蒜丝鱼块(炒菜) - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2008-8-23 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料:草鱼中段1片(约300克)
青蒜１根，葱２根，姜２片
调味料：酒：１大匙6 w$ c* V) C5 X. T$ E, E
上等酱油：３大匙
盐：１／４茶匙
白砂糖：半大匙# s( K9 ?& _7 ^
米醋：半大匙; P- N; q0 U; W8 E
胡椒粉：少许( i7 D/ P  }3 M" ^+ j9 X
清水：半杯
芡法：半大匙
蒜丝鱼块制法：4 }5 k8 z+ e* X  o8 U1 h/ v8 u- Q6 _
1、鱼中段洗净，在肉层较薄处切刀口，油2大匙烧热，先葱，姜，焦黄时捞除，放入鱼块两面略剪，即加入所有调味料（除芡法外）烧开，青蒜切丝。* B) e$ H: D8 T  [6 Z# b) Q
2、改小火烧8分钟，待熟透入味，撒入蒜丝，色芡即可盛出.

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发表于 2008-9-7 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-8-31 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-8-30 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-8-29 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-8-25 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-8-24 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-8-24 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-8-23 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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