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小时候在单位食堂吃过,当时叫素辣子鸡,一直记忆犹新,事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。
+ N: @9 W- O# G, ^' n% j' w我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。
& Q3 a# B- A/ c) i将藕洗净切丁。。。& K/ O' ~3 e) L, a2 C
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用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。
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( V. F. K3 K6 |/ }# ]6 ]# Y油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。
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. R8 z7 S0 B+ E: p. g5 b4 x. Q. a/ n4 U/ a* J4 U! V
准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。$ \2 F; r1 @6 d1 z4 m2 b
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$ i* o9 H' h% z& ~" @5 C- V! z1 j油热时放入西红柿和芹菜,翻炒两下倒入藕丁,加盐、少量糖、生抽,出锅点鸡精。。。$ H7 {# a. E S2 \2 q- r
呵呵!真是我小时候那个味道,很特别。。。5 C- L) d7 |; |1 E9 D" R
, l% L; u4 O5 r1 b8 ~1 P喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒,味道更十足。。。
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8 ^) h) ?. ^& [- p# S" u[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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