语晨妈

一直很奇怪一个问题，我不管是烧红烧肉还是做红烧排骨，只要是红烧的菜，用里各种方法，做出来的菜颜色都是黑的，味道都挺好，妞很爱吃的。# S" w7 _5 J5 k! E; }) {' k1 `
请教一下，那个才得颜色为什么做不出外面饭店的那种红色？
' @. [- s* H6 v8 {1 r9 J    免得妞说，我做的肉肉面子不好里子好:wanwan06:

佳佳

看看。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

语晨妈

后天在试试
* W. f& H' B5 m% |! a$ V，先
& a6 S% Z; @8 R$ v' C$ k9 ^0 z2 u谢谢

梅宸乐

原帖由 金火妈 于 2010-10-27 08:56 发表 ' P( I0 I4 n7 m* j/ H7 U+ L3 w" b
凉锅凉油放白糖，小火烧化，糖化开起泡泡放肉烧，快好了放一点酱油，颜色就好看了，你可以试试看。

/ y+ d; r. H$ R6 R9 M
就是的。先试试吧！

dongyu126

楼上的学习了

金火妈

凉锅凉油放白糖，小火烧化，糖化开起泡泡放肉烧，快好了放一点酱油，颜色就好看了，你可以试试看。

惠蓉蓉

原帖由 shiyuer 于 2010-10-26 22:11 发表 : p5 f5 ^: z; L4 f  D5 R( n5 `
我是低手，坐等学习。/ c2 r; a. R( ~! N% A
但是我觉得红烧肉等的红色都是糖色，上个糖色，颜色就错不了。

shiyuer

我是低手，坐等学习。
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