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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)' F' ~* ^; V8 y) H
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
3 N6 ^) a ^. s( g 葱(半跟或一根)- c* D/ V+ g* ~$ _# E/ `
蒜泥(5个小蒜瓣左右)# k3 p/ _, t5 h. h' z9 i# L8 Y; U+ t
7 z% b% G9 Y! k- n( d: \. W$ v+ Z制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。! p) a" b/ B3 O' k, I$ D
% @) _$ k/ g) Z
主食:米饭、面条。1 }0 N2 A! S% k8 e6 t. C9 k: l/ k
2 U8 Q% u; X4 a$ a% F v0 I彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
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