zhujing--yue

不太会做这个东西，特意请教下会做的亲们怎么样做出来好吃？:wanwan61:

vicky7803

我喜欢吃干煸黄鳝和鳝鱼粉丝，好久没吃了，自己不会做

dongbeilei

学习了。谢谢楼上的妈妈

phia

材料：黄鳝，洋葱，蒜苗，辣椒，盐，水淀粉，生姜，料酒，老抽# ]: v, M- ]* N) F" S

! I( g- F" m; g6 G& `1.黄鳝洗干净，去骨，去头，用盐，水淀粉，生姜，料酒腌制10分钟以上2 U! ?9 I, R0 y8 a
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2.油烧热后，倒入黄鳝，煸炒
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3.放入洋葱丝，蒜苗，辣椒，老抽: P, v0 h; q2 w! D) |0 p; }. B

- a' ]5 ^  p2 @% Z2 t4.炒匀后，加入开水，中火慢烧8 k- K& @# d# M4 a7 I' H, n, H5 U
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5.汤变浓稠后，即可% I* f7 m$ [. a) p! s& M# a; O

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1.烧黄鳝是放一点啤酒，味道会更香，为了宝宝吃，我就不放了，就着啤酒吃吧，哇咔咔！
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: S2 S4 H; T3 a# |6 \1 h2.汤浓稠后，可以大火稍为收汁，然后浇在饭上，汤的味道真的很赞

可乐妈妈521

像炒肉一样。能吃辣椒的话，做香辣的。
) U% T) k6 V9 D" J1、把黄鳝用料酒，盐，花椒，生姜腌半小时9 w+ _% r' X+ m7 o
2、然后倒油下锅爆炒，炒好盛出/ {0 {4 g3 _# P+ [
3、再倒油，放干红椒（大量），花椒粒（大量），生姜片，葱段下锅翻炒，再配点胡萝卜片和青椒片
% V; n8 _7 h1 M* E9 q4、把炒好的黄鳝倒入锅搅拌出锅

melody_qj

帮顶了。。。。

霏儿宝贝

红烧吧。。

dongbeilei

原帖由 泽轩妈 于 2010-10-29 14:32 发表
7 l$ {6 W: Q* n9 N. d用蒜、葱、姜、干辣椒、青椒、花椒在一起爆炒。哈哈，流口水了，贼好吃的。

具体咋做？讲解一下？我也流口水了……

歆怡

学习了。。。

泽轩妈

用蒜、葱、姜、干辣椒、青椒、花椒在一起爆炒。哈哈，流口水了，贼好吃的。

纵横游

一般情况是切片炒着吃，还可以切段红烧。

笑笑

不会做哦。