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我做过,孩子们说比上校鸡翅好吃* D, t7 t& n6 Z" H0 d9 }
1.在超市或菜市场买鸡翅中(不要买翅根,翅中好入味,且容易炸熟),买家乐牌或味好美牌的炸鸡粉(自己可以用盐、黑胡椒粉、花椒粉、糖、料酒、生姜粉等调料做),还要买一袋面包渣(可用干面包揉成渣),这些东西随便哪个超市(例如家乐,易初莲花)都有。" Q" z3 ~5 b# c& j! y5 G4 j
2.翅中解冻后,用刀在两面都划一下,将皮切开,以便入味 t& |: B! ~$ S8 e% j' U
3.将炸鸡粉倒入小碗(我炸10个左右用半袋),打1-2个鸡蛋清进去,搅拌成稠糊$ @% k0 g0 p) T! {0 L, m
4.将面包渣倒入一个盘子里,少倒点,用完再加, @; F; G$ G2 \! z9 C& ]0 M
5.切好的翅中一个一个的放入炸鸡粉胡中,充分沾满,然后在面包渣中正反两面沾满面包渣
; Q p' [% ?) n" a6油锅不要加太多油,油热(油温不能太热)后放入翅中,慢火炸熟就可以了,火不能大,否则外面焦肉不熟1 n; W- b; I$ d# {4 G& M) z
, M' z: l2 E6 X# e/ B4 M
试试看,偶尔可以给孩子解解馋,但是油炸食品还是少吃,可以烤鸡翅,更好吃
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