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食材:米线(提前温水泡半个小时)、豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿、鸡脯肉、紫菜、香菜、葱花
- z+ i0 m$ c: ~) G$ u2 u$ M" f+ e2 S; C' N9 t. K9 z! }1 C
第一步:豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿切成丁或者块
I5 L) g4 e0 K9 A. f- q9 ^2 R3 Q5 ~6 G8 ?
第二步:买好的鸡脯肉用清水冲洗干净,加少许酱油和料酒,用油爆炒颜色稍微发白即可(这样比较嫩)
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3 ?) D" X$ Y; H8 {! V {( {9 b' m' a第三步:油入锅预热,先放胡萝卜、豆腐干,(这俩比较难熟...)爆炒几分钟后再放西红柿,加入盐、五香粉、少许鸡精、胡萝卜炒到7成熟的时候放入菠菜。, |6 A+ k" r. M) A c4 }
+ R% l; A7 Y* q$ S/ e第四步:炒好的臊子加开水,喜欢烫多的多加些水。用小火烧开,然后放入一点儿火锅料这样臊子就做好了。7 i0 _4 ?( j! |( {
4 R& q! _+ A E3 R3 E, l, w* g2 ]第五步:米线在锅里不易煮太久,会侬掉。出锅后浇上臊子,放些紫菜、香菜、葱花( }& G7 f& S. Q
) `2 y* W2 p; `
( ~6 i9 m& K. X哇,口水掉掉····:wanwan59:
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