牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。, @& X' `- i8 O4 d) w
, ?! r* N  z! C4 {/ p% ~, Z
1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
+ q9 O; K# D; ?7 F" J3 b 2 {, x5 Y( u5 F& _4 x0 V
具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。
- a7 Z' I: m+ L1 B* M! _
+ W) W( I$ K, Q. q注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。9 A1 D' ^+ T: i( t& g- j
& G$ L5 f( S! F5 T- N8 T
8 @! G) b6 s6 {, c* _+ u
拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。2 Z! H% g- [* M) y- |9 e( F3 u0 V. |

1 ^7 W# E6 ?8 `' h9 j' M- e

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表 8 q  m- R! O, M
调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

0 ~, t' c/ r$ W( X
, M" B! u) l! y3 C- w. |
3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

wsf1971

５００香油？这么多？

则若空心

我也想知道！

prudence

好方法，收藏下！

龙的传人

好办法！！！

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表
9 J8 \$ R3 ?( H! }9 {& f5 l学习。; R4 ]; N: G9 D8 H7 }
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

7 x. x( I- J5 t5 f; A  d7 J( G1 |
应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

shiyuer

学习。
( y8 L/ u$ `+ S9 j; ^不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。