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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)+ y0 C7 \( d* I# Z( {( ^* r
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
. k3 r6 R$ V, {$ f8 \) w 葱(半跟或一根)8 [: w2 I. ^: B: A
蒜泥(5个小蒜瓣左右)
/ v2 r' W6 e. ^. n1 a+ ~; p; ]1 E E4 m" x3 N. M: q
制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。2 K, D. s4 u9 n" L# M5 }
' Y, d( q6 r# h5 k( P
主食:米饭、面条。8 ?, \5 k" S# k; A8 Y+ B
' n: ]1 ]% ?2 b ^+ J+ d0 d) k彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
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) S$ T; C* S: N9 F# x: V" C1 z+ o* ^4 b0 a- J7 E% o+ c
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