- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2008-1-16
- 帖子
- 1207
- 积分
- 7151
  
- 经验值
- 7151
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
原料:
! d" V; t( Z. Y6 O/ e# s/ v 高粉:300克 南瓜泥:100克 糖:35克 盐:3克 蛋一个(留一点刷表面) 酵母:4克 温水:50克 黄油:20克: ?" N- _7 X: |2 |3 l
/ \# t+ g& ^8 B! x, v做法:9 t7 }7 g0 D& a* R0 ^- I) i
1、酵母用温水化开,静置5分钟,然后再与除黄油外的原料混合揉至面团成筋,加入黄油继续揉至出薄膜,放盆内置温暖处基础发酵
/ }# [2 V: h6 U2 }4 D( ~2 ^2、发酵好的面团,分成40克/个滚圆,中间发酵15分钟5 [5 x0 j0 L5 B' W
3、取一个面团,揉成一头尖一头圆
' p( N% y8 E% w; ~. n6 r4、用擀面杖擀开,反面并卷起,成型$ h7 j$ Q1 y$ d
5、最后发酵40分钟后,扫蛋液
2 f5 X, T9 a3 X7 M3 ?0 F! m6、180度,烤15分钟出炉, J0 T7 o& A3 T4 s( g1 w+ r
) Z* C. j2 d/ ^( y0 c/ b
[ 本帖最后由 zhouguogg 于 2008-9-1 10:17 编辑 ]
|
|