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时,捞出,待油温烧至七成热,再放入土豆饼炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内,撒上花椒盐即成。  y9 b1 |) X4 L5 i6 V; [# e. g2 d
原味儿土豆饼
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材料: 小土豆15个,葱花少许,胡椒粉,盐,菜油9 O, c4 `0 S6 {
做法:( C! o' c* ^! G& R" V1 f  ^
1. 土豆要挑小的,鹌鹑蛋般大小最好,洗干净用水煮熟。! e4 q) p5 A2 y
2. 煮熟的土豆冷却后剥皮,用菜刀在砧板上将土豆拍扁,就象拍蒜瓣一样。
1 v- v- i( L' g' b5 \" J$ l3. 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄
- z, n- q* \1 Z+ |4. 土豆炸完后,用盐,胡椒粉,葱花扒拉几下就成了( j- P/ g! z1 E+ `' w7 g6 r/ T
特点: 色泽金黄鲜艳,看着就很开胃口。吃起来松软香糯,别有一番风味德式土豆饼
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/ F0 s* V/ K+ Z. S2 |- W1 L3 [& j主料:土豆饼250克、鸡蛋1个,面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许6 n% w8 ^- F/ o1 M. u
特点:色黄嫩软、鲜香宜人
, e% H9 n: s* ?制作:$ a" X6 P! E) L9 J
1)将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀;- C3 }6 F0 ]' g
2)将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀;
% ^9 B/ C8 Q9 a: g) E" h" r3)在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,用刀按成两头尖,中间宽的椭圆饼形,用刀在中间按一条约,在边上再交替的安几个短纹,呈树叶状;
" n+ k$ z$ V) i3 \# Y7 @" D4)将煎盘上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。
4 ~+ ?( _( n1 n- n  M5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟,土豆饼豉起、铲入盘中,即成,食用时可淋上酸奶油或少许黄油
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2 Q0 v% v; G# X4 A8 P
糯米土豆饼
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8 R# d9 S- O! N% [7 j- Q( a

2 ~4 J: c" n( b4 K" a! q主料:土豆、糯米粉、白芝麻
' ~! R  t( P* f; k- J+ Y做法:
$ S$ \1 [6 s. R; x. q1、土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉~(我是随意加滴~)使劲滴和匀了~(我的妈呀~下次坚决不做了,累得半S,手酸得不行啦~真不知道平常那些经常做面点滴人如何那么厉害……)
* o2 b# w% B" h+ f  W# C/ Y1 b2、撮成小团在手里压成饼,粘上白芝麻(也有没有粘的~)入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就OK了韩式土豆饼
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0 o7 n* C2 y1 H9 g/ `5 a' |( G' c4 Y9 n6 B. D; \; I

7 B7 e- f' X' G! a/ W9 r
% e- I# \1 T+ Y$ _& `
原料:土豆1个(约200克)、鸡蛋1个、面粉100克
! w& {# U( l8 d: q配料:葱花、花椒面、盐、油50克
  o" y9 X6 z% v/ w制作方法:
- B3 `/ j! \, q1.土豆用花型插板插成碎未(或用粗孔打磨机打碎),放入面粉,打下鸡蛋,放入调料(可依不同口味加入其它调料),加适量水拌均成糊状;& l* `; ?; R- P" c7 g
2.平锅放油,烧至七成热时,用汤匙(最好是长柄铁匙)将土豆糊一匙一匙放入锅内,压成单个小饼。
7 ?1 J$ N/ f: u. i; d3 c. ^3.注意控制火候,待饼两面变色即可出锅。$ c- f: G# K: \6 b% q& b
! j" a- @- L# S% |1 U
( L, w7 X2 r5 A) m  z; |
蛋黄土豆饼
0 E, U/ t7 H" `3 p4 g+ V
' i0 ]9 s. W6 A! I1 i7 j
; h' n1 o: F  H- h
主料:土豆2个,咸蛋黄3个,鸡蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。  Z# F8 }0 @! B0 E% B
做法:8 ]. M# K4 w" _8 g" Y7 A
1,教您蛋黄土豆饼怎么做,如何做蛋黄土豆饼才好吃
+ v' ?* g* \! m* y; G* p2,土豆、咸蛋黄蒸熟,土豆趁热去皮捣碎,加入鸡、蛋牛奶、糯米粉,拌匀,分成40克左右的剂子,包入蛋黄碎,拍成饼状,两面沾面包碎。入锅炸至金黄,出锅即成
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' Q- H: _6 o8 F7 G- E
8 x1 k3 M0 x, m5 G: s
番茄土豆饼
& D0 w% g  B% g3 F0 E, Q9 n; M* p+ s! _& g' I; K: r8 s# J/ Y8 ^/ M
9 i! x* ]2 J9 Q% F/ T2 R+ Q
主料:土豆(黄皮)200克3 ?9 r0 B# H5 Y) `

