牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。
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1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
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# p: U6 j# H  S1 x! T% l具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。
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注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
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拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。
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牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表 ( U  L$ t: i& ?/ [$ N; s; }
调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

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3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

wsf1971

５００香油？这么多？

则若空心

我也想知道！

prudence

好方法，收藏下！

龙的传人

好办法！！！

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表
  s) I; d2 D7 T学习。
8 B& m1 t+ ?8 Y7 W4 H+ p8 s不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

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$ V; t7 d% C  g; ]4 j9 C& b* k# [9 }应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

shiyuer

学习。
9 a8 V; m! D% T$ A% o不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。