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绿豆薏米莲藕猪骨汤的制作材料:主料:猪尾骨500克, 藕1截, 绿豆1把, 薏米1把,
& o, A6 s; j; z( y% I9 f调料:盐适量
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0 o5 L% P% M2 y- g6 G& }8 E( T绿豆薏米莲藕猪骨汤的做法步骤详细介绍:1、薏米提早2个小时泡水,绿豆去除石头等杂物待用,藕洗干净外皮,猪骨汆水后洗干净待用。) h' X$ ~+ l S& P" ^) l% I6 ]" ]
2、藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。
% Z; O7 v! C, X- G; ^3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕,微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄,小火煲了近4个小时),调入适当的盐即可。" w/ s3 t8 \& X+ G. |+ o1 f* Y/ J& c
4、吃的时候,以喝汤,食藕及薏米、绿豆为主。' y1 T0 j l4 N5 F: w/ y. X) M
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-4 11:05 编辑 ]
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