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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
( @$ e8 O! u7 b, B& Y. ~ 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)5 W0 W7 _5 M- s6 k
葱(半跟或一根)
" T1 A5 k5 R3 `* c! Z$ j( \ 蒜泥(5个小蒜瓣左右)
% ~) T" f, W4 A2 f8 K" V* M4 t5 n# s& [8 E5 A
制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
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8 r2 W0 M) o+ U2 m8 |# Y4 L. y# S1 L主食:米饭、面条。
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彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。8 a3 ]6 H; ^% {) ]: P+ E
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