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食材:米线(提前温水泡半个小时)、豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿、鸡脯肉、紫菜、香菜、葱花, v9 m: G# H7 E
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第一步:豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿切成丁或者块9 G% t3 V6 j3 X! Q$ b8 q
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第二步:买好的鸡脯肉用清水冲洗干净,加少许酱油和料酒,用油爆炒颜色稍微发白即可(这样比较嫩)
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第三步:油入锅预热,先放胡萝卜、豆腐干,(这俩比较难熟...)爆炒几分钟后再放西红柿,加入盐、五香粉、少许鸡精、胡萝卜炒到7成熟的时候放入菠菜。
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; E& U- m- \( r6 X7 j, J! @第四步:炒好的臊子加开水,喜欢烫多的多加些水。用小火烧开,然后放入一点儿火锅料这样臊子就做好了。! a O x- E! T, `* }" T: _0 P
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第五步:米线在锅里不易煮太久,会侬掉。出锅后浇上臊子,放些紫菜、香菜、葱花0 Y7 ` a: \% K: K; D8 M0 `
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0 g5 t. t, q; d9 L哇,口水掉掉····:wanwan59:
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