牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。
' O9 G& `4 J, t% d
+ x0 f1 |& t* Q1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
3 j& s) t: l/ k8 |' U9 `
' @, X, \  S4 F7 e9 U% B具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。
! f  o) e$ D' m; l3 @* L! e$ S- d
) q, ]# ~4 M) s$ T9 I8 p8 }注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
  X, u, t6 ~: _  ~
6 [2 T- T0 l  o  C* R! A  u
5 r3 B3 e8 a$ S7 s+ w4 E4 s拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。
0 ?9 M$ @5 j2 K5 N( Q, x 8 n7 G" M# o$ y2 l  [/ n

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
& j: z/ Q3 q$ W) z' j9 \调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

9 x- _) \* K! K

/ @+ e# O' l7 ?# T6 t: Z3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

wsf1971

５００香油？这么多？

则若空心

我也想知道！

prudence

好方法，收藏下！

龙的传人

好办法！！！

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表 & j# |. Z4 {9 Y2 I( V
学习。% D' ~7 B3 e  p  M5 Z
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

& e( k+ x& h; R. E/ h' o' J# G3 p7 n: o5 {/ Z' z
应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

shiyuer

学习。
5 H- t1 t) c" W+ u+ N$ `. ^不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。