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:wanwan59: 不知道从什么时候开始喜欢上吃牛扒,不过由于每次去吃牛扒都要花一大笔,便宜的肉肉不好,贵的太费,后来一想还不如自己在家尝试着做,但是在超市怎么也找不到适合做牛扒的肉肉,我这个笨,我老公是做进口食品的,他那肯定有,嘿嘿,最后做出来的结果,味道居然跟外面吃的差不多,而且肉质要好的多呢,熟度完全由自己掌控。0 S0 ]9 ^( t) ? l* W) W% l
+ ~ }% X1 c8 c' J) }5 M( k( J好了,做牛扒步骤2 Y* ?, V( d+ V/ p
5 m7 e! P7 O2 d/ d3 i1.挑一块带些肥肥的牛扒,不带肥肥的那种吃起来比较干' t- b' A9 g( C
2.先用小肉锤子或者刀的背面轻轻把肉肉的两面捶松,然后撒些盐跟黑胡椒( _6 g" N1 n f4 A2 p5 \) g- u
3.用煎锅,大火煎3分钟,然后翻面再煎3分钟就可以了( F7 L% [1 l6 d% G4 l, D
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我喜欢在牛扒上浇红酒汁,如果你也喜欢的话,可做参考
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1.把小洋葱切成一圈圈的,然后把一小片西红柿切碎4 Q$ K5 O' T7 y( ^
2.锅加油烧热,炒1分钟左右,然后加红酒,小火烧10分钟,加少许盐,然后就可以了
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" n- C- z L1 W5 Y把烧好的红酒汁淋在牛扒上,在盘子旁边放些你喜欢吃的蔬菜,就可以开吃了
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呵呵,这个是成品
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+ {4 E* b7 G( d:wanwan59: 下周还想吃# B( E- ~5 U: J/ L8 P3 ^ u( L
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[ 本帖最后由 正正 于 2008-8-21 15:07 编辑 ]
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