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菜谱主料:鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克 ( ?8 x( j) H' A5 _ j
食谱辅料:干贝粉2大匙 5 P' y: j( n+ H) y1 M2 V `
材料 8 `/ d# a$ v! H: N2 g
鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克5 F- H- L7 K5 u, w1 |! b
调味料
+ k% Q$ E9 x4 Q' L4 E干贝粉2大匙0 M7 r3 `; q" ]% {4 c X
作法一 2 C- {$ A1 }; U& M' Q
乾金针洗净泡软,金针菇对切,姜切丝备用! f( B2 K, o, ~+ T- D1 ^5 ^- E! v! h
作法二
0 k) R+ l' m1 w# e5 h将鸡剁块後先放入滚水中汆烫去掉血水,再清洗乾净备用0 R2 t% Q8 @ L
作法三
% W% a5 n( ^% q- d锅中倒入2000cc的水,先放入金针和鸡肉煮开後,转小火继续煮40分钟,再放入金针菇和姜丝煮5分钟後,加入干贝粉调味,即可完成
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