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　　第一次见到虾干，能吃吗？就这样直接吃？……自己做虾干那天，店里大多数的顾客也有同样的疑问。在这里，把一些简单吃法列举如下：

一、直接吃：& w1 l8 D, A7 [. e
　　这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉（有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了；不吃的话也可以留着做汤调味），然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干，很好送酒。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康。1 \$ Q. ]3 t8 t; |( g9 R. d+ g
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二、做汤：
# s5 Q* P4 C: w8 u' D; F: _　　能做很多种汤，可以百度一下。现将我常做的汤分享如下：
! F/ [" P5 d3 P2 x& X' q" Q3 c　　1、虾干西红柿鸡蛋汤 0 n! p( R9 h; a% J- f
　　（1）、将虾干和水一起下锅
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7 A: J- t) R9 }$ k- s　　（2）、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了 ' I! O; `8 S7 \  K' d8 N+ z! O
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　　（3）、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟1 G+ e. D3 M6 d# b6 S
　　（4）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了 $ {" l1 B! h  \9 I/ p( J6 M
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　　自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味。0 Y: ]4 W. V: Z( [- M$ R  b% ?( I6 @& q; ?
　　除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。
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三、炒：将虾先用湿水泡软，然后切粒，和黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒，这个下次再拍。! z9 h( C( F0 ^1 k2 W. a! `( P
四、煮粥：虾+核桃+青菜粥
( X' {, ]4 T5 X  I3 k　　（1）、将虾干、去壳核桃、米一起下锅
% H9 r7 I2 t/ x1 I" X　　（2）、中途把青菜放下去煮开就可以了
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五、烤

六、拌料吃：将虾皮去掉，用开水泡软，直接蘸酱料吃2 y( r' m8 x& L* C& q, L