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菜谱主料:鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克 $ e+ z0 p; H5 X& e' ^3 p8 a+ x: y( f
食谱辅料:干贝粉2大匙 : l( x: ^- P5 f$ ?9 @. R
材料
& s9 w3 |- z3 u. b( M" W3 S9 \鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克
- K5 V1 ]. n3 ~: r/ y调味料 8 r3 i. a3 [& l! a4 i& i) \
干贝粉2大匙
% }$ g9 ]* A" S作法一 3 E& _1 A* u9 f. V
乾金针洗净泡软,金针菇对切,姜切丝备用
, w J3 D8 a- P; b作法二 & t+ t; G- s* H4 s% m: p& @3 E
将鸡剁块後先放入滚水中汆烫去掉血水,再清洗乾净备用
# \$ q6 P9 x9 W, f作法三 ( C8 E: a7 n8 @- Q$ C0 L" m
锅中倒入2000cc的水,先放入金针和鸡肉煮开後,转小火继续煮40分钟,再放入金针菇和姜丝煮5分钟後,加入干贝粉调味,即可完成
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