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小时候在单位食堂吃过,当时叫素辣子鸡,一直记忆犹新,事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。0 {* I- v. Y) J5 S$ ?& C) i, V& p5 v
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。" M4 V. E9 x- `6 H# R
将藕洗净切丁。。。
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- {( |: k* b0 ~, b- |, ?
用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。& W+ `9 i7 B# y- C
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5 j, j" Z r4 ]5 d, s1 p6 m( a油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。
; v. n- a I7 ~8 m/ }$ ]3 ~2 Y9 W; T! J
; |! b9 U) J' R) e; w; r准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。7 q. g8 D6 u) h
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油热时放入西红柿和芹菜,翻炒两下倒入藕丁,加盐、少量糖、生抽,出锅点鸡精。。。
; F! U. x% V, d+ Y8 B% T% j+ O呵呵!真是我小时候那个味道,很特别。。。
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喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒,味道更十足。。。) U) l( M* R: G- R& l) A
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# d |8 F6 X. D' ?5 \2 \[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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