seasee

　　第一次见到虾干，能吃吗？就这样直接吃？……自己做虾干那天，店里大多数的顾客也有同样的疑问。在这里，把一些简单吃法列举如下：

一、直接吃：
' `8 i% o9 b. n. P% N　　这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉（有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了；不吃的话也可以留着做汤调味），然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干，很好送酒。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康。
+ D6 I- |8 E: Y8 b' k: B, ^( O3 z7 U$ x6 m7 _$ a+ x/ v5 C
二、做汤：. h, J  a) j! `5 z
　　能做很多种汤，可以百度一下。现将我常做的汤分享如下：
. [8 Y$ T9 T/ F1 {　　1、虾干西红柿鸡蛋汤
# b) r2 w# H( W* h% Z3 B% s6 @　　（1）、将虾干和水一起下锅
, E* m1 R9 V% v
! x5 l+ Q. h) Q" K" n/ s" F　　（2）、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了 & O3 A% U5 q% V* a0 b

! ?3 A' m- E7 [( r* |$ n　　（3）、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟4 x1 J) W% C" K4 d$ R
　　（4）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了 : V7 `! m2 H0 I# w/ D

% J5 ?  S9 E! S! O! }: [7 A　　自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味。/ ~2 B* x) Z6 E% d
　　除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。
5 @. I  c9 V; n& }7 D6 O; x" M1 x( P" w" j6 L% ~8 c, t) S
三、炒：将虾先用湿水泡软，然后切粒，和黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒，这个下次再拍。! H+ N& J7 `* k: F$ c; z7 U/ `
四、煮粥：虾+核桃+青菜粥7 j  e) E2 h! [% N- K9 a
　　（1）、将虾干、去壳核桃、米一起下锅
2 j  _5 ?2 ^5 J" }9 Q3 |　　（2）、中途把青菜放下去煮开就可以了 2 q- e2 R( c9 T5 a+ r

五、烤

六、拌料吃：将虾皮去掉，用开水泡软，直接蘸酱料吃1 Q/ w) i8 f3 X. Z" y  y