* Z" A  f+ g* l, w9 _9 r6 P辅料:淀粉(玉米)50克,面包屑100克,鸡蛋25克,黄瓜10克
1 R( e" }$ Z. n* O- p( N% F调料:色拉油120克,白砂糖25克,番茄酱40克,醋2克,味精2克,盐4克,香油2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克
, I) t' l2 l2 o' F2 }+ m4 S特色:1 z4 l2 \+ D/ e1 v
色泽金红,形状整齐,口味酸甜,外脆里嫩。
* j" s0 t! `! y+ |" u* T% D做法:3 p% G9 `4 `* |; h
1. 将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克,适量水调拌均匀;
7 a  }  v2 a# S2. 挤成直径3厘米的丸子,沾上面包渣;+ p- g; I* j0 h4 J+ I. t! p+ A1 s
3. 按成棋子形饼,即成番茄土豆饼生坯;
  I( Y) a! {8 O4 A) h8 B- s/ I( A4. 锅内放油,加热至六成热,放入番茄土豆饼生坯炸;
' A5 B- S2 b4 _( }9 U2 w5. 炸好捞出,码在盘内;# C  I" @( l& x) t
6. 另用锅加热放油25克,油热放番茄酱炒熟;
! R; f" R- A& p, {. [7. 再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味;; [5 o& c& S* u
8. 汤沸时,用10克淀粉拢芡,芡熟;  N1 X* h1 j+ K' i
9. 加明油,淋麻油,浇在炸好的土豆饼上即成。1 z+ Q, a; c3 X) ~' i
( a# \4 Z* q2 }
土豆的九种高档做法
% U1 W* {5 P6 w  d# r" y( A- q1 Z/ P& h. ~" O
4 Y1 n+ V$ `$ r( v: }. }( }
1.鲍汁土豆泥
$ e8 j6 J: a3 J制作方法:土豆煮熟去皮,用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球装酒杯,稀释瓶装鲍汁(超市购),勾芡浇上即可。
6 F) D+ r0 ~5 l6 w' F

/ o+ p# q/ r8 f) b' M) l
2.土豆肉饼
  i9 x8 Z$ D  A( G3 T制作方法:土豆煮熟去皮制泥,拌入猪肉糜、葱姜、黄酒、胡椒、盐、味精、小麦粉,做成圆球状在平底锅中压扁,入油煎至金黄。蘸料跟小碟辣酱油。  Z9 Z2 p6 O: r* \$ P

