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　　第一次见到虾干，能吃吗？就这样直接吃？……自己做虾干那天，店里大多数的顾客也有同样的疑问。在这里，把一些简单吃法列举如下：

一、直接吃：, W" l; W; |( [% }
　　这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉（有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了；不吃的话也可以留着做汤调味），然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干，很好送酒。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康。
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二、做汤：
- D  b! Q$ }; ^2 X! C/ O" i8 ?7 p( F/ ~　　能做很多种汤，可以百度一下。现将我常做的汤分享如下：
! O, R6 \& P; Q7 p0 B. u6 x　　1、虾干西红柿鸡蛋汤 ( C0 g1 m7 D( G' P
　　（1）、将虾干和水一起下锅
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　　（2）、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了
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　　（3）、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟# K( c, J# c! y: f
　　（4）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了
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8 H$ }4 @. a. ^" n; y# a0 j　　自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味。/ B( z" x0 v. f6 _9 A+ p7 H' i/ v
　　除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。- z) W* M! H: }0 u# o* X- D

! f* q6 _& j$ W# B' c三、炒：将虾先用湿水泡软，然后切粒，和黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒，这个下次再拍。% `! R3 n" x/ J$ |2 ~& B, {
四、煮粥：虾+核桃+青菜粥5 f2 B1 p4 @- Z8 n4 v/ S6 x
　　（1）、将虾干、去壳核桃、米一起下锅
0 b2 J  Y: Y0 o6 R　　（2）、中途把青菜放下去煮开就可以了 , p0 s- D" P, ?+ k0 J+ [

五、烤

六、拌料吃：将虾皮去掉，用开水泡软，直接蘸酱料吃
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