牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。
2 V5 t" \& L0 D6 v3 m# J3 ^ 6 T8 s' Q- Z. y: G5 K6 Q: O
1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末3 q0 R/ \9 Y! j, U0 J5 C, r1 }
: ^; ^5 R/ x3 T
具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。
9 q; t% L4 W! r7 W7 ~
  ]% Z" Z6 E9 @: b( K注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
% T2 `3 l* e. |! R5 [
& x% i, `! r& s" O1 b8 x* F , r+ H+ [3 I0 q! r' J: l9 W
拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。1 s  W8 d* E. H: I5 X
, Y' K, o% J, i1 A2 M/ z

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
6 y, A* K8 _8 t* B5 k+ \$ C6 Z" R调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

5 F# U5 z+ H7 @# z, J3 s7 y* T

" W; Z9 d7 {5 {. Z. X: k- e% q3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

wsf1971

５００香油？这么多？

则若空心

我也想知道！

prudence

好方法，收藏下！

龙的传人

好办法！！！

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表
) ^( Y* f3 x7 t) w& d4 t学习。7 p/ F( T! F/ k6 x
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

5 B% m9 Q& Q4 ^! Z! x$ V. o
/ h' b8 U0 U# H& z" N( E( @% q
应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

shiyuer

学习。  I# M0 k0 r4 G# b) g
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。