. u8 A: i+ |8 w: e9 Q. s3.土豆香肠饽饽(烤)
6 d# R# Y* W! I! u制作方法:土豆煮熟去皮制泥,香肠切丁待用,用冰激凌制球工具填一层土豆泥,然后放入香肠丁,再加土豆泥压实,半球表面抹上小麦粉,刷油入烤箱,外表成皮后即可装盘食用。此款点心设计简单实用,口感相当不错。; S# @1 w. G4 T
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4.土豆猫耳朵+ ^9 f% t) y, u& |# j) G" D
制作方法:土豆煮熟去皮制泥,红乳腐汁拌和,包小馄饨皮(大馄饨皮油炸后可能皮厚比较硬,不太适合老年人),入油炸至金黄。入口松脆,内馅酥面不亚于豆沙口感。
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. B5 |! Z- p% R& x5.土豆火腿卷, f! U0 Q* v3 ]# v$ I8 Z
制作方法:土豆煮熟去皮制泥,烧制番茄、鸡蛋、蒜泥、微量味精盐拌和土豆泥,裹进熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有点美国西餐的味道。
资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn
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6.火腿鸡蛋土豆烙. R- c4 o8 H( J) V8 A8 q* R
制作方法:土豆切条均匀放平底锅,撒胡萝卜丝,最后放火腿小条,入油焖煎至土豆熟,撒椒盐后将黄、白蛋液缓慢倒入,微火焖熟后装盘。  N, `' ]. n' o
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7.土豆焗鲫鱼4 u" ~3 @' V3 ]+ _
制作方法:土豆煮熟去皮制泥,拌入甜面酱、辣酱、胡椒、葱姜末,包上新鲜的鲫鱼进烤箱烤制。土豆泥拌的调料,煮妇可根据家中的主流口味拌制,该做法比较独特、前卫,吃口也比较新颖。
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8.土豆水果月饼7 |" P+ D2 l% U5 }
制作方法:土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉,各种水果改刀,以美观为前提将水果和土豆泥压入月饼模敲打即成。家庭可用月饼包装吸塑模制作。此款颇受儿童欢迎。
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9. 雪菜笋丝土豆羹
, W4 u$ }3 K& X1 J+ P8 [# s制作方法:土豆煮熟去皮制泥,入汤水勾薄芡,烧开放入炒制的雪菜笋丝即可。此菜如放点翡翠珠可与雪菜笋丝豆瓣酥乱真。

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菲儿妈妈

大学毕业

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经验值
143325  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2009-01-31 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

帮忙顶起来!
月色冷翠

初中毕业

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经验值
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爱心活力豆
1  
宝宝生日
2006-08-07 
地区:
未央区
街道:
未央区
传统吃法,切丝,切片。
' }6 y- _& @3 W; S! [8 n醋溜土豆丝,
( D* T% g. a- a8 J; W9 _西红柿土豆片。8 N7 c* M0 W+ M% e( I
味道耐吃。& \* p# D4 S- ?9 u5 T, G8 F. v5 G
炖块不喜欢。喜欢纯粹土豆的味。

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经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

我也爱吃土豆
想想mm

初中毕业

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经验值
22626  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-01-18 
地区:
街道:

Medal No.11

土豆傀儡,以前姥姥经常给我们做,可惜现在永远吃不到姥姥做的了
Eason的妈咪

上小学

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经验值
3177  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-17 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

土豆,耶!太棒了!
东廷霜

上小学

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-01-03 
地区:
街道:

Medal No.11

土豆蒸熟,我就喜欢!好吃啊!老公说我吃不了好的,就爱吃这简单的!

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经验值
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爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

凉拌土豆丝

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71  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2001-05-08 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
学习了,顶顶

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经验值
1216  
爱心活力豆
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宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
我是来学习土豆吃法的呵呵多谢大家分享唷

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经验值
3203  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2001-01-21 
地区:
新城区
街道:
新城区
把土豆切成薄片,在电饼档里涂上薄薄一层油,然后把土豆片放进去煎,土豆切完后就不要过水了,不然容易溅油,口感也不好,一分钟后翻个身,象征性地洒点盐和孜然粉,出锅,开吃,好香啊!我们一般炒土豆丝只能炒一个,多了吃不完,烤片能吃四个.

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
2005-12-08 
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碑林区
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Medal No.11

帮顶
添添妈

上小学

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-11-07 
地区:
新城区
街道:
新城区
如果再把做法也给添上,就太美不过了
浩浩妈妈

上小学

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-05-11 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

土豆蒸熟去皮研碎后,和调好的肉末拌在一起,包饺子很好吃。) x) u& d" N' R  ^# `
# Q: l, `2 [3 C$ v, g9 F3 O1 A
[ 本帖最后由 yuhao@xa 于 2010-8-30 13:44 编辑 ]
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超喜欢土豆,整理土豆的吃法,希望各位继续添加哦! ...
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