语晨妈

一直很奇怪一个问题，我不管是烧红烧肉还是做红烧排骨，只要是红烧的菜，用里各种方法，做出来的菜颜色都是黑的，味道都挺好，妞很爱吃的。
* i5 J/ Z/ e, J4 o0 l9 J请教一下，那个才得颜色为什么做不出外面饭店的那种红色？
) K, B; b7 n- x. I# N6 {$ X$ y1 S3 e    免得妞说，我做的肉肉面子不好里子好:wanwan06:

佳佳

看看。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

语晨妈

后天在试试
! Q8 N9 x; w4 ~. `& {8 c! O9 k，先
; n' J; _5 E3 Z谢谢

梅宸乐

原帖由 金火妈 于 2010-10-27 08:56 发表
/ q" \. n6 N. h  K( C凉锅凉油放白糖，小火烧化，糖化开起泡泡放肉烧，快好了放一点酱油，颜色就好看了，你可以试试看。

/ |( s6 d3 o8 T- n/ F就是的。先试试吧！

dongyu126

楼上的学习了

金火妈

凉锅凉油放白糖，小火烧化，糖化开起泡泡放肉烧，快好了放一点酱油，颜色就好看了，你可以试试看。

惠蓉蓉

原帖由 shiyuer 于 2010-10-26 22:11 发表
& e1 J. k3 g6 V- K; ^  j' s: W我是低手，坐等学习。3 X7 \9 `: ~$ e1 g+ |1 C1 \
但是我觉得红烧肉等的红色都是糖色，上个糖色，颜色就错不了。

shiyuer

我是低手，坐等学习。, i$ B+ ]0 S1 A8 e
但是我觉得红烧肉等的红色都是糖色，上个糖色，颜色就错不了。