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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)) Y ~4 T1 Y6 @6 ~% X8 M+ \+ T
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
& w# D4 {/ h( i) d. M4 z' u 葱(半跟或一根)
+ l% i# V+ _( s8 |+ i6 h( g, Y 蒜泥(5个小蒜瓣左右)! }5 @! L# t/ }
9 g1 R! C3 c! u! Y; j制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。& @# Q" M: d* U' }+ L7 P1 @: }
( O/ S" }! A2 T% _" B. ^7 m1 a
主食:米饭、面条。1 P: e& K0 g' B; v! p2 `7 a
) P( s' U" s9 W: @! B, B彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
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