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我试着做过一次,好吃,真的很好吃,个人觉得比咸菜要健康一些。
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1500克黄豆,500克黄酒,500香油,400克盐,300克糖,300克辣椒粉,150克鸡精,300克生姜末3 q0 R/ \9 Y! j, U0 J5 C, r1 }
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具体方法:黄豆泡一夜,煮到酥烂,放凉后,将其他材料全部拌入,腌制半日即可食用。
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]% Z" Z6 E9 @: b( K注意事项:煮黄豆的时候少放点水,煮烂后稍留一点点汁,然后再放材料。量太大的话就减半做。
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拌面条,就米饭很好吃,邻居阿姨给我的,她是从一个大厨那里要来的配方。1 s W8 d* E. H: I5 X
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