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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
: I9 n# ]+ f0 \0 p& q/ H 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)# @; }8 N$ k+ K0 p8 u
葱(半跟或一根)$ V. N" q( @2 l( V0 C6 g2 u% Q* q
蒜泥(5个小蒜瓣左右)
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1 O2 T' z# U5 T- M( N制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
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主食:米饭、面条。- ]: @! j+ v9 o. Y
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彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。- ?0 n# V2 \& }8 Z
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