seasee

　　第一次见到虾干，能吃吗？就这样直接吃？……自己做虾干那天，店里大多数的顾客也有同样的疑问。在这里，把一些简单吃法列举如下：

一、直接吃：
, f; I; h( A7 m0 |, M: Z* \) ~: p　　这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉（有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了；不吃的话也可以留着做汤调味），然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干，很好送酒。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康。; C4 t0 m# J+ }1 Z
+ b/ c* Y" ^; G% y
二、做汤：
# c6 |. ^1 O8 ~- t　　能做很多种汤，可以百度一下。现将我常做的汤分享如下：  c- \, l! O5 T9 S' f6 L; A
　　1、虾干西红柿鸡蛋汤
; R: N  L/ B5 Y' Z/ i7 d　　（1）、将虾干和水一起下锅# i9 J  v4 p. d
' [2 `2 _8 O) e7 D( m
　　（2）、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了 ) ~3 q8 p' `7 j

# s$ G& l' Q& s! `/ o1 C　　（3）、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟
7 Z' F7 [. j6 D% h; M, J( n　　（4）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了
. [  }% g* l+ `- V% K5 v. @
' a2 ~& Q& P$ d　　自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味。: Q& V8 a3 b  y9 z$ q% C4 U
　　除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。
% a* _- W) W- A3 L. Q! l- P3 c( t4 v; p- b  i+ Q
三、炒：将虾先用湿水泡软，然后切粒，和黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒，这个下次再拍。) d+ [5 k% u9 q
四、煮粥：虾+核桃+青菜粥. B: }1 y, J- H, Q  m' z
　　（1）、将虾干、去壳核桃、米一起下锅 - _% ?; U6 o6 Q
　　（2）、中途把青菜放下去煮开就可以了 ' z8 h6 b& h( E7 g: r8 x/ t6 }$ L8 ^

五、烤

六、拌料吃：将虾皮去掉，用开水泡软，直接蘸酱料吃
# h7 Y) U# k/ T