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材料
/ L( B3 B, s% K8 ]. A+ N素鸡１只、香菇６朵,姜１小块 , 麻油３大匙
! V, g! {6 K% m. D- `4 {调味料
& F7 y# m1 F9 i3 s- D6 Y盐 、味素各适量、酒１大匙! n7 Y1 X3 n, O; @) Q- J
作法一 / l& Q l: g/ I; b1 I1 B1 o5 ~
素鸡切作适当大小，香菇以水泡软後沥乾，姜切成片，与麻油倒出备用。
w1 B1 q, l) W5 d: P' ^3 t作法二
7 w. g$ y: ?1 e. p. B7 @5 M8 X放麻油於锅中烧热後，放入姜片、素鸡块拌炒２～３分钟: N3 y" S: d# c; D$ U/ h# L
作法三
6 J7 j. F+ F4 Z+ @/ P然後，加入香菇及１大碗水煮开後，关小火炖煮３０分钟加入盐、味素、酒即可。. j4 x& w; E- [; U8 F
备注 2 v+ _5 W2 x5 s7 |
Ａ、素鸡切开後很容易散开、炒时要小心。
$ g& }( x) O8 y( z* jＢ、不怕酒味的人、可以多加一点酒。
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发表于 2010-9-7 09:12
