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看见大家发的美食图片,看的人真是眼馋!+ {* w8 H0 `: M! A- G* k
想想自己会做什么呢?交流一下 自己的体会。
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我老公不吃葱蒜,因此基本不放这两样。! V3 s, J7 p9 F% f& y7 c
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==酸辣土豆丝,大家都会做。我老公爱吃。土豆提前泡洗两遍,我炒的时候,开大火,怕焦了不时加水,又脆又爽。 $ i% Q. j! K, A( i& W0 S0 i
0 x+ C D6 ?1 z==红烧肉。这两年突然感兴趣,做了两次糖色都炒的刚好。第一次放了陈皮,很提味,真香,可惜盐重了。第二次刚好。
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8 b% r( v, F" X* f9 ^/ [) J8 {==西兰花,清炒,别掰的太大了,不要放葱姜蒜,出锅前淋点香油,稍微翻炒两下即可,好香哟,清新鲜咸味,配白粥。% S; m! A2 { l3 O! F' ]
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==红烧茄子,先干煸茄子,不用油炸否则太腻。可以再加西红柿,青椒,肉末等一块炒。最后再倒入汁子:酱油+少量 : `( K- s2 n% ]- d! V/ d0 `
醋 + 少量糖+盐+调料面+淀粉。烧开翻炒几下即可。我弟妹有次连汁子也蘸了吃了。9 s X* W* |8 x+ D
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==红烧带鱼,和茄子做法相像,但要先炸。这是我的一个阿姨——同学的妈妈的拿手菜,我从同学那里学的。. H1 b8 [5 r, W
; X& P5 C! [& _% S还有别的,不再一一介绍,总之水平一般,我的做法也简单,让大家见笑了!
- ~- @0 ]" y5 U( d' ?; E( P以后有做的,我也拍拍上图。
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[ 本帖最后由 yaoshaoru 于 2010-10-7 22:34 编辑 ]
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