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:wanwan59: 不知道从什么时候开始喜欢上吃牛扒,不过由于每次去吃牛扒都要花一大笔,便宜的肉肉不好,贵的太费,后来一想还不如自己在家尝试着做,但是在超市怎么也找不到适合做牛扒的肉肉,我这个笨,我老公是做进口食品的,他那肯定有,嘿嘿,最后做出来的结果,味道居然跟外面吃的差不多,而且肉质要好的多呢,熟度完全由自己掌控。; A6 V5 A4 h+ V5 `/ U3 f) h
K0 U& u w4 T# `0 w7 I# S好了,做牛扒步骤) w% k; {/ G1 ]( J# Z0 G' ~% z& C
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1.挑一块带些肥肥的牛扒,不带肥肥的那种吃起来比较干; \: H8 k- ^% s' Q! L
2.先用小肉锤子或者刀的背面轻轻把肉肉的两面捶松,然后撒些盐跟黑胡椒
/ z9 k( F- X' I3.用煎锅,大火煎3分钟,然后翻面再煎3分钟就可以了7 ?! @' u5 e/ q% ?' Q
4 n0 E6 G( a; a我喜欢在牛扒上浇红酒汁,如果你也喜欢的话,可做参考! A2 Y3 ]' ?2 V# T+ j
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1.把小洋葱切成一圈圈的,然后把一小片西红柿切碎. F! A0 _$ o2 S4 {1 O# v3 |6 T
2.锅加油烧热,炒1分钟左右,然后加红酒,小火烧10分钟,加少许盐,然后就可以了
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7 G& G x% |8 b7 S# ]( `2 l把烧好的红酒汁淋在牛扒上,在盘子旁边放些你喜欢吃的蔬菜,就可以开吃了
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" ?9 q |. g$ F! ^# {; [6 ?呵呵,这个是成品, y5 A. W" J5 ~1 F8 b

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: \7 ]3 ^& X$ s6 j& D) E" p8 i) j:wanwan59: 下周还想吃
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[ 本帖最后由 正正 于 2008-8-21 15:07 编辑 ]
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