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　　第一次见到虾干，能吃吗？就这样直接吃？……自己做虾干那天，店里大多数的顾客也有同样的疑问。在这里，把一些简单吃法列举如下：

一、直接吃：6 W, @1 c3 Q& f6 y  \9 H! u3 Y; b
　　这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉（有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了；不吃的话也可以留着做汤调味），然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干，很好送酒。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康。: ^. r# s" H; K/ H- U! P, ~2 w2 s
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二、做汤：. {& A4 ]* |1 X: e8 Y9 C5 K
　　能做很多种汤，可以百度一下。现将我常做的汤分享如下：7 P2 v5 W$ t! T3 v2 `$ H: O" r
　　1、虾干西红柿鸡蛋汤
8 \0 {- T( B, ?5 b　　（1）、将虾干和水一起下锅
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5 L6 V' Y# B1 T! A* u6 U  h% K. h　　（2）、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了
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1 ^2 p, C* [7 S3 ?4 h6 b2 V+ a　　（3）、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟4 i% z, J* h# L
　　（4）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了 ( C: M( Z0 D$ Q5 g6 p
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　　自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味。1 Q* j6 X& _3 |" w% U
　　除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。
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/ Q/ T  f$ I6 h$ A- J& G8 M7 H( b, m三、炒：将虾先用湿水泡软，然后切粒，和黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒，这个下次再拍。
- Z7 `# x: l1 `) F四、煮粥：虾+核桃+青菜粥! y- I; T, {  z; E# C, [
　　（1）、将虾干、去壳核桃、米一起下锅
1 a  r6 ^* ^/ \# T+ x+ X　　（2）、中途把青菜放下去煮开就可以了
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五、烤

六、拌料吃：将虾皮去掉，用开水泡软，直接蘸酱料吃
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