牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。
+ H5 y9 o3 b" }4 g
4 d3 x2 x1 o; j+ k1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
) d, g- m: q8 g7 X; _ * |1 q+ E/ m: z' S. L5 i! @% K* Z
具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。/ A0 `, a. z' @5 A0 I$ [
/ F0 d6 P3 [) o( X( |' X
注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
, ~1 E5 p. ]% \+ Q / E  G9 p. m/ m& ?0 X2 k

. W  t" W- R2 j+ ?, |拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。4 `8 Q. _" N- E% f0 c9 G( s
9 x/ f' s1 `- \8 r% j/ h

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表 9 ^7 D/ V( u6 R7 n9 G8 y) C0 t/ p
调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

5 O5 o* L+ h: b
* e  w/ J# s7 I: F0 f3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

wsf1971

５００香油？这么多？

则若空心

我也想知道！

prudence

好方法，收藏下！

龙的传人

好办法！！！

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表
# }* i2 G% m1 `学习。9 v' |' h2 [6 H/ ^3 ^+ T( q; c
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

5 b3 b  ?9 d2 t+ O; V1 ]5 u# v8 e1 Q# k+ h' G$ V
应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

shiyuer

学习。+ ^; q+ ~. s! x8 b+ F) U: q! i2 _3 z
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。