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xiaoxiao0330 发表于 2010-9-17 10:06 ( J; P0 V$ B( U- v1 c 不是电磁炉的问题,馍成型放在蓖子上不要着急放锅上烧,要等个15分钟左右看馍发的很圆润再上锅蒸!我每周蒸 ...
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原帖由 春雨飘飘 于 2010-9-16 21:38 发表 ( M% R+ d8 z- `8 o 我家只有电磁炉,应此我只有用它蒸,基本上都成功。关键是开始火力不要太大,等上汽以后再开大火(我一般是15档)
原帖由 西安凉皮 于 2010-9-16 19:03 发表 0 w7 ~1 A9 a# D; n I }- S2 C5 | c' A- H" E3 W5 x ) @# H8 _5 o6 {" u ; J% y2 C) o8 ^2 l; l7 V水开后8分钟,烫死是因为包子没有发起来就开蒸了
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原帖由 liangmengxiang 于 2010-9-16 15:50 发表 1 ?6 v! {* A3 j- G: ?# J 0 Y2 p" S) O X8 Q/ A9 ~0 K$ p* J) T) m - O8 z' _4 f' d4 y$ j! ] 学习,亲是如何做到呀,呵呵,我也和楼主一样,不知道火候如何把握!
原帖由 西安凉皮 于 2010-9-16 15:02 发表 ( O6 l( V9 [; n 偶家主打电磁炉,没问题
原帖由 之之妈@xa 于 2010-9-16 12:31 发表 ; e4 c3 K7 J2 e- k8 q 。咱俩一样一样de,事实证明电磁炉不适合蒸馍。今天在煤气灶正的很成功,因为电磁炉只有一个圈受热,火不匀。蒸馏水全流到馍上了,所以蒸的馍就发不起来。
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