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我做过,孩子们说比上校鸡翅好吃
7 ]* c! j$ _+ o4 j2 x: y* ]1.在超市或菜市场买鸡翅中(不要买翅根,翅中好入味,且容易炸熟),买家乐牌或味好美牌的炸鸡粉(自己可以用盐、黑胡椒粉、花椒粉、糖、料酒、生姜粉等调料做),还要买一袋面包渣(可用干面包揉成渣),这些东西随便哪个超市(例如家乐,易初莲花)都有。4 x) I" Q! c' A; \
2.翅中解冻后,用刀在两面都划一下,将皮切开,以便入味
5 |. `2 _) n2 a& g0 f4 _3.将炸鸡粉倒入小碗(我炸10个左右用半袋),打1-2个鸡蛋清进去,搅拌成稠糊
+ [0 M- Y3 x; U0 a3 J+ f1 w, {4.将面包渣倒入一个盘子里,少倒点,用完再加
; H9 K8 w8 `/ |5.切好的翅中一个一个的放入炸鸡粉胡中,充分沾满,然后在面包渣中正反两面沾满面包渣
7 H7 _( X+ ]' _9 L# e/ f6油锅不要加太多油,油热(油温不能太热)后放入翅中,慢火炸熟就可以了,火不能大,否则外面焦肉不熟
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试试看,偶尔可以给孩子解解馋,但是油炸食品还是少吃,可以烤鸡翅,更好吃
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