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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
9 J; D( ? w7 c# ` 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)$ C: R, g7 M7 m% p
葱(半跟或一根)
5 O, z0 w% ~& ?, J, ]' E5 a% Z4 C 蒜泥(5个小蒜瓣左右). q g5 i) l/ V
" w5 W2 c9 G) Y制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
0 B$ C% V% b; u; v) ~) g( Q! i5 k) J s$ R7 f" U- ~/ h8 L
主食:米饭、面条。
) M. C! E- v8 {6 s3 f5 U
6 G1 y _* g3 F) \* P# D彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
! \- Q0 A: g! w. t
" R. v k& L5 l6 a0 r& v! G* i/ R% A1 j
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