牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。
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! `* k% h/ V  P1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
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具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。
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1 s, Z  ]* V) [( F注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。) C1 c9 [# X& ]6 R

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) y: t* @, u# }0 k: O+ `拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。. @! l* B/ A* `; ^5 M

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牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表 ) b# U8 T' B; ]% H6 U+ Z
调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

. Y/ {6 c  S5 |! Q* m( ?: i, `
) ^2 `; m; l; w/ p
3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

wsf1971

５００香油？这么多？

则若空心

我也想知道！

prudence

好方法，收藏下！

龙的传人

好办法！！！

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表
7 u3 S# A* K8 A- i学习。
1 `1 d) V) V' j7 u; H不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

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* Q. [: b" M0 \! G
应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

shiyuer

学习。, K# L6 {; I, ?; `. i' n( s
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。