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楼主
发表于 2010-10-12 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我试着做过一次,好吃,真的很好吃,个人觉得比咸菜要健康一些。
" r% ^' D, b3 r$ M) ~" C- ]  M$ m % n1 E& e3 E1 v: c# E
1500克黄豆,500克黄酒,500香油,400克盐,300克糖,300克辣椒粉,150克鸡精,300克生姜末% `$ u; R1 F# x& c' I' t) _

4 j" C, M. D/ {3 z  c% h* H0 M具体方法:黄豆泡一夜,煮到酥烂,放凉后,将其他材料全部拌入,腌制半日即可食用。) L# ~& [) t2 }2 {! O
& f- i* n. i/ T3 H1 {- a
注意事项:煮黄豆的时候少放点水,煮烂后稍留一点点汁,然后再放材料。量太大的话就减半做。
( e8 t  t+ Z$ L7 x6 X9 U; ]$ O9 b
) k  L) d0 X% j8 S' ~* s- b
- t0 j( e# [6 M( D' m拌面条,就米饭很好吃,邻居阿姨给我的,她是从一个大厨那里要来的配方。' m) X$ u  G( t0 E' o3 t: J: V

3 q& q- f* O8 D1 {9 U* z

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原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
) P. R% u5 T3 c, N, S0 T调料好像都比较多,腌出来会不会很多水啊

5 M6 ]" F/ r+ s
+ h2 Z# _# T* Y$ C- x: D3斤黄豆煮出来很多的,腌出来的会有一些汁,不是很干的那种,但很好吃
丫丫妈

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调料好像都比较多,腌出来会不会很多水啊
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500香油?这么多?
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原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表 ! q9 H  q, e6 `3 ?' [1 X
学习。3 z- q* u# b# t  t
不加鸡精行不?豆子一般都很鲜的。。。。

  a: k+ [9 p; ~, w; x
  S/ K' t( N5 X& l应该可以的吧,比如不能吃辣的,少加点辣椒也可以

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收藏,哪天试试看。

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呵呵,学习了,改天做点试试。

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学习。
# V1 Z( H4 y7 C# d( O不加鸡精行不?豆子一般都很鲜的。。。。
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给大家一个做咸辣黄豆的配方
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