牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。: X' r$ i/ E2 O. U  n

2 c1 X) L& s  @0 a1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
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& i& o" r. ~; b" }- F具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。5 e1 |! v$ b; |& {

3 ~: j8 F* g" X& s/ X注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
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4 x0 t9 s$ I! H; K8 X拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。
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牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
5 y$ j. v1 X2 A7 }1 [0 z调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

9 V9 p) t# @: s
1 e! W1 |3 Y  w" q2 _3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

wsf1971

５００香油？这么多？

则若空心

我也想知道！

prudence

好方法，收藏下！

龙的传人

好办法！！！

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表
6 e  [1 }, I( Q- [& O学习。7 @4 i7 m' |, Y9 O% ]' O
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

0 L, [- p2 n' C$ H! I! h. e2 l' j
: [' ~; s9 r' S2 Q+ C应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

shiyuer

学习。
( e6 d) T$ h6 r6 g6 c不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。