牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。
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1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末% `$ u; R1 F# x& c' I' t) _

4 j" C, M. D/ {3 z  c% h* H0 M具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。) L# ~& [) t2 }2 {! O
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注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
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- t0 j( e# [6 M( D' m拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。' m) X$ u  G( t0 E' o3 t: J: V

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牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
) P. R% u5 T3 c, N, S0 T调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

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+ h2 Z# _# T* Y$ C- x: D3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

wsf1971

５００香油？这么多？

则若空心

我也想知道！

prudence

好方法，收藏下！

龙的传人

好办法！！！

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表 ! q9 H  q, e6 `3 ?' [1 X
学习。3 z- q* u# b# t  t
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

  a: k+ [9 p; ~, w; x
  S/ K' t( N5 X& l应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

shiyuer

学习。
# V1 Z( H4 y7 C# d( O不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。