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食材:米线(提前温水泡半个小时)、豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿、鸡脯肉、紫菜、香菜、葱花
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第一步:豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿切成丁或者块* _5 \0 \ @6 y
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第二步:买好的鸡脯肉用清水冲洗干净,加少许酱油和料酒,用油爆炒颜色稍微发白即可(这样比较嫩)# g K) Y5 |# D; y$ h
: I+ @% x' t) o. T+ R! L
第三步:油入锅预热,先放胡萝卜、豆腐干,(这俩比较难熟...)爆炒几分钟后再放西红柿,加入盐、五香粉、少许鸡精、胡萝卜炒到7成熟的时候放入菠菜。
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& r7 ]( Q) `: P$ t4 j$ G第四步:炒好的臊子加开水,喜欢烫多的多加些水。用小火烧开,然后放入一点儿火锅料这样臊子就做好了。7 U- F/ s8 g( N/ X& h
# A3 y# x2 I! E" w u( s+ k第五步:米线在锅里不易煮太久,会侬掉。出锅后浇上臊子,放些紫菜、香菜、葱花8 T* d( i% U" ^% J- A
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* X0 L( S# n; _8 X哇,口水掉掉····:wanwan59:
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