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　　第一次见到虾干，能吃吗？就这样直接吃？……自己做虾干那天，店里大多数的顾客也有同样的疑问。在这里，把一些简单吃法列举如下：

一、直接吃：( s+ @9 h: H( V5 ]( B- Y, N$ y
　　这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉（有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了；不吃的话也可以留着做汤调味），然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干，很好送酒。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康。
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二、做汤：
- n8 B0 O% D( }8 B$ l5 k　　能做很多种汤，可以百度一下。现将我常做的汤分享如下：
9 v3 _1 R& P( `+ I; A: o5 o　　1、虾干西红柿鸡蛋汤 ( t8 G: M9 r. l4 E; L/ A# p& z
　　（1）、将虾干和水一起下锅/ x- a* a$ \8 O6 @5 h0 _

+ b1 }# W* q5 z, q0 F　　（2）、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了
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　　（3）、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟
, @6 ~) ~# d9 y) w6 }( V　　（4）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了
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　　自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味。, u$ V1 j% Z. _* I9 g7 c
　　除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。
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三、炒：将虾先用湿水泡软，然后切粒，和黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒，这个下次再拍。, l. [3 g8 T- D! n
四、煮粥：虾+核桃+青菜粥
" ~) n+ [6 V1 E" k$ e4 b3 D8 ]8 N; E  N2 L　　（1）、将虾干、去壳核桃、米一起下锅 4 L3 O& x2 ?1 L7 ]$ e: N! {
　　（2）、中途把青菜放下去煮开就可以了
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五、烤

六、拌料吃：将虾皮去掉，用开水泡软，直接蘸酱料吃- N' ]. B9 }9 }, {