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菜谱主料:鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克
6 t% P$ i, ]; }" {" o. b1 ~食谱辅料:干贝粉2大匙 0 c. u9 v* B2 A& \2 d3 T+ K$ @$ i U& R
材料 3 U! {* O5 N2 q# V0 f$ {" f
鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克
# Y: b5 j4 S- o' z4 N$ ^调味料 ' `) F- l: _8 ^" r" Z6 i6 t
干贝粉2大匙
b( S- H, H0 g7 K+ U; q$ W; ]作法一
8 [0 n* `% q/ y% e& @, f6 d9 |乾金针洗净泡软,金针菇对切,姜切丝备用
1 k- i% W1 C9 Q0 E2 X) j. I6 T作法二 ' z9 [+ k! r! p8 e
将鸡剁块後先放入滚水中汆烫去掉血水,再清洗乾净备用
) Q P6 p) ]0 y: I作法三
. A, @3 O( u2 G6 |) y4 ]6 \8 q' h/ _锅中倒入2000cc的水,先放入金针和鸡肉煮开後,转小火继续煮40分钟,再放入金针菇和姜丝煮5分钟後,加入干贝粉调味,即可完成